烹饪煎酿豆腐、呛莲菜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、去皮机、风机控制箱 、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、切菜器。
美食美味的煎酿豆腐、呛莲菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎酿豆腐、呛莲菜、煎酿豆腐、呛莲菜、豆腐、海带丝汤汁，煎酿豆腐。
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以下是69位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的煎酿豆腐、呛莲菜做法
材料
莲菜，干辣椒，花椒，醋，盐，白胡椒粉，蚝油，豆腐，肉末，生抽，老抽，糖
做法
1.莲菜切条，热油锅，放些干辣椒和花椒。
2.出香味之后，就把莲菜条下锅快炒，淋少许醋、放少许盐，炒个两三分钟就可以了。
3.出锅前再淋点辣椒油就可以了。
4.煎酿豆腐也简单，肉末放点葱姜末、盐、白胡椒粉、一点点蚝油，朝一个方向搅上劲儿。
5.豆腐切片，两两一组，把肉末夹在豆腐中间，稍微压紧就可以了。
6.平底锅放少许油，放豆腐下锅煎，煎到两面金黄。
7.然后用生抽、老抽、糖加少许水，搅拌均匀，然后淋入锅中，再把豆腐翻翻面，让两面豆腐都能吸收些汤汁。
8.小火到汤汁变少就可以出锅了。这一顿饭，吃着舒坦啊！
煎酿豆腐、呛莲菜做法已被49人烹饪过！
第二种：美食美味的煎酿豆腐、呛莲菜做法
材料
莲菜，干辣椒，花椒，醋，盐，白胡椒粉，蚝油，豆腐，肉末，生抽，老抽，糖
做法
1.莲菜切条，热油锅，放些干辣椒和花椒。
2.出香味之后，就把莲菜条下锅快炒，淋少许醋、放少许盐，炒个两三分钟就可以了。
3.出锅前再淋点辣椒油就可以了。
4.煎酿豆腐也简单，肉末放点葱姜末、盐、白胡椒粉、一点点蚝油，朝一个方向搅上劲儿。
5.豆腐切片，两两一组，把肉末夹在豆腐中间，稍微压紧就可以了。
6.平底锅放少许油，放豆腐下锅煎，煎到两面金黄。
7.然后用生抽、老抽、糖加少许水，搅拌均匀，然后淋入锅中，再把豆腐翻翻面，让两面豆腐都能吸收些汤汁。
8.小火到汤汁变少就可以出锅了。这一顿饭，吃着舒坦啊！
煎酿豆腐、呛莲菜做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的豆腐、海带丝汤汁做法
材料
海带丝5克，洋白菜80克，豆腐1/3块，黄酱1大勺，汤料3/4杯。
做法
洋白菜切碎，香菇水泡后切丝，豆腐切块，用汤料将黄酱调开，将材料煮熟后加入1勺黄酱，再加入洗净烫好的海带，煮烂即可。
豆腐、海带丝汤汁做法已被98人烹饪过！
第四种：美食美味的煎酿豆腐做法
材料
老豆腐1片，新鲜鱼肉100克，胡萝卜0.5根，大白菜叶1片，鸡蛋1个，生粉适量，胡椒粉适量，食盐适量
做法
1.把所有材料全部剁碎了，加适量食盐，在大碗中搅拌均匀。
2.把豆腐中间挖空，把搅拌好的馅料酿入其中。
3.平底锅烧热，倒少许花生油，放入酿好的豆腐，用中小火煎三分钟左右。
4.此时倒少许高汤在锅内（我用的是“史云生”的清鸡汤），加盖焖五分钟左右，焖至豆腐的底部呈金黄颜色，即可。
煎酿豆腐做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的煎酿豆腐做法
材料
豆腐2块，猪肉滑，葱，香油
做法
1.一块豆腐切成四块，酿入猪肉滑。
煎酿豆腐做法已被27人烹饪过！
小编整理800位网友投稿材料与煎酿豆腐、呛莲菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：煎酿豆腐泡
第二种：客家煎酿豆腐
第三种：客家煎酿豆腐
第四种：客家煎酿豆腐煲
第五种：煎酿豆腐
第六种：脆皮煎酿豆腐
第七种：椒呛莲藕
第八种：糖拌莲菜
第九种：凉拌莲菜
第十种：炝拌莲菜
小编结合69位厨师推荐再从989网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白灼青口、葡萄干戚风、竹篓鸡、奶油桑椹雪糕、南京美食盐水鸭
冰激淋、豉油皇鹅肠、茶叶鹌鹑蛋、蛋膏
蓑衣黄瓜、黑胡椒洋葱圈批萨、泰式辣酱可乐鸭。
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相关菜谱名称推荐：煎酿豆腐、呛莲菜,煎酿豆腐、呛莲菜,豆腐、海带丝汤汁,煎酿豆腐
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