烹饪银芽鸡丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、六门冰箱、豆腐机、排烟风机、热水器、厨房剪刀、筷子、蒸笼
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以下是70位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱银芽鸡丝做法
材料
香油大匙 料酒1大匙 高汤1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 鸡脯肉300克 绿豆芽300克 红辣椒1个 大蒜1瓣 淀粉适量 2
做法
1.鸡肉洗净切丝，先用盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，再放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起后沥干备用；
2.将绿豆芽头尾摘除洗净，大蒜洗净切末；红辣椒洗净切丝；
3.锅内放香油，烧热，先爆香蒜，再加入高汤，煮开后，加入银芽、鸡丝、辣椒丝、盐拌匀即可。
注意
颜色淡雅，鲜美爽口。拌炒前先把豆芽加醋煸炒一下，豆芽的口感会更好。
银芽鸡丝做法已被40人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱银芽鸡丝做法
材料
鸡胸肉1片，豆芽0.5斤，干辣椒适量，花椒适量，盐，白糖，白胡椒，淀粉
做法
1.鸡胸肉改刀切成细丝，加上一少盐、半勺白胡椒、少许料酒和淀粉拌匀入味；
2.锅中加入少许油，加热至四成热时，放入码好味的鸡丝，用中火温油慢慢划散，鸡肉开始变色后快速翻炒，直到断生即可捞出；
3.另起一锅，加入底油，爆香干辣椒和花椒（干辣椒约4-5只，花椒10粒左右），下豆芽快速翻炒；
4.倒入断生的鸡丝，加入少许盐、半小勺白糖、适量鸡精调味即可。
银芽鸡丝做法已被19人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱银芽鸡丝做法
材料
鸡胸肉1副，豆芽菜1/2斤，红辣椒1条，盐1小匙，味精少许，香油少许，米酒2大匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙，水4大匙，太白粉1大匙
做法
(1)先将鸡胸肉切成细丝，加上腌料充分拌匀，腌20分钟。
(2)起油锅，加入5大匙油，油热后倒入腌好的鸡丝以大火快炒至肉丝微熟变白即盛起。
(3)利用余油把红辣椒爆香，再加入豆芽菜爆炒片刻，接着倒入鸡丝和盐、味精快速炒匀，起锅前滴少许香油增加香味及口感。
银芽鸡丝做法已被89人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱银芽鸡丝做法
材料
鸡胸肉1块，绿豆芽150公克，青青葱1支，红甜椒1/4个，青椒1/4个，酸甜糖醋酱汁1/3杯
做法
1.鸡胸洗净去皮；绿豆芽洗净去头尾，备用。
2.青葱洗净、沥干水份后切段；红甜椒、青椒分别去籽切丝，备用。
3.将作法1的鸡胸肉放入沸水中煮熟，捞出沥干水份放凉后，将鸡胸肉撕成丝状，备用。
4.将作法1的豆芽放入沸水中烫熟，捞出沥干水份后放凉，备用。
5.将作法2红甜椒丝、青椒丝放入沸水中烫熟，捞起并沥干水份，备用。
6.起一锅，放入适量的油烧热后，将作法2的青葱段放入锅中爆香，放入作法3的鸡胸肉丝、作法4的豆芽与作法5的红甜椒丝、青椒丝与调味料一起拌炒均匀即完成。
银芽鸡丝做法已被59人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱银芽鸡丝做法
材料
鸡胸肉150公克，银芽150公克，蒜头2粒，a.太白粉1茶匙，盐1/6茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白1大匙，b.水50cc，沙拉油1大匙，料酒1/2茶匙，盐1/6茶匙，细砂糖1/8茶匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙，c.水300cc
做法
1.鸡胸肉切成长约4公分的肉丝，与调味料a拌匀腌渍约3分钟；蒜头切碎备用。
银芽鸡丝做法已被28人烹饪过！
小编整理742位网友投稿材料与银芽鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银芽鸡丝
第二种：银芽鸡丝
第三种：银芽鸡丝
第四种：枸杞银芽鸡丝
第五种：银芽炒鸡丝
第六种：银芽拌鸡丝
第七种：银芽炒鸡丝
第八种：银芽拌鸡丝
第九种：鸡丝银芽
第十种：彩椒鸡丝银芽
小编结合70位厨师推荐再从251网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香芋焖鸡腿、椒香鸡块、多味鸡块、宫保鸡丁、核桃爆鸡丁
辣子鸡丁、东安子鸡、酸菜炖羊肚、香笋红烧鸡
酥炸羊腩、香辣鸡块、卤香鸡块。
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