烹饪关东风玉子烧所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、吹风机、传菜梯、斩切刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱关东风玉子烧做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐关东风玉子烧、关东风玉子烧蛋汁、关东风玉子烧，关西风玉子烧蛋汁。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱关东风玉子烧做法
材料
关东风玉子烧蛋汁适量
做法
1、将方形平底锅烧热，抹上一层薄油（用筷子沾取少许蛋汁滴入锅中，听到"滋滋"声即表示达到煎蛋的温度）
2、倒入适量蛋汁使其均匀佈满锅面，以中火慢煎。若产生气泡，要用筷子戳破。
3、待蛋汁呈半熟状态时，将蛋皮对摺，在空出来的锅面上抹油，再将蛋皮小心地移至锅的前半部，重复上述步骤直到蛋汁用完。
关东风玉子烧做法已被90人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱关东风玉子烧蛋汁做法
材料
蛋5颗，柴鱼高汤15cc，酱油15cc，砂糖10公克
做法
1、所有材料调和均匀即可。
2、备註：柴鱼高汤也可用鸡高汤汁代替，风味也不错。
关东风玉子烧蛋汁做法已被81人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱关东风玉子烧做法
材料
关东风玉子烧蛋汁适量
做法
1、将方形平底锅烧热，抹上一层薄油（用筷子沾取少许蛋汁滴入锅中，听到"滋滋"声即表示达到煎蛋的温度）
2、倒入适量蛋汁使其均匀佈满锅面，以中火慢煎。若产生气泡，要用筷子戳破。
3、待蛋汁呈半熟状态时，将蛋皮对摺，在空出来的锅面上抹油，再将蛋皮小心地移至锅的前半部，重复上述步骤直到蛋汁用完。
关东风玉子烧做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱和风玉子烧做法
材料
鸡蛋几个，玉子烧锅（或用平底锅代替），上汤（或用牛奶代替），盐，砂糖，料酒
做法
1.鸡蛋打到碗里，加入适量的盐砂糖料酒以及1茶匙牛奶或者水搅拌均匀（必须顺着一个方向打）。
2.玉子烧锅烧热，加入适量的油（不要太多，要涂满锅内）倒入适量的蛋液布满整个锅面（不要太多）慢火煎熟，待蛋半熟的时候，轻轻用铲把蛋皮对折，接着把蛋皮推向锅前端。
3.接着在空出的锅面上继续浇上适量的油，接着轻轻铲起煎好的蛋皮，同时再加入适量的蛋液，把原来的蛋皮放回前端，继续慢火煎熟蛋皮，然后重复把蛋皮对折，推向前端，形成一层又一层的蛋皮，在卷蛋皮的时候可以卷进一些肉松或其他喜欢的东西如海鲜，金针菇等（甚至辣酱，果酱或沙拉酱，只要你愿意）。
4.重复以上步骤至蛋液完全用完。
5.煎好的玉子烧用铲子稍微整理一下，接着上锅，稍微放凉以后切开一块一块即可！
小诀窍
虽然同样是鸡蛋，同样是蛋饼的做法，但换了种说法，就是“玉子烧”了，我觉得这个名字起得太有学问了，拿到菜单，我会点一道玉子烧，却绝不会来一张鸡蛋饼。
和风玉子烧做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱关西风玉子烧蛋汁做法
材料
蛋5颗，柴鱼高汤150cc，酱油少许，盐少许
做法
1、所有材料调和均匀即可。
2、备註：成品很有柴鱼高汤的风味，颜色淡、口感松软。
关西风玉子烧蛋汁做法已被89人烹饪过！
小编整理742位网友投稿材料与关东风玉子烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：关东煮便当
第二种：关东煮
第三种：关东煮日式汤头
第四种：关东煮
第五种：关东煮沾酱
第六种：关东煮黑轮酱
第七种：台式关东煮沾酱
第八种：关东煮汤底
第九种：关东煮沾酱
第十种：关东煮
小编结合41位厨师推荐再从601网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红糟蚬肉蒸蛋、雪花炖蛋、经典厚蛋烧、家常厚蛋烧、酱油厚蛋烧
扬出厚蛋烧、厚蛋烧肉捲、什锦厚蛋烧、芦笋厚蛋烧
泡菜厚蛋烧、梅子厚蛋烧、起司厚蛋烧。
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相关菜谱名称推荐：关东风玉子烧,关东风玉子烧蛋汁,关东风玉子烧,关西风玉子烧蛋汁
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