烹饪香糟猪肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、洗菜机、吹风机、开水器、水果刀、筷子、护手器
家常菜菜谱香糟猪肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香糟猪肉、香糟猪肉、香糟猪肉（夏季美味），香糟猪手。
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以下是23位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香糟猪肉做法
材料
猪五花肉3kg，香糟500g(1包)，黄酒约300ml，盐适量，鸡粉少许
做法
1、猪五花肉洗净，切成8cm见方的大块，加水没过煮熟，建议用压力锅加工。
2、乘猪肉未凉时，用盐和鸡粉的混合物涂抹各面，抹好后的猪肉搁置一个晚上。
3、酒槽加黄酒稀释，充分捏碎酒槽块成厚糊状。
4、猪肉放入一容器，以恰好铺满容器底部为佳。
5、在猪肉上覆盖纱布3层以上。
6、将稀释后的酒糟置于纱布之上，并用纱布包起。
7、在纱布上搁置重物，如大铁块。重物通常应包起密闭，以防污染食物。
8、连同猪肉、酒糟密封(重物可在密封之内或密封之外均可)
9、在较低温度下搁置7-10天。
10、取出猪肉切片，即可食用。
小诀窍
做过糟肉的酒糟通常还可继续糟制豆腐干、豆芽菜等，其搁置时间较短，5天左右即可。
香糟猪肉做法已被82人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香糟猪肉做法
材料
猪五花肉3kg，香糟500g(1包)，黄酒约300ml，盐适量，鸡粉少许
做法
1、猪五花肉洗净，切成8cm见方的大块，加水没过煮熟，建议用压力锅加工。
2、乘猪肉未凉时，用盐和鸡粉的混合物涂抹各面，抹好后的猪肉搁置一个晚上。
3、酒槽加黄酒稀释，充分捏碎酒槽块成厚糊状。
4、猪肉放入一容器，以恰好铺满容器底部为佳。
5、在猪肉上覆盖纱布3层以上。
6、将稀释后的酒糟置于纱布之上，并用纱布包起。
7、在纱布上搁置重物，如大铁块。重物通常应包起密闭，以防污染食物。
8、连同猪肉、酒糟密封(重物可在密封之内或密封之外均可)
9、在较低温度下搁置7-10天。
10、取出猪肉切片，即可食用。
小诀窍
做过糟肉的酒糟通常还可继续糟制豆腐干、豆芽菜等，其搁置时间较短，5天左右即可。
香糟猪肉做法已被41人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香糟猪肉（夏季美味）做法
材料
猪肉500克，香糟型糟卤一包(约400ml)
做法
1.猪肉洗净切大块备用.
2.取清水倒入锅内，放入洗净猪肉焯水。
3.锅内加入清水放入已焯水的猪肉，开大火煮开，转中火煮一个小时，关火闷一个小时取出凉透。（实际上就是白煮熟透
用竹签在每块猪肉上穿10-20个洞，放在有盖的容器内，倒入糟卤加盖，糟腌两个小时取出切片即可食用。如果说放冰箱里两个小时，味道更佳。
香糟猪肉（夏季美味）做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香糟猪肘做法
材料
猪前肘1个。卤料卤汁100克，花雕酒50克，白酒30克，香叶5克，八角2粒，丁香3粒，葱1棵，姜1块。熏料精盐100克，味精80克，冰糖50克。
做法
1．将猪前肘刮去残毛、洗净。然后放入开水中煮熟，捞出冲净备用。
2．坐锅点火，倒入1000克清水，加入香叶、八角、丁香、葱、姜、精盐、味精、冰糖烧开，关火晾凉后再加入糟卤汁、花雕酒、白酒调匀，制成糟肘汁备用。
3．将已煮熟的猪肘子趁热去骨，留下左右两块厚肉待用。
4．将肘子肉放入糟肘汁中浸卤24小时，即可切薄片摆盘食用。
料理小百科
1．猪肉的纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌肉脂肪，因此，经过烹调加工后，肉味特别鲜美。
2．猪肘子具有增加皮肤弹性、养颜美容的作用。
3．肘子煮制时不要过烂，断生即好。
香糟猪肘做法已被91人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香糟猪手做法
材料
猪手，姜，糟卤。
做法
1. 猪手洗干净，飞一遍水，（再仔细拔一次毛）
2. 加两片姜，暴力炖到酥
3. 冲干净血沫，干净的玻璃容器里灌一瓶糟卤
香糟猪手做法已被50人烹饪过！
小编整理384位网友投稿材料与香糟猪肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酒香糟肉
第二种：香糟毛豆
第三种：香糟鸡爪、藕片
第四种：香糟红绿白
第五种：香糟小黄鱼
第六种：香糟带鱼
第七种：香糟卤凤爪
第八种：香糟酱拌面
第九种：百花香糟斑片
第十种：香糟蟹佐法国面包
小编结合23位厨师推荐再从473网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香糟鸡翅、香甜芝麻小火烧、香脆鸡翅、香芒烧茄子、香芋扣肉
香芋牛肉煲、香芋腊肉煲、香菇木耳肉丝、香菇炖鸡
香菇焖南瓜、香菜肉丝、香芹泡椒牛肉丝。
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相关菜谱名称推荐：香糟猪肉,香糟猪肉,香糟猪肉（夏季美味）,香糟猪手
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