烹饪扁豆双丝所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、吹风机、热水器、多用刀、叉子、厨房秤。
美食美味的扁豆双丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扁豆双丝、扁豆双丝、红豆双皮奶，红豆双皮奶。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的扁豆双丝做法
材料
扁豆，木耳，蒜，酱油，糖，鸡粉
做法
1.扁豆、木耳切丝；过开水焯一下。扁豆一定要待颜色完全变绿才可以啊！
2.大蒜切碎备用。
3.起锅，油热后下入蒜碎爆香，加入扁豆丝、木耳丝。
4.翻炒均匀后，加入酱油调色，糖、盐调味，最后加点鸡粉，出锅。
小诀窍
要是犯懒的话，炒一大盘，拌着米饭，或就着清粥，一顿饭就完成啦！
扁豆双丝做法已被39人烹饪过！
第二种：美食美味的扁豆双丝做法
材料
扁豆，木耳，蒜，酱油，糖，鸡粉
做法
1.扁豆、木耳切丝；过开水焯一下。扁豆一定要待颜色完全变绿才可以啊！
2.大蒜切碎备用。
3.起锅，油热后下入蒜碎爆香，加入扁豆丝、木耳丝。
4.翻炒均匀后，加入酱油调色，糖、盐调味，最后加点鸡粉，出锅。
小诀窍
要是犯懒的话，炒一大盘，拌着米饭，或就着清粥，一顿饭就完成啦！
扁豆双丝做法已被98人烹饪过！
第三种：美食美味的红豆双皮奶做法
材料
纯鲜牛奶200毫升，蛋白1个，砂糖1小匙，蜜红豆，窝蛋，莲子，提子，姜汁
做法
1.将纯鲜牛奶200ml装小碗里用微波转两三分钟，守在旁边看到碗边一开就关火.
2.取出放凉，牛奶表面会结一层奶皮.用筷子将奶皮一边挑起，缓缓倒入另一只碗中.把奶皮剩在碗底.留少量奶让奶皮不粘底.
3.牛奶中加入一个蛋白一勺多的砂糖轻轻打匀.然后再缓缓倒回原来的碗里。原来的奶皮慢慢地浮起.
4.蒸锅烧开放入奶碗.上扣一只盘子.中火蒸十五分钟左右.
5.蒸后的牛奶又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。
小诀窍
双皮奶的精华就在于它的奶皮上，含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，一样是好吃，可在双皮奶上面加上蜜红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁,随你喜欢啦.凉后吃要口感要嫩滑哦
红豆双皮奶做法已被78人烹饪过！
第四种：美食美味的红豆双皮奶做法
材料
蛋白，糖，牛奶，红豆
做法
1.鸡蛋白打散和化了糖的牛奶混合；
2.上笼蒸15分钟就ok啦~~~
红豆双皮奶做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的红豆双皮奶做法
材料
牛奶500克，鸡蛋清3个，白糖2勺，动物性鲜奶油2勺，蜜红豆适量
做法
1、将牛奶和动物性鲜奶油倒入锅中，在火上煮开。不能煮得太久，会破坏蛋白质，无法结起奶皮。为什么要加鲜奶油，请往下看猪猪的啰嗦。
2、煮好后的牛奶离火，倒入小碗上。待它变凉后就会结起一层奶皮。
3、用筷子沿将奶皮挑起一角，将碗倾斜，使奶皮下的牛奶倒回锅里，这样，奶皮就留在碗底。
4、将蛋清放入容器，充分打散，但是不要打发，倒入锅中，加入白糖，与牛奶混合均匀。
5、在小碗上放上筛网，将混合液倒回小碗中，过滤掉杂质和气泡。
6、小碗盖上盖子，蒙上保鲜膜，放入蒸锅。冷水下锅，水开后蒸15分钟，时间到了别急着拿出来，再焖2分钟后再取出，放入蜜豆即可食用。
小诀窍
1、为什么要加鲜奶油呢？因为现在有些厂家水里加的牛奶太少了，以至于牛奶结的奶皮很薄，折腾两下就找不到奶皮的去处了。加了些鲜奶油，一是能提升奶香，二是能使奶皮够厚更禁折腾。鲜奶油不用加得太多，否则也挺腻人的。当然,如果亲们能买到含脂量够高的全脂奶，那就不用再加鲜奶油了。
2、有人在煮牛奶时，为了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种有毒物质——果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收，会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开后再放糖。（这条是百度来的哈）
3、白糖可以根据自己的口味加。可以一边尝一边放糖。(要不是为了掩盖蛋腥味,真是不想加糖的.还是比较喜欢直接接触浓浓的奶香味)
红豆双皮奶做法已被39人烹饪过！
小编整理671位网友投稿材料与扁豆双丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：赤小豆双皮饮
第二种：花生赤豆双芽汤
第三种：红豆双皮奶
第四种：香草红豆双皮奶
第五种：简单制作红豆双皮奶
第六种：蜜豆双皮奶
第七种：红豆双皮奶
第八种：蜜豆双皮奶
第九种：蜜豆双皮奶
第十种：椰汁窝蛋莲子红豆双皮奶
小编结合60位厨师推荐再从870网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤甜玉米、芹菜百合、营养早餐-果酱吐司、吐司花生夹心餠、桑椹慕斯
腐乳空心菜、炸培根鸡卷、椒麻鸡、干贝扒芦笋
葡萄干排包、花生曲奇、椰丝燕麦球。
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相关菜谱名称推荐：扁豆双丝,扁豆双丝,红豆双皮奶,红豆双皮奶
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