烹饪水晶冻所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、六门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、勺子、削皮器。
美食美味的水晶冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水晶冻、水晶冻、红宝石水晶冻，椰汁水晶冻。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的水晶冻做法
材料
水，果冻粉
做法
1、水煮开后加粉搅匀，倒入容器晾凉后放冰箱就行。
2、切成什么形状完全随心所欲，我还用饼干模切过爱心、螃蟹、花朵、圈圈……
水晶冻做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的水晶冻做法
材料
水，果冻粉
做法
1、水煮开后加粉搅匀，倒入容器晾凉后放冰箱就行。
2、切成什么形状完全随心所欲，我还用饼干模切过爱心、螃蟹、花朵、圈圈……
水晶冻做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的红宝石水晶冻做法
材料
透明的饮料，鱼胶粉一匙
做法
1.把一匙鱼胶粉放进一个碗里，然后加两匙的凉开水，搅拌至鱼胶粉完全吸收水分、胀大。（这里的凉开水不是指雪藏过的，而是指放凉了的开水，这个很重要！）
2.然后再准备一点热开水，把刚才拿碗鱼胶粉连碗放进热水，搅拌，借着热力的传递，隔着碗壁把成了固体的鱼胶粉团化为粘稠的鱼胶粉液体。（这里不可直接用热水开鱼胶粉，因为这样就不粘了）
3.把一点食用油涂抹在模具里面，放进冰箱冷几分钟，取出。（这个是为了脱模容易。）
4.把透明的饮料加糖后，与鱼胶粉溶液混合均匀，倒进果冻模具。注意，这里只需倒满果冻模具的2/3就可以了，不能倒满，因为还有下一步。
5.注意，这个步骤很重要。因为石榴籽很小很轻，遇水就浮起。那么怎样才能做到图中那样错落有致呢？秘诀就是要把果冻液体放进冰箱中先冻一会儿，在它冻成半凝固状时取出，然后用牙签小心的把石榴籽逐一放进果冻中，有高低的摆放，这时因为液体已经是半凝固所以就能固定石榴籽不至于浮上水面了。
6.放进石榴籽后会发现当然会有点坑坑洼洼的，这时就要再倒进一层果冻液做补坑和封底的用途。做完这一切后，小心放进冰箱继续冻至完全凝固结实就可以啰！！！
7.怎样倒出光滑完整的果冻也是非常重要的一步，因为如果这里做不好就等于前面的心机都白费了。
红宝石水晶冻做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的五彩水晶冻diy做法
材料
猪皮1200克，青红椒各一个，鸡蛋一颗，黑木耳少许，姜片少许，花椒少许，大料少许，葱段少许，盐少许，味精少许，料酒适量
做法
1.首先，介绍今天要登场的原材料们。它们分别是大主角：猪皮，大配角：青红椒、黑木耳、鸡蛋。参加“演出”的还有调味料：盐、料酒、味精、葱段、姜片、花椒和大料。
2.将肉皮洗干净，放入沸水锅内煮制，只需片刻，待猪皮变硬时就取出来。接下来，把皮上多余的油脂刮掉，最好里里外外都刮刮。一定要把油脂全部刮掉，只留下干干净净的一层皮。其他辅料处理好。
3.将取出的肉皮剁成泥状，再次放入原来煮肉皮的汤中。这之前，要先将汤中的花椒和葱段捞出，原因很简单，因为这些调料在加入肉皮泥后就不好捞了。放入肉皮泥后，再看看汤水是否合适，若太少就适当添加。
4.前两场，主配角的戏份都挺重，这场就只剩下主角“熬啊熬，搅啊搅”了。没错，就是上场戏那一大锅，现在改用中火慢慢熬成皮汁。没有什么很高的技术要求，费的是功夫和时间，注意！要不时搅和搅和。
5.起锅前加入盐、料酒、味精，将打好的蛋黄液打圈倒入锅内，把之前处理好的青红椒丝，黑木耳丝以及蛋白一一放入皮汁中，然后倒在准备好的容器里冷却凝固即可。
小诀窍
一定要将肉皮上的油脂刮尽~：）
五彩水晶冻diy做法已被49人烹饪过！
第五种：美食美味的椰汁水晶冻做法
材料
洋菜37.5公克，水6杯，椰浆200㏄，三花奶水120㏄，罐头水蜜桃1罐，花形饼干模1个，糖120公克，盐1/3小匙
做法
(1)洋菜泡水，等软后将水份挤干，再加水煮至洋菜溶解后，加入调味料拌匀后熄火。
(2)水蜜桃用花形饼干模印出花的形状后放入模型中。
椰汁水晶冻做法已被29人烹饪过！
小编整理732位网友投稿材料与水晶冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水晶猪皮冻
第二种：香糯咸水晶猪尾
第三种：水晶冬瓜饺
第四种：水晶素蒸饺
第五种：水晶虾饼
第六种：水晶虾仁
第七种：水晶薄荷牛奶
第八种：水晶猪皮冻
第九种：水晶開口包
第十种：水晶马蹄糕
小编结合71位厨师推荐再从931网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酿镶糯米藕、卡布奇诺冻、黄酒醉鸡卷、酒酿桂圆鸡蛋、剁椒山药
五味豆腐、杂什四季豆丁、高丽菜、梅酱茄子
萝卜糕、浪漫的双层果冻、滋补火锅。
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相关菜谱名称推荐：水晶冻,水晶冻,红宝石水晶冻,椰汁水晶冻
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