烹饪艾草戚风所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、馒头机、三眼水池、油水分离器、双层工作台、保温汤桶车、冷库、豆腐机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的艾草戚风做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐艾草戚风、艾草戚风、超q润香草戚风，香草戚风。
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以下是63位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的艾草戚风做法
材料
橄榄油50ml，水120g，艾草粉12g，蛋白4个，蛋黄2个，细砂糖70g，低筋面粉80g，盐1/4小匙
做法
1.先将艾草粉和水溶解在一起，搅拌均匀静置3分钟；
2.将蛋黄打散，放入1/3的白糖，充分搅拌均匀，然后依次放入橄榄油，50ml泡过艾草粉的水，60g泡过水的艾草粉；
3.筛入全部低粉和盐，充分搅拌均匀；
4.蛋白打发，有个弯弯的小勾；
5.烤箱170°预热；
6.先将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中搅拌均匀，然后在放入1/3，最后将蛋白蛋黄糊全部倒回蛋白糊的盆中，充分搅拌均匀；
7.放入烤箱，40分钟，出炉后立刻倒扣！
艾草戚风做法已被22人烹饪过！
第二种：美食美味的艾草戚风做法
材料
橄榄油50ml，水120g，艾草粉12g，蛋白4个，蛋黄2个，细砂糖70g，低筋面粉80g，盐1/4小匙
做法
1.先将艾草粉和水溶解在一起，搅拌均匀静置3分钟；
2.将蛋黄打散，放入1/3的白糖，充分搅拌均匀，然后依次放入橄榄油，50ml泡过艾草粉的水，60g泡过水的艾草粉；
3.筛入全部低粉和盐，充分搅拌均匀；
4.蛋白打发，有个弯弯的小勾；
5.烤箱170°预热；
6.先将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中搅拌均匀，然后在放入1/3，最后将蛋白蛋黄糊全部倒回蛋白糊的盆中，充分搅拌均匀；
7.放入烤箱，40分钟，出炉后立刻倒扣！
艾草戚风做法已被92人烹饪过！
第三种：美食美味的超q润香草戚风做法
材料
a：，蛋黄45克，香草油7-8滴，低粉90克，牛奶106毫升，盐0.125小匙，沙拉油45ml，白糖.45克，b：，蛋白179克，白糖34克
做法
1.a中的45克细砂糖分3次加入蛋黄，用打蛋器搅伴均匀，蛋黄会变得稍微有些发白，并且浓稠，这样即可；
2.炒拉油一次加入到蛋黄中，搅伴均匀；滴入香草油拌匀，再将牛奶倒入伴匀
3.面粉和盐混合均匀，过筛2次，然后1次性倒入蛋黄中，拌匀成蛋黄糊，放一旁待用
4.蛋白打发到粗泡，加入b中1/3量砂糖，继续打发至蛋白浓厚蓬松，再加入砂糖1，继续打发快湿性发泡时，将剩下砂糖全部倒入，打发至蛋白湿性发泡（蛋白尖拉起，挺立，但尖端弯下）
5.将打发的蛋白霜取1/3到蛋黄糊中，用像皮刮刀拌匀；再将其反倒入蛋白霜中伴匀成蛋糕糊
6.烤箱预热170度；蛋糕糊倒入模具，用两个手指按住烟囱，手捧蛋糕模在案板上磕几下以去除大个气泡，再用像皮刮刀带起一些蛋糕糊抹在蛋糕模的四壁上，这样在烤制过程中，更有利余蛋糕爬升
7.入烤箱，中下层。160度。40-45分钟左右；出炉后倒扣，凉透脱模
超q润香草戚风做法已被61人烹饪过！
第四种：美食美味的香草戚风做法
材料
蛋白4个，白醋几滴，细砂糖70g，蛋黄3个，低粉80g，水50ml，油50ml，香草粉1/2小匙
做法
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
2.蛋黄里加入油，水，用打蛋器打至浓稠；
3.低粉，香草粉一起过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；
4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；
5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；
6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；
7.烤箱预热180度，30分钟；
8.出炉后摔一下，倒扣，冷后脱模。
香草戚风做法已被31人烹饪过！
第五种：美食美味的香草戚风做法
材料
蛋白糊：，蛋白5个，细砂糖100克，盐2克，蛋黄糊：，蛋黄5个，低筋面粉100克，玉米油色拉油85克，牛奶85克，香草粉2克，塔塔粉2克
做法
1.蛋白糊的制作：用打蛋器先将蛋白打至鱼泡眼的状态，然后加入塔塔粉，盐和1/3的砂糖（砂糖会帮助蛋白打发）；
2.用打蛋机继续打发蛋白，成白色液体状后再加入1/3的细砂糖；
3.再继续打发至软性发泡，加入最后1/3的砂糖；
4.最后打成硬性发泡，手感阻力很大，能将筷子直立其中而不倒，（真的不用怀疑其直立筷子的神奇）；
5.蛋黄糊的制作：在低粉中加香草粉过筛三次；
6.将蛋黄，色拉油和牛奶混合，轻轻搅拌均匀至看不见表面漂浮的油星（这里不赞成用打蛋器，因为不要把蛋黄打发）；
7.加入低粉，用橡皮刮刀沿盆的内壁向中间翻拌面粉成面糊，切不要画圈搅拌，防止面粉出筋，翻拌时注意那些结起的面粉粒，要用刮刀按压弄散，确保面糊的细腻，做出的蛋糕质地也就相对细腻了；
8.蛋白糊＋蛋黄糊的制作：将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊，沿四周向中心继续翻拌；
9.将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的2/3的蛋白糊中，沿四周向中心翻拌；
10.最后将翻拌均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具中；
11.将蛋糕模用力震荡几下，震出蛋糕糊中的大气泡，确保蛋糕纹理的细致；
12.蛋糕烤制：烤箱预热160度，将蛋糕模放入烤箱中层，烘烤40分钟。
香草戚风做法已被90人烹饪过！
小编整理784位网友投稿材料与艾草戚风相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：艾草蜜豆大理石戚风
第二种：艾草核桃面包
第三种：艾草青团
第四种：艾草蜜豆面包
第五种：猪肝艾草汤
第六种：艾草红豆
第七种：春天里的艾草青团
第八种：艾草青团
第九种：艾草鸡汤
第十种：艾草青团
小编结合63位厨师推荐再从863网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜蓉冰镇莲藕、豆豉蒸青椒、阿根廷燃情烤翅、南瓜烙、蚝豉蒸海鳗
鸡内金米糕、香糯蜜汁猪蹄、水煮毛豆、蒸茄子豆角
金钩万年青、椒油三脆、箱烤原味乌骨鸡。
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相关菜谱名称推荐：艾草戚风,艾草戚风,超q润香草戚风,香草戚风
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