烹饪雪耳蛋花羹所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、铲勺。
美食美味的雪耳蛋花羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪耳蛋花羹、冬瓜雪耳蛋花羹、雪耳蛋花羹，雪耳淮山桂花羹。
（中华厨具网 建议，再次对36位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9177人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是36位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的雪耳蛋花羹做法
材料
白木耳（1个）鸡蛋（1只）潮州小凉圆（适量）片糖/砂糖/冰糖（适量）
做法
1.白木耳泡水，备用
2.取一中砂锅，倒入8分满的水，开小火，同时加入小凉圆，大概2，3勺，一边搅拌一边等水滚，然后水滚后煮1-2分钟再倒入些许的冷水，这样小凉圆就会发的比较好看，有口感
3.然后加入片糖（半块或一整块），剪小片了的白木耳，搅拌一下，最后打个蛋进去，试试甜度就完成咯
小诀窍
小凉圆是个好东西说，这次的小凉圆就会是有口感和存在感（？）的小凉圆，在煮的时候热水冷水交替的下，就会发成透明且大一点的形状。白木耳和鸡蛋也是一绝啊·~~~~~绝对的没负担的甜汤款喔~~~
雪耳蛋花羹做法已被95人烹饪过！
第二种：美食美味的冬瓜雪耳蛋花羹做法
材料
冬瓜1斤，虾少许，草菇50克，雪耳少许，鱿鱼1只，鸡蛋1只，姜丝适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，马蹄粉适量
做法
1.冬瓜去皮去籽洗净后切粒；草菇去根去蒂洗净后切粒焯水；雪耳用清水浸软洗净后剪成小朵；虾去头去壳去尾后洗净；鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净，然后切小块；鸡蛋打成蛋液。
2.锅内放少量油，烧热后加入虾仁和鱿鱼，烹入适量料酒后翻炒片刻将盘备用。
3.水烧开后，加入姜丝、冬瓜、雪耳，煮沸后加入虾仁和鱿鱼煮5分钟。
4.马蹄粉加入少量水搅拌成浆，然后将马蹄粉浆倒入汤中，搅拌成羹。
5.煮沸后加入蛋液搅拌均匀，然后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
冬瓜雪耳蛋花羹做法已被75人烹饪过！
第三种：美食美味的雪耳蛋花羹做法
材料
白木耳（1个）鸡蛋（1只）潮州小凉圆（适量）片糖/砂糖/冰糖（适量）
做法
1.白木耳泡水，备用
2.取一中砂锅，倒入8分满的水，开小火，同时加入小凉圆，大概2，3勺，一边搅拌一边等水滚，然后水滚后煮1-2分钟再倒入些许的冷水，这样小凉圆就会发的比较好看，有口感
3.然后加入片糖（半块或一整块），剪小片了的白木耳，搅拌一下，最后打个蛋进去，试试甜度就完成咯
小诀窍
小凉圆是个好东西说，这次的小凉圆就会是有口感和存在感（？）的小凉圆，在煮的时候热水冷水交替的下，就会发成透明且大一点的形状。白木耳和鸡蛋也是一绝啊·~~~~~绝对的没负担的甜汤款喔~~~
雪耳蛋花羹做法已被55人烹饪过！
第四种：美食美味的木瓜雪耳蛋花汤做法
材料
三八节是属于女人的节日，特别的日子里更加要善待自己或身边的她。贾宝玉不是有句名言吗：女人是水做的。水做的女人要保持美丽的容貌、水润的肌肤，自然离不开滋养。今天介绍这款雪耳木瓜蛋花汤，价钱实惠，
做法
木瓜：一个（中等身材）
鸡蛋：一个
冰糖粒：小半碗
雪耳：一朵
水：5碗
(3-4人份)
做法：
