烹饪酱烧肘子所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、排气扇、传菜梯、多用刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱酱烧肘子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱烧肘子、酱烧肘子、xo酱烧肘子，红烧肘子肉。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱酱烧肘子做法
材料
主料：猪肘400克，
做法
1.将肘肉洗净切成3厘米见方的块；
2.葱、姜切片；
4.待炒出香味时烹入料酒、酱油，将肘肉和葱姜放入锅中稍炒，添汤，随即把精盐，味精，白糖下锅烧开；
5.用小火，慢烧，待肘肉烧透，勾芡炒匀上碟即可。
小诀窍
食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
酱烧肘子做法已被56人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱酱烧肘子做法
材料
主料：猪肘400克，
做法
1.将肘肉洗净切成3厘米见方的块；
2.葱、姜切片；
3.锅烧热，放油，把甜面酱下锅；
4.待炒出香味时烹入料酒、酱油，将肘肉和葱姜放入锅中稍炒，添汤，随即把精盐，味精，白糖下锅烧开；
5.用小火，慢烧，待肘肉烧透，勾芡炒匀上碟即可。
小诀窍
食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
酱烧肘子做法已被71人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱xo酱烧肘子做法
材料
肘子一个，料酒，姜片，盐，八角，花椒，香叶，葱断，山楂片
做法
1.肘子上的毛去除去干净，然后放在清水中浸泡2小时以上，去除血水。用料酒和姜片、盐腌制1小时以上，目的是去除猪肉的腥气
2.用一根棉线把肘子紧紧地捆结实了，这样做出来的肘子肉才会味浓，不散，好吃
3.用把肘子焯一下水，清洗干净，然后放入冷水锅中，加入两个八角、花椒、山楂片、一片香叶的料包；加葱段、姜片，盖上盖子，大火烧开后大约半个小时，转小火，加上两勺盐，小火焖煮，大约3小时即可取出肘子
4.把肘子上的棉线解开，肘子的骨头一抖就脱落开了，放凉后切片，粘上生抽、香油和蒜末即可
xo酱烧肘子做法已被73人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧肘子做法
材料
肘子1个，姜片2小块，老抽适量，油适量，蒜2-3瓣，八角2个，桂皮1小段，花椒7-8粒，砂糖1大匙，盐适量
做法
1.肘子去掉中间的骨头 (这个卖猪肉的可以代工，其实不去也成)。
2.锅里放姜片，加水煮开，将肘子放下去煮几分钟，去血水，定型捞出。
3.肘子捞出，用叉子或者牙签在皮上四处扎上小眼，抹上一些老抽在外皮放置5，6分钟，让皮上点色。
4.锅内放油，将肘子放进去各面炸至表皮起泡 (这步一定要小心，防止炸的时候油溅，拿好锅盖挡住，或者半盖上锅盖操作.安全第一)。
5.炖锅里放入一块姜，2，3瓣蒜，八角2棵，桂皮1小段，花椒7，8粒，砂糖1大勺，老抽少许，适量盐，将炸好的肘子放入，加入开水或者高汤，小火慢炖至自己喜欢的软硬程度即可。
红烧肘子做法已被76人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红烧肘子肉做法
材料
前肘一个，糖，盐，鸡精，酱油，葱，姜
做法
1.把肘子用水煮一下去去血水，然后拿出来，把里边大骨棒取出来，把肉切成小块，葱，姜切好备用。
红烧肘子肉做法已被91人烹饪过！
小编整理625位网友投稿材料与酱烧肘子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖烧肘子
第二种：红烧肘子肉
第三种：酥烂软糯红烧肘子
第四种：酱肘子
第五种：秘制酱肘子
第六种：酱肘子
第七种：秘制扒肘子
第八种：酱肘子
第九种：元宝肘子
第十种：肘子冻
小编结合98位厨师推荐再从419网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常牛肉丝、家常热味肘子、家常扳指、辣子肉片、荷叶排骨
四川水煮牛肉、回锅肉、川味回锅肉、原笼牛肉
麻辣田螺、梅干菜扣肉、麻辣牛筋。
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相关菜谱名称推荐：酱烧肘子,酱烧肘子,xo酱烧肘子,红烧肘子肉
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