烹饪新奥尔良烤鸡脖所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、六门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、切菜器。
美食美味的新奥尔良烤鸡脖做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新奥尔良烤鸡脖、新奥尔良烤鸡脖、新奥尔良烤鸡翅,新奥尔良烤鸡翅。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的新奥尔良烤鸡脖做法
材料
鸡脖子10根,李锦记叉烧酱3小匙,调酒2小匙,盐0.25小匙,糖0.5小匙,色拉油适量,蜂蜜水适量
做法
1.鸡脖子洗净后用调味料腌30分钟;
2.平底锅倒适量色拉油,把腌好的鸡脖子排入锅内,煎成深黄色即可;
3.出锅前在鸡脖子表面刷上一层蜂蜜水。
新奥尔良烤鸡脖做法已被77人烹饪过!
第二种:美食美味的新奥尔良烤鸡脖做法
材料
鸡脖子10根,李锦记叉烧酱3小匙,调酒2小匙,盐0.25小匙,糖0.5小匙,色拉油适量,蜂蜜水适量
做法
1.鸡脖子洗净后用调味料腌30分钟;
2.平底锅倒适量色拉油,把腌好的鸡脖子排入锅内,煎成深黄色即可;
3.出锅前在鸡脖子表面刷上一层蜂蜜水。
新奥尔良烤鸡脖做法已被57人烹饪过!
第三种:美食美味的新奥尔良烤鸡翅做法
材料
鸡翅4只,新奥尔良腌料适量,清水适量,蜜蜂二匙
做法
1.鸡翅洗净,腌料用水调开,腌一个晚上。
2.烤箱预热220,放烤网上,烤了差不多10多分钟吧,翻面刷上烤汁再烤几分钟。
3.最后再刷上蜂蜜,烤一分钟就可以出炉了。
新奥尔良烤鸡翅做法已被27人烹饪过!
第四种:美食美味的新奥尔良烤鸡翅做法
材料
鸡翅中,调料:新奥尔良鸡翅腌料
做法
1、把鸡翅洗净后,在上面用牙签扎小洞,方便入味。
2、把适量腌料倒入乐扣保鲜盒中,一层腌料一层鸡翅的码好,淋上一点清水,入冰箱腌24小时。
3、烤盘铺上锡纸,鸡翅整齐地码上,锡纸封好,烤箱230度,12分钟结束。
小诀窍
1、新奥尔良烤鸡翅料,我是一年多前在淘宝网上购买,五博牌的,卖家、厂家均在上海。
2、袋子后面写着肉、料、水的比例100:7:4。
3、若着急吃,将鸡翅扎洞,放上腌料、水后用塑料袋装起来,猛劲摔打10分钟,才更入味。
4、每次可多腌一些入冰箱冷冻,下次食用更方便,解冻后就可以烤了。
5、用锡纸包住鸡翅,为了烤箱烤盘更干净,同时鸡翅口感非常嫩。
新奥尔良烤鸡翅做法已被86人烹饪过!
第五种:美食美味的新奥尔良烤鸡翅做法
材料
新奥尔良烤鸡料 70克 清水70克 鸡翅2斤 西班牙橄榄油3汤匙(45ml) 蜂蜜3汤匙(45ml)
做法
1)将烤鸡料倒入碗中,调入清水搅匀。鸡翅洗净,充分沥干水分。用刀在鸡翅的两侧,各划两刀,以便在腌制时更加入味。
2)鸡翅放入容器中,倒入调好的料汁,充分搅拌均匀。
3) 倒入西班牙橄榄油,再继续搅匀,盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制24小时,或48小时。
4)烤盘上铺上锡纸,此时预热烤箱,220度。将鸡翅放在烤架上,用刷子刷薄薄一层蜂蜜。
5) 烤盘放烤箱的最低层,烤架放烤箱中层,烤制12分钟后。带上隔热手套,将烤架移置烤箱最上层,烤5分钟即可。
超级�嗦:
**烤鸡料,在很多淘宝店有卖。一袋通常是140克,可以做4斤鸡翅。我这个菜谱,是用了一半儿的分量,请注意哈。
**烤鸡料的包装袋上写腌制3-4小时。但我实践过了,口味都浮在表面。咱们还是延长一下腌制的时间吧。
**在腌制肉类时,放完腌制料,再倒入橄榄油,可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收。
**另外,用橄榄油煎,炸,烤肉类时,橄榄油可在食物的表面形成一层保护层,这也是橄榄油优于其它以多不饱和脂肪为主要成分的食用油的又一表现。这种保护层除了能防止食物粘在一起,同时有助于防止食物本身含有的水分及营养成分的流失,使得口味和口感更好。
新奥尔良烤鸡翅做法已被66人烹饪过!
小编整理279位网友投稿材料与新奥尔良烤鸡脖相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:新奥尔良烤鸡翅
第二种:新奥尔良烤翅
第三种:新奥尔良烤翅
第四种:柠香新奥尔良烤翅
第五种:新奥尔良烤翅
第六种:新奥尔良烤翅
第七种:新奥尔良烤翅
第八种:挑战kfc—新奥尔良烤翅
第九种:新奥尔良烤翅
第十种:新奥尔良烤翅
小编结合18位厨师推荐再从478网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烤羊x、珧柱冬瓜羹、番茄洋葱圈、话梅手剥笋、花菜烩番茄
艾叶酒酿荷包蛋、红香圃、蘸水(沾水)、糖水久保桃罐头
玉米皮包的水立方粽子、蓑衣黄瓜、酒香莴笋丝。
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