烹饪干煸冬笋肉丝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、单门冰箱、锯骨机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、筷子、蒸笼
家常菜菜谱干煸冬笋肉丝做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干煸冬笋肉丝、干煸冬笋肉丝、干煸冬笋，干煸冬笋。
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以下是72位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱干煸冬笋肉丝做法
材料
猪肉350克，鲜冬笋50克，干辣椒5克，青葱10克，植物油50克，料酒10克，盐3克，酱油10克，味精2克
做法
1.猪肉切成长约5厘米肉丝；鲜笋同样切成长约4-5厘米的笋丝。葱、干辣椒分别切成细丝。
2.炒锅置中火上，下油烧6成热，再下肉丝，煸干水气，加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒，煸至干香亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅装盘，撒上葱丝即成。
干煸冬笋肉丝做法已被42人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱干煸冬笋肉丝做法
材料
猪肉350克，鲜冬笋50克，干辣椒5克，青葱10克，植物油50克，料酒10克，盐3克，酱油10克，味精2克
做法
1.猪肉切成长约5厘米肉丝；鲜笋同样切成长约4-5厘米的笋丝。葱、干辣椒分别切成细丝。
2.炒锅置中火上，下油烧6成热，再下肉丝，煸干水气，加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒，煸至干香亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅装盘，撒上葱丝即成。
干煸冬笋肉丝做法已被45人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干煸冬笋做法
材料
冬笋500克。 肥瘦猪肉50克、芽菜50克。料酒10克、盐3克、酱油10克、白糖10克、味精卫克、芝麻油10克、化猪油500克。
做法
将冬笋切成厚片拍松，再切成4厘米长、0·8厘米宽的片。肥瘦猪肉剁成绿豆大小的细粒。炒锅置火上，下化猪油烧至六成热（约132℃）时，下冬笋炸至浅黄色捞起，洋去油，锅内留油50克，下肉粒炒至散籽酥香，放入冬笋偏炒至起皱时，再烹入料酒，依次下盐、酱油：白糖、味精，每下一样煸炒几下，最后将芽菜入锅炒出香味，放入芝麻油，炒转起锅即成。
干煸冬笋做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱干煸冬笋做法
材料
净冬笋、猪瘦肉、榨菜、精盐、味精、天酒汁，麻油、植物油各适量。
做法
1、将冬笋洗净、沥干水分、切成条猪瘦肉切粒．榨菜洗净切粒。
2、锅内注油烧热，放入冬笋炸至淡黄色，捞出沥油。
3、锅内留少许油，放入猪肉粒、冬笋条煸炒，再放入榨菜，炒至冬笋表皮起皱时，加盐、天酒汁、味精、麻油、装盘即成。
小诀窍
特点
脆嫩爽口，时令佳肴。
干煸冬笋做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干煸冬笋做法
材料
冬笋500克，猪肉60克，鲜汤8克，料酒5克，酱油3克，芽菜8克，猪油170克，水淀粉适量，葱适量，胡椒粉少许。
做法
1.将肥瘦相连的猪肉洗净，剁成茸。冬笋去壳，用刀修去老茎，将嫩笋部分用刀切成长4厘米的滚刀块。葱洗净，切成细花。芽菜洗净，切细末。
2.炒锅置旺火上，放150克猪油烧至五六成热，下笋块炸3分钟，捞出滗去油。用20克油入锅烧热，将肉茸炒散，待炒出油时加葱花、芽菜、酱油炒匀，再下炸好的笋块炒2分钟，将酱油、水淀粉、料酒、胡椒粉、鲜汤调成味汁，烹入锅中翻匀即成。
干煸冬笋做法已被21人烹饪过！
小编整理903位网友投稿材料与干煸冬笋肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪笋肉丝
第二种：竹笋肉丝
第三种：雪菜春笋肉丝面
第四种：莴笋肉丝
第五种：冬笋炒肉丝
第六种：冬笋牛肉丝
第七种：冬笋芹菜肉丝
第八种：肉丝炒冬笋
第九种：莴笋肉片
第十种：莴笋肉片
小编结合72位厨师推荐再从982网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红绿碎肉、家常青椒肉丝、红烧排骨、回锅腊肉、家常蒜苔肉丝
红烧肉、椒盐排骨、家常干煸四季豆、芥酱猪肉片
话梅干烧骨、家常京酱肉丝、家常土豆烧排骨。
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