烹饪糖醋咕噜肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、面条机、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、工作台冰箱、绞肉机、排气扇、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱糖醋咕噜肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糖醋咕噜肉、糖醋咕噜肉、糖醋咕噜肉，菠萝咕噜肉。
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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱糖醋咕噜肉做法
材料
瘦肉300克，鸡蛋2只，菠萝片50克，青椒片35克，盐1茶匙，糖醋汁150克，鹰粟粉100克
做法
1、膈肉切榄核形，腌渍；
2、再拖蛋液拍上鹰粟粉；
3、下油锅炸至金黄熟透；
4、用糖醋芡熘汁入味即可。
糖醋咕噜肉做法已被98人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱糖醋咕噜肉做法
材料
去皮五花猪肉500克，鸡蛋清50克，辣椒20克，新鲜竹笋100克，葱段，蒜泥，芝麻油各0.5克，精盐1.5克，咸番茄姜200克，酒7克，淀粉90克，花生油750克
做法
1、猪肉片成菱形块．用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉；油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；
2、再炒蒜、辣椒，爆出香味，加葱、番茄酱，随即倒入肉片和笋块拌炒、勾芡，装入盘中即可食用。
糖醋咕噜肉做法已被79人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱糖醋咕噜肉做法
材料
瘦肉300克，鸡蛋2只，菠萝片50克，青椒片35克，盐1茶匙，糖醋汁150克，鹰粟粉100克
做法
1、膈肉切榄核形，腌渍；
2、再拖蛋液拍上鹰粟粉；
3、下油锅炸至金黄熟透；
4、用糖醋芡熘汁入味即可。
糖醋咕噜肉做法已被60人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱糖醋咕噜排骨 糖醋复合味做法
材料
生菜叶或西兰花 。小排500克 、花雕 一汤匙、东古酱油。 烹调或烧菜老抽、 香醋或保另 分两次放、 冰糖 、盐 适量、 味精 适量、 芝麻 。大料[八角香叶小茴桂皮]-主要增加风味而不是突出五香味所以不可多放！姜葱干辣椒花椒糊椒！柠檬〈红糖？〉柑橘瓣或菠萝？
做法
1、小排500克先冲或票水后加料酒干花椒辣椒姜葱胡椒淹十分种后沸水焯水即起锅，高压锅加香料姜葱胡椒盐料酒醋冰糖压三制五分钟分钟，肉汤别倒掉了。
2、捞出控水备用，炸制金黄。
4、锅内放排骨和压排骨的汤烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋东古柠视颜色的深浅适量加入老抽。再加檬汁或柑橘瓣，那个酸甜咸鲜一丝五香果香口味就出来了。
6、临出锅撒葱花芝麻7；注冰糖一次放完要使汤达到成菜的香甜味：压排骨的汤千万不可多不可少 一份菜的量，使收完汁刚好合适没有倒的。不然会影响菜的浓郁感！压时加醋那是为了丰富口感一定要少起个调味作用即可。最后收汁时在加入就定味了醋含水份所以也不要等到最后才放会影响菜的感官和口感，但醋放早了会挥发所以一定要把握好时间或时度增加醋的量，柑橘或菠萝稍和排骨一起烧一下使主料含果香，但也不可烧过了应为这两种水果加热会变酸有一定的酸度也会影响菜的味道，在个就是水果本身的形态会走很大的样从而影响感官，要果香容入果酸适度形态较完整才佳！另外还得注意它本身也含水份！！注炸时不可过了本身含糖较高过火颜色会变深再经过烧收颜色会变黑！！！应为是熟的所以油温可八成左右一是外酥里嫩二是外面集聚的热化就会收缩从而使里面的鲜香物事锁住而保住味道的质量！！糖要提前抄制
糖醋咕噜排骨 糖醋复合味做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱菠萝咕噜肉做法
材料
排骨300克，红辣椒1个，菠萝四分之一块，万用炸粉，茄汁，砂糖，盐，鸡精，料酒，胡椒，青辣椒1个
做法
1.青红辣椒洗干净去籽切块，菠萝切块，姜蒜切碎。
2.排骨洗干净晾干水加入适量的盐、油、鸡精、料酒以及姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时。
3.排骨均匀拍上万用炸粉下油锅炸至金黄色捞起晾干油备用，适量茄汁加水、砂糖、生粉混合搅拌均匀备用。
4.辣椒下油锅爆炒片刻后下排骨一起翻炒均匀后 倒入茄汁以及菠萝块一起翻炒均匀上色粘汁后盛起即可。
菠萝咕噜肉做法已被43人烹饪过！
小编整理996位网友投稿材料与糖醋咕噜肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝咕噜肉
第二种：红烧咕噜肉
第三种：咕噜肉
第四种：咕噜肉便当
第五种：脆皮的咕噜肉——夏天诱惑！
第六种：菠萝咕噜肉
第七种：菠萝咕噜肉
第八种：菠萝咕噜肉
第九种：菠萝咕噜肉
第十种：菠萝咕噜肉
小编结合84位厨师推荐再从892网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
阳光粗粮排骨、田螺酿肉炖土鸡、新潮老二红烧肉、绿影肉团、粽香江米肉
芦蒿咸肉丝、洋马鲜菊炖野鸭、豆焖猪手、砂锅炖菜心
淮扬狮子头、田螺酿肉、农家咸蟹炖鲜茄。
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