烹饪盐烧蛤蛎所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱盐烧蛤蛎做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐烧蛤蛎、盐烧蛤蛎、盐烧鲑鱼,蕉叶盐烧鱼。
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以下是18位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱盐烧蛤蛎做法
材料
蛤蛎5颗,盐适量,蛋白适量
做法
1.蛤蛎泡入与海水相同浓度的盐水中吐沙备用。
2.在连接两壳用刀分开切除,以防烧烤时汤汁流出。
3.于作法2的蛤蛎涂上蛋白、撒上适量盐,放入烤箱中烤至盐巴变干白色即可。
盐烧蛤蛎做法已被88人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱盐烧蛤蛎做法
材料
蛤蛎5颗,盐适量,蛋白适量
做法
1.蛤蛎泡入与海水相同浓度的盐水中吐沙备用。
2.在连接两壳用刀分开切除,以防烧烤时汤汁流出。
3.于作法2的蛤蛎涂上蛋白、撒上适量盐,放入烤箱中烤至盐巴变干白色即可。
盐烧蛤蛎做法已被57人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱盐烧鲑鱼做法
材料
新鲜鲑鱼100g,盐适量
做法
鲑鱼撒上适量盐,放入烤箱180℃烤熟至上色即可。
盐烧鲑鱼做法已被37人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱盐烧三文鱼做法
材料
大三文鱼头1只(约700g),大粒盐(日晒盐)2茶匙(10g),浓香型白酒1汤匙(15ml),油1汤匙(15ml)
做法
把三文鱼头洗净劈开两半,再劈成几大块,用纸巾把水分吸干。摆在镂空的烤架上,在表面刷上油,均匀地撒盐粒。
烤箱用顶火,250度(max档)预热5分钟。
将摆好鱼头(鱼皮朝上)的烤架入烤箱里,烤50分钟。
取出烤架,在鱼头表面喷洒浓香型白酒,回烤箱接着烤10分钟。
小诀窍
三文鱼的鱼皮较厚,鱼皮也不例外,所以将带皮一面朝上烤制,既容易烤透,又可以避免鱼肉老糊。
也可以用日本清酒代替浓香型白酒,酒味虽然淡些,却自有一份清新感觉。
三文鱼富含油脂,烤的时候别忘了在下面衬上铺锡纸的烤盘,用来接油。
盐烧三文鱼做法已被17人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蕉叶盐烧鱼做法
材料
鲜鱼1条(泰国多采用生鱼,600克),粗盐6茶匙,香茅2支,南姜100克,柠檬叶3片,蕉叶1张。
做法
(1)鲜鱼连鳞洗净,去肠杂。
蕉叶盐烧鱼做法已被66人烹饪过!
小编整理869位网友投稿材料与盐烧蛤蛎相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蚝酱炒蛤蛎
第二种:蒜片辣味蛤蛎义大利面
第三种:蛤蛎蒸蛋
第四种:蛤蛎丝瓜
第五种:蛤蛎冬瓜排骨汤
第六种:蛤蛎丝瓜墨鱼细面
第七种:香炒蛤蛎
第八种:蒜蓉蛤蛎
第九种:香炒蛤蛎
第十种:蒜蓉蛤蛎
小编结合18位厨师推荐再从489网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
姜蒜文蛤、米酱蚬仔肉、蚵干炖排骨、鲜炸蚵仔酥、油爆虾
蒜味奶油肉酥盒、鲜虾番茄炖饭、烤蛋、牛肉香菇蒸蛋
厚蛋烧、厚蛋烧、蒜片椒麻虾。
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