烹饪港人做地三鲜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、豆浆机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的港人做地三鲜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐港人做地三鲜、港人做地三鲜、为了心爱的人做的晚饭——糍粑，给最爱的人做臊子面。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的港人做地三鲜做法
材料
馬鈴薯2個（去皮淨重250g），茄子1條，青椒1個。
做法
1. 馬鈴薯去皮，縱向切成4等分，再把每等分切厚塊備用。茄子去蒂，切滾刀塊，浸泡
在薄鹽水中。青椒剖開去籽，切片塊。蔥切蔥花備用。
2. 加熱炸油，放入馬鈴薯塊，以中火炸約3~4分鐘，轉大火，表面微黃時撈出瀝油，放
在廚房紙巾上吸油。炸油再加熱，放入瀝乾水的茄子，大火炸約1分鐘，撈出，同樣放
在紙巾上吸油備用。然後放入青椒炸10秒鐘即撈出。
3. 把炸油倒除，以餘油爆香蔥花與半大匙蒜末，將馬鈴薯、茄子與青椒回鍋同炒，放
入所有調味料，大火炒勻且芡汁明亮，熄火，撒下剩餘的半大匙蒜末即可盛盤。
港人做地三鲜做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的港人做地三鲜做法
材料
馬鈴薯2個（去皮淨重250g），茄子1條，青椒1個。
做法
1. 馬鈴薯去皮，縱向切成4等分，再把每等分切厚塊備用。茄子去蒂，切滾刀塊，浸泡
在薄鹽水中。青椒剖開去籽，切片塊。蔥切蔥花備用。
2. 加熱炸油，放入馬鈴薯塊，以中火炸約3~4分鐘，轉大火，表面微黃時撈出瀝油，放
在廚房紙巾上吸油。炸油再加熱，放入瀝乾水的茄子，大火炸約1分鐘，撈出，同樣放
在紙巾上吸油備用。然後放入青椒炸10秒鐘即撈出。
3. 把炸油倒除，以餘油爆香蔥花與半大匙蒜末，將馬鈴薯、茄子與青椒回鍋同炒，放
入所有調味料，大火炒勻且芡汁明亮，熄火，撒下剩餘的半大匙蒜末即可盛盤。
港人做地三鲜做法已被42人烹饪过！
第三种：美食美味的为了心爱的人做的晚饭——糍粑做法
材料
糯米100克，大米100克，盐5克
做法
1.糯米洗净泡2个小时，然后和大米一起煮熟，煮好以后放入盐搅拌均匀，温的时候放在一个方形的饭盒内，饭盒铺上一层保鲜膜，要不然就都沾在饭盒上了，压紧，越紧越好，放入阴凉处晾凉，我没有时间直接放在冰箱里了，呵呵！
2.凉了以后取出，切成块儿，下锅炸，捞出用厨房用纸巾吸干油，就可以享用了！
为了心爱的人做的晚饭——糍粑做法已被11人烹饪过！
第四种：美食美味的给不爱吃南瓜的人做这个吧---香浓南瓜芝士蛋糕做法
材料
6寸圆形蛋糕模食材方子（相当于8寸圆形模蛋糕的1/2），奶油奶酪250克，熟南瓜泥150克（我用了200克），糖50克（我用了40克），牛奶60克，蛋1个，饼干碎100克（我用了120克），黄油40克，椰蓉少许（属装饰性食材，没有可以省略）
做法
1、黄油隔水溶化成液态（或用微波炉叮一下也可以）
2、模具底部、边缘涂抹黄油，以方便成品脱模，边缘撒椰蓉粉
3、将饼干碎与溶化的黄油拌匀，放模具底部压实，冷藏20分钟.
4、室温放软奶油奶酪，加糖拌拌均.
5、加牛奶拌均
6、加蛋液拌均
7、加南瓜泥拌均
8、底部可以放些熟南瓜块装饰
9、150度隔水烤60分钟，在烤箱里放凉后再拿出进冰箱冷藏.
小诀窍
1、南瓜去皮切小块，微波炉高火2-3分钟左右，可以用筷子插一下，如果轻松插进就表示熟了，稍微晾凉些装进保鲜袋，用手挤压成泥状。饼干碎同方法。
2、不建议使用活底模具，不方便饼干压实。
3、第四步可采用隔水加热法，更便于搅拌。
4、第九步，烤箱预热10分钟左右，最下面一层放烤盘，烤盘内放水，倒数第二层放烤网，模具置于烤网上。预热时烤盘、烤网不必拿出。烘焙途中，视烤盘内水量，可适当添加。
5、如果做8寸圆模，食材及烘焙时间全部乘以2即可。
给不爱吃南瓜的人做这个吧---香浓南瓜芝士蛋糕做法已被71人烹饪过！
第五种：美食美味的给最爱的人做臊子面做法
材料
肉臊部分：五花肉半斤 热开水2000ml
做法
1 、泡发好的粉丝和黄花菜切段，泡发好的黑木耳切丁，豆腐干切丁，备用；将西红柿切块，豆芽菜切段，大蒜苗切小段，叶子切碎后分开放，打一个鸡蛋，打成液，香菜叶子若干备用；
2 、将五花肉去皮切成肉末，锅中放少许油，放入点蒜末，倒入肉末将肉末炒至变色加点料酒去腥气，加入五香粉和酱油，觉得淡可以再加点盐，冲入热开水，再次煮开；
3 、将炒好放了汤的肉臊转入炖锅，小火慢炖1个小时。这碗肉臊子就算做好了，晾一边，吃多少用多少；
4 将黄花菜、豆干丁在锅中炒香，然后倒入部分这一顿要吃的量的肉臊子加汤，（蔬菜每顿现做）然后加入黑木耳，再加入番茄，煮上5分钟;5分钟后加入豆芽和大蒜苗的白头部分，煮1-2分钟;
给最爱的人做臊子面做法已被40人烹饪过！
小编整理904位网友投稿材料与港人做地三鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：地三鲜
第二种：地三鲜
第三种：东北地三鲜
第四种：地三鲜
第五种：地三鲜
第六种：东北地三鲜
第七种：地三鲜
第八种：地三鲜
第九种：素烧地三鲜
第十种：炒地三鲜
小编结合13位厨师推荐再从533网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韩式辣白菜、马齿苋绿豆煲猪踭、微波版芝麻茄子、微波花生、微波南乳烤鸡
微波酸辣手撕包菜、生财糯米丸、微波蒜蓉烤鸡、微波蚝油南瓜
微波苹果酱、微波五彩粉丝、桂花糖年糕。
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