烹饪红烧鳗鱼饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、吹风机、传菜梯、多用刀、叉子、夹盘器
家常菜菜谱红烧鳗鱼饭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧鳗鱼饭、红烧鳗鱼饭、红烧鳗鱼汤，红烧鳗鱼。
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以下是11位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧鳗鱼饭做法
材料
白米2杯，罐装红烧鳗2罐，高丽菜250公克，水2杯，盐1/4小匙，红葱油2大匙
做法
1.高丽菜洗净切片，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，舖上作法1高丽菜片和红烧鳗，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
红烧鳗鱼饭做法已被71人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧鳗鱼饭做法
材料
白米2杯，罐装红烧鳗2罐，高丽菜250公克，水2杯，盐1/4小匙，红葱油2大匙
做法
1.高丽菜洗净切片，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，舖上作法1高丽菜片和红烧鳗，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
红烧鳗鱼饭做法已被40人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烧鳗鱼汤做法
材料
红烧鳗鱼4块，大白菜300公克，枸杞5公克，黄耆30公克，党蔘20公克，当归1片，米酒1杯，盐少许，高鲜味精少许
做法
(1)大白菜切大片状，先用少许清水煮软。
(2)将煮软的太白菜、米酒及其他材料一起用小火煮30分钟，再用盐及高鲜味精调味，盛入汤碗中即可上桌食用。
红烧鳗鱼汤做法已被20人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧鳗鱼羹做法
材料
海鳗150公克，鸡蛋1/2个，地瓜粉100公克，香菇3朵，干金针花10公克，金针菇30公克，红萝卜丝50公克，柴鱼片8公克，油蒜酥10公克，高汤2000㏄，蒜泥少许，a.红糟1小匙，白砂糖2大匙，酱油1/2小匙，b.盐3/2小匙，白砂糖1小匙，c.太白粉50公克，水75㏄
做法
1.鳗鱼洗净去骨，切长条状，放入大碗中加入调味料a及鸡蛋拌匀并腌泡约30分钟后，表面均匀裹上地瓜粉后，再放入160℃的热油锅中，以小火炸约2分钟后，改以大火续炸约20秒钟后捞起沥干油分。
2.香菇洗净泡软，切丝状；金针菇去蒂后洗净；干金针花泡软洗净后去蒂；将上述材料和红萝卜丝一起放入滚水中略汆烫至熟，捞起放入盛有高汤的锅中以中大火煮至滚沸，加入调味料b、柴鱼片、油蒜酥及作法1的鳗鱼酥续以中大火煮至滚沸。
3.将调味料c调匀，缓缓淋入作法2中，并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后盛入碗中，趁热撒上加入蒜泥即可。
红烧鳗鱼羹做法已被89人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧鳗鱼做法
材料
鳗鱼，葱，姜，蒜，小米椒，料酒，老抽，糖，盐
做法
1、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。
2、煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫30秒左右捞出，洗去粘液、斩块。
3、起油锅，放葱姜蒜、小米椒爆香，转小火放入鳗鱼块翻炒。
红烧鳗鱼做法已被70人烹饪过！
小编整理322位网友投稿材料与红烧鳗鱼饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭
第二种：鳗鱼饭便当
第三种：鳗鱼饭
第四种：营养美味好便当——“烤鳗鱼饭”
第五种：鳗鱼饭
第六种：鳗鱼饭
第七种：红烧鳗
第八种：红烧鳗总匯三明治
第九种：红烧鳗总匯三明治
第十种：红烧鳗筒
小编结合11位厨师推荐再从401网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
九孔炖子排、清蒸九孔、麻辣干贝燻鸡、梅干焖淡菜、蚵仔酥
味噌牡蛎烧、鲍鱼炖竹笙、塔香螺肉、麻辣凤螺
串烧带子、盐烧蛤蛎、鲜蚝银串烧。
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相关菜谱名称推荐：红烧鳗鱼饭,红烧鳗鱼饭,红烧鳗鱼汤,红烧鳗鱼
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