1. 雪耳洗净去蒂，撕去周围黄色部位，用温水泡半小时后撕成几小块；
2. 木瓜洗净削皮去籽，切成小块；
3. 鸡蛋打进碗里，搅拌好成蛋液；
4. 水倒入锅里煮沸，放入雪耳、木瓜煲一个小时；放冰糖，再煮20分钟；淋入蛋液，快速用筷子搅拌成蛋花即可关火食用。
功效：
滋润皮肤，防止皱纹，特别适合皮肤干燥者。
●美食科学堂
鸡蛋
鸡蛋很普通，就是鸡下的蛋；但也很神奇，它是人类最好的营养来源之一，蛋白质品质极佳，仅次于母乳。我们每个人每天里可能都会吃到鸡蛋，不论是煮鸡蛋、蒸蛋、炒滑蛋、煎荷包蛋、滚汤……鸡蛋可说是我们最普通也最有营养的食材之一。它含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质，有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症和延缓衰老等功效，营养价值和保健功能都不能小觑。
我们平时在市场和超市买鸡蛋时，会发现土鸡蛋要比一般的鸡蛋贵。虽然专家对这两种鸡蛋的营养成分进行过科学检测，并没有很大的差异，但就像土鸡和“aa”鸡（饲料鸡），味道和肉质的差别就摆在那，也别怪带个“土”字的要卖得贵。土鸡蛋和一般鸡蛋在外观上有不同：土鸡蛋个稍小、壳稍薄，色浅，而一般鸡蛋壳稍厚、色深；磕破蛋壳后，会发现土鸡蛋的蛋黄略小，颜色呈深黄或金黄；一般鸡蛋的蛋黄较大，颜色浅黄。
“溏心蛋”很多人喜欢吃，尤其是做糖水或煎荷包蛋时，一定要制成“溏心”。溏心其实就是指蛋黄未熟透，中心还呈胶状。但不断有医生提醒，未熟的鸡蛋带菌，何况现在禽流感盛行，更要加倍小心；而且生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，所以鸡蛋还是熟透吃为好。
木瓜雪耳蛋花汤做法已被24人烹饪过！
第五种：美食美味的雪耳淮山桂花羹做法
材料
楼下的桂花又开了，于是我又开始诅咒这鬼天气，不是八月桂花香吗？看这该冷不冷、当热拼命热的怪天，弄得花期都错乱了。不过我那位的爸爸及时阻止了我的牢骚，说桂花也有四季桂这一品种，长年开花。嘿嘿，错怪老天了。不过那阵阵桂花香着实不错，盘算着不如就做个桂花糖水吧，带着迷人的香气滋润养颜，有哪位女士会拒绝？雪耳：两朵淮山（鲜）：150克桂花酱： 1汤匙枸杞子： 10克冰糖：两大块水：6碗
做法
1.雪耳洗净去蒂，周围黄色部位也要撕去，用温水泡半小时后撕成几小块；
2.淮山洗净，削皮切成薄片；枸杞子洗净稍加浸泡；
3.煮沸清水，放入雪耳、淮山、枸杞子和桂花酱，小火煲一个半小时，下冰糖，待冰糖融化后即可饮用。
雪耳淮山桂花羹做法已被94人烹饪过！
小编整理327位网友投稿材料与雪耳蛋花羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青菜木耳蛋炒饭
第二种：金针木耳蛋汤
第三种：木耳蛋炒饭
第四种：银耳蛋奶羹
第五种：银耳蛋羹
第六种：莲子银耳蛋汤
第七种：银耳蛋清羹
第八种：银耳蛋清汤
第九种：银耳蛋奶
第十种：沙参银耳蛋羹
小编结合36位厨师推荐再从737网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
别样木须西红柿、尖椒辣鸡胗、磊哥豆腐、快手菜、鸡蛋咖喱
红油笋丝、香菇菜心、黑椒茄丁杂菜粒、泰汁茄子丁
珍珠豆腐丸子、番薯糖、椰蓉馅黑芝麻包。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9177人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：雪耳蛋花羹,冬瓜雪耳蛋花羹,雪耳蛋花羹,雪耳淮山桂花羹
）
