烹饪扁豆焖面所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、勺子、削皮器
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以下是92位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱扁豆焖面做法
材料
扁豆400克（要细一点的那种比较好熟），五花肉（我用的是肥瘦肉，因为现在五花肉更贵），切面（要细一点的，最好不要手擀面，太粗了，不容易熟），盐少许，蒜几瓣，葱少许，姜少许，水1杯，大料2小粒，味精，鸡精，黄豆酱油（或老抽），色拉油，嫩肉粉（没有可不放）料酒
做法
将扁豆摘成3cm左右的小段，洗净备用。
将肉切成3cm左右长的小片，放入适量嫩肉粉和料酒淹制备用。
将葱、姜、蒜切好备用。
将切面切成15cm的段（以便不容易缠在一起）。
将黄豆酱油2大匙、色拉油2大匙、味精少许、鸡精少许、水1大杯到入大碗中，调匀备用。
将油锅坐热，倒入适量色拉油，待油热放入葱、姜翻炒出香味，放入切好的肉炒至肉完全变色，倒入适量黄豆酱油，放入2小瓣大料，放入洗好的扁豆翻炒均匀。
将面均匀铺在扁豆上（此时可适当将火调小），将调好的酱油汁均匀的淋在面上，看面四周漏出一点点水为宜，盖好锅盖。此时将火开大见水开，再将火调小，焖10分钟左右，要随时观查锅内的水份，以免糊锅。
放入蒜，在焖5分钟，见收汁，用两双筷子将面和扁豆拌匀，即可关火。
小诀窍
焖时要随时注意，避免糊锅。
最后要用两双筷子拌匀，以免颜色不均匀。
现在吃最好，扁豆新鲜，做法简单，省得在厨房做的满头大汗。
扁豆焖面做法已被72人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱扁豆焖面做法
材料
新鲜面条，扁豆，蒜，葱，盐，酱油
做法
1.扁豆洗净，掰成小段。我喜欢用手掰，省事的话刀切也行的哈。蒜用刀拍散备用。
2.热锅凉油，放入葱花呛锅，出香味后放入扁豆；翻炒几分钟后倒入凉水，水量大约没过扁豆就可以了，倒入酱油并拌匀，盖上锅盖焖三五分钟。
3.水开之后，把汤汁盛出备用。
4.改成小火，把一半的面条铺在扁豆上，淋上一层食用油，再铺上剩余的面条。
5.浇上刚才盛出的汤汁（分几次加入），再焖10分钟。
6.浇汁的过程要分几次完成，焖的时候勤看着点，要随时添加汤汁。
7.待汤汁收干后，撒上蒜末，用筷子拌匀，最后加上适量盐调味。
扁豆焖面做法已被42人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱扁豆焖面-淘宝开店做法
材料
扁豆，面条，猪肉，葱，淀粉，盐，鲍鱼汁，鸡精，酱油，生抽，料酒，蒜
做法
1.扁豆掐去两头及老筋，洗净后掰成长度约4cm的小段；
2.猪肉切片用料酒、酱油、淀粉腌制；
3.葱切片、蒜拍散切碎；
4.炒锅中倒入底油（油要稍微多一点），葱姜下入锅中煸出香味，将猪肉炒至变色后放入扁豆炒变色后加水没过扁豆，大火烧开后转小火。
5.将面条抖散，均匀的铺在扁豆上边，盖上锅盖。要随时观察锅中的汤水，汤汁快收干时添些水（每次加约半碗水，把水从面条上洒入）。加两至三次水后面条焖得差不多熟了，打开锅盖用筷子将面条和豆角搅拌均匀.
6.拿个碗把鲍鱼汁和鸡精盐放碗里加点水，调成汁，均匀的撒在面里。待汤汁差不多收干了就关火，撒入蒜末拌匀出锅。
扁豆焖面-淘宝开店做法已被12人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱扁豆焖面做法
材料
扁豆，猪肉（切成丝用淀粉抓一下），面条（要用那种湿面如果用干挂面要提前煮八成熟才行），配料：八角半粒，蒜瓣三瓣（切成蒜末），料酒少量，酱油，糖少量
做法
先把蒜爆香，肉煸炒熟，放入八角，倒入酱油，料酒，糖，然后放入扁豆煸炒到半熟。倒入开水，水面要没过扁豆。把面条用筷子或手先抖搂抖搂散开再平脯在扁豆上（否则一陀一陀的），盖上盖子焖。等到汤要烧干了，揭开盖子，先用筷子抖搂抖搂面条，但是不要翻身，然后顺着锅边绕着四周倒水，水面不要没面条。再用手淋一点点水滴到面条上，盖上锅盖，焖好出锅。
扁豆焖面做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱扁豆焖面做法
材料
扁豆，面条，猪肉，花椒粉，酱油，料酒，葱，姜
做法
1、丝先用蛋清拌匀，加花椒粉、酱油、料酒、葱、姜腌15分钟。
2、扁豆切段。
扁豆焖面做法已被96人烹饪过！
小编整理594位网友投稿材料与扁豆焖面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：扁豆焖面
第二种：扁豆焖面
第三种：扁豆焖面
第四种：芸豆焖面
第五种：荠菜土豆焖面
第六种：四季豆焖面
第七种：四季豆焖面
第八种：双豆焖面
第九种：猪肉扁豆焖土豆
第十种：扁豆焖意面
小编结合92位厨师推荐再从251网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
排骨烧芋头、无烟煮食......牙签牛肉、豆鼓烧牛蛙、无敌简单快手菜---可乐鸡翅
无敌韩式烤肉、无水蘑菇红烧肉、新奥尔良烤肉脯。
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