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名厨推荐名菜:蜜汁红烧肉做法 图片及所用厨具(樱花燃气灶操作)

2024-01-29 12:32 来源: 作者/编辑: 浏览次数:5335 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪蜜汁红烧所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱洗菜机排烟管道、冲地水龙头、切片刀、叉子、切菜器

家常菜菜谱蜜汁红烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁红烧肉、蜜汁红烧肉、蜜汁红烧鲭鱼,菠汁红烧肉。

(中华厨具网 建议,再次对72位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4243人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是72位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱蜜汁红烧肉做法

材料

五花肉1条(约400克),蜂蜜2大勺,盐,酱油适量,水1碗

做法

1、抹干,小火,加入两勺蜂蜜,炒至起泡。

2、倒入切好的五花肉,转中火翻炒至上色,加盐、少量酱油,继续炒至五花肉稍出油。

3、另置高压,放一碗水,将炒好的红烧肉倒入,烧开转小火,压15分钟,关火盛出即可。

小诀窍

1、蜂蜜要选用质量较好的,我比较过,味道差比较远。

2、火候会影响到红烧肉的挂汁喔,如果开盖后,汁还是比较多,可以打开盖再烧几分钟至收汁。

蜜汁红烧肉做法已被42人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱蜜汁红烧肉做法

材料

五花肉1条(约400克),蜂蜜2大勺,盐,酱油适量,水1碗

做法

1、抹干锅,小火,加入两勺蜂蜜,炒至起泡。

2、倒入切好的五花肉,转中火翻炒至上色,加盐、少量酱油,继续炒至五花肉稍出油。

3、另置高压锅,放一碗水,将炒好的红烧肉倒入,烧开转小火,压15分钟,关火盛出即可。

小诀窍

1、蜂蜜要选用质量较好的,我比较过,味道差比较远。

2、火候会影响到红烧肉的挂汁喔,如果开盖后,汁还是比较多,可以打开盖再烧几分钟至收汁。

蜜汁红烧肉做法已被11人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱蜜汁红烧鲭鱼做法

材料

鲭鱼,盐,葱花,胡椒粉,老抽,料酒,生抽,蜜。

做法

1.切断,不切也行,其实两段就可以本来要做茄汁鲭鱼的,看了看可能不好吃,结果切成三段了

2.洗净放盐腌制20分钟,起锅熟油放葱花胡椒粉各种粉煎炸至金黄

3.倒入少许老抽偏炒,然后倒入料酒生抽水开始炖

4.差不多的时候哩,再倒入剩下的葱花丝,倒入少许蜜,稍后出锅

蜜汁红烧鲭鱼做法已被81人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱干汁红烧肉(江南味)做法

材料

猪肋条肉(五花肉)或后臀尖,老抽,盐,白糖,绍兴黄酒,八角(即“大料”),香葱适量(如不爱葱味可以不放)

做法

1.挂干净猪肉皮上的毛,洗净,切成4~5厘米见方的块(其实家庭自己吃,大小自己随意即可^_^);

2.锅中放水,稍多点(以一会开锅撇去面上的浮沫后仍能没过肉为宜)。把肉放入(是冷水下锅),大火煮开后,撇干净血沫后倒入适量黄酒,把香葱洗净打成葱结也放入锅中;

3.放入半个八角(江南一般不放香料。若你嫌不够,可以放一个)中火再煮10分钟后加入老抽(我比较喜欢用“海天”的草菇老抽,浓,容易挂色,颜色也正,不会发黑)、适量白糖,煮开后转小火煮1约1小时左右(如你喜欢吃更为酥烂的,可多煮些时候)

4.一小时后掀开锅盖会发现锅中的汤汁已少了很多,此时加入盐(注意量,一会收汁后会更咸点的)、鸡精(或味精);

5.盐为什么现在才加呐,是因为若早加盐,肉质会变硬。若此时觉得颜色不够可以再加些老抽,总之此时是调味的最佳时机。里面的小葱结可以夹出扔掉,也可以保留,我就喜欢留在那里,等汁收干后,葱也相当美味^_^

6.转中火收汁儿,此时要不时用铲子翻动,以免粘锅,待每块肉都均匀挂上汁儿,汤汁基本干时关火装盘,撒上小葱碎或香菜叶做点缀即可上桌。

小诀窍

浓香扑鼻,酥烂适中,肥而不腻,咸鲜中略带点甜味~在次强烈建议减肥人士要远离此菜^_^否则责任自负哦!!呵,其实稍微吃几块也是没关系的,多运动点就行了^_^若是为了所谓的健康饮食,当真用纯瘦肉来做此菜,恐怕“红烧肉”的“真味”也就尽失了!

干汁红烧肉(江南味)做法已被40人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱菠汁红烧肉做法

材料

主料:猪肋条肉(五花肉)350克,

做法

1.猪五花肉刮洗干净,拈尽残毛,改刀切成樱桃大小的丁;

2.菠萝修去皮刺,一部分改刀成圆形片,另一部分压成菠萝汁待用;

菠汁红烧肉做法已被20人烹饪过!

小编整理353位网友投稿材料与蜜汁红烧肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:蜜汁红苕

第二种:蜜汁红枣

第三种:蜜汁红莲

第四种:蜜汁红方

第五种:蜜汁红薯

第六种:蜜汁红酒铁板鸡扒

第七种:蜜汁红枣

第八种:湖南红烧肉做法,湖南红烧肉好好吃

第九种:金汁红烧鸡

第十种:蜜汁辣椒红烧肉

小编结合72位厨师推荐再从203网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

超级无敌密汁烤鸡腿、无敌香辣牛肉酱、软烧茄子、辣味牛肉、辣酱鸡翅

细沙肉甜烧白、田螺塞肉、红烧排骨、郁香四溢的山药烧排骨

酥辣粉蒸肉、酒酿腐乳排骨、蛋皮鸡肉卷。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4243人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:蜜汁红烧肉,蜜汁红烧肉,蜜汁红烧鲭鱼,菠汁红烧肉

相关厨具产品推荐: 蒸灶、工作台冰箱、油网烟罩热水器、火锅、蒸箱 、叉子等,

 
本文标题:名厨推荐名菜:蜜汁红烧肉做法 图片及所用厨具(樱花燃气灶操作)
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