烹饪茄汁牛肉丸所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、开水器、切片刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱茄汁牛肉丸做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁牛肉丸、茄汁牛肉丸、茄汁牛肉烩面，茄汁牛肉片。
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以下是21位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱茄汁牛肉丸做法
材料
a.牛脂40公克，荸荠6粒，太白粉5大匙，沙拉油600㏄，b.胡萝卜末2大匙，葱末1小匙，姜末1小匙，c.牛绞肉400公克，蛋1颗，d.蕃茄酱4大匙，海山酱1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，香油1大匙，太白粉1大匙，水1/3杯，香菜末适量，盐1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，米酒1又1/2大匙，香油1又1/2大匙，太白粉1又1/2大匙
做法
1.将材料a中的牛脂和荸荠切碎后，与所有材料b及c一同放入钢盆内，以同一方向混合拌匀摔打至出胶，放入冰箱泠藏约90分钟至入味。
2.将作法1的牛绞肉利用手掌的虎口部分，挤成适当大小的圆形丸子数颗，再一一均匀沾裹上少许太白粉。
3.热锅，放入沙拉油以中火烧热至160℃，将作法2的牛肉丸慢慢放入，炸至表面呈金黄色时捞起沥干油份。
4.将材料d拌匀后以小火煮沸即为茄汁酱，淋在炸好的牛肉丸上，最后洒上适量的香菜末即可。
茄汁牛肉丸做法已被24人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱茄汁牛肉丸做法
材料
a.牛脂40公克，荸荠6粒，太白粉5大匙，沙拉油600㏄，b.胡萝卜末2大匙，葱末1小匙，姜末1小匙，c.牛绞肉400公克，蛋1颗，d.蕃茄酱4大匙，海山酱1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，香油1大匙，太白粉1大匙，水1/3杯，香菜末适量，盐1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，米酒1又1/2大匙，香油1又1/2大匙，太白粉1又1/2大匙
做法
1.将材料a中的牛脂和荸荠切碎后，与所有材料b及c一同放入钢盆内，以同一方向混合拌匀摔打至出胶，放入冰箱泠藏约90分钟至入味。
2.将作法1的牛绞肉利用手掌的虎口部分，挤成适当大小的圆形丸子数颗，再一一均匀沾裹上少许太白粉。
3.热锅，放入沙拉油以中火烧热至160℃，将作法2的牛肉丸慢慢放入，炸至表面呈金黄色时捞起沥干油份。
4.将材料d拌匀后以小火煮沸即为茄汁酱，淋在炸好的牛肉丸上，最后洒上适量的香菜末即可。
茄汁牛肉丸做法已被16人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱茄汁牛肉烩面做法
材料
牛肉300克，面饼4个，生抽，蒜，砂糖，葱，料酒，生粉，盐，鸡精，姜
做法
1.牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。
2.面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用，牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。
3.面条下锅加少许料酒爆炒片刻后，加入牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐以及鸡、精调味，过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火。
茄汁牛肉烩面做法已被64人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茄汁牛肉做法
材料
牛肉400克，洋葱，青椒，红椒，蒜，砂糖适量，油，麻油适量，料酒，苏打粉适量，姜，茄汁3大匙，酱油，口急汁2大匙
做法
1.牛肉洗干净切片加入少许油、麻油、酱油、砂糖、苏打粉、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.洋葱去皮洗干净切碎备用，青红椒洗干净去籽切块备用，姜、蒜切碎。
3.3大茶匙茄汁、小半碗水、2大茶匙口急汁、少许酱油、适量砂糖 少许生粉混合搅拌均匀备用。
4.蔬菜下锅油炸片刻捞起晾干备用，牛肉一同处理。
5.锅内留下少许油、下姜、蒜炒香后下牛肉和蔬菜，少许料酒一起翻炒均匀后，下调配好的酱汁翻炒焖至快收汁入，即可。
小诀窍
最近看蔡澜的美食节目，就是教了类似的菜式，试了一下还不错！
茄汁牛肉做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱茄汁牛肉片做法
材料
纽约克牛排450g，芹菜末1大匙，磨菇6朵，盐1/2小匙，白葡萄酒1大匙，水2匙，蕃茄酱3大匙
做法
(1)纽约克牛肉切薄片约0.8公分厚，蘑菇切片备用。
茄汁牛肉片做法已被36人烹饪过！
小编整理565位网友投稿材料与茄汁牛肉丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁牛肉片
第二种：茄汁牛肉麵
第三种：番茄汁牛肉饼
第四种：茄汁牛尾
第五种：茄汁牛扒
第六种：茄汁牛蒡鸡块
第七种：茄汁牛扒
第八种：茄汁牛肝
第九种：茄汁牛腩
第十种：茄汁牛腩
小编结合21位厨师推荐再从369网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酱烧牛肉捲、洋葱炖煮牛排饭、果香牛肉咖哩、黑胡椒牛肉汉堡、轰炸牛肉汉堡
木石牛肉比萨、腐皮牛肉丸、生牛肉塔、牛肉潜水艇
牛肉捲、义式碎牛肉三明治、蛋黄酱牛肉堡。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3516人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：茄汁牛肉丸,茄汁牛肉丸,茄汁牛肉烩面,茄汁牛肉片
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