烹饪黄油可可戚风减蛋版所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、单层工作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、吹风机、传菜梯、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的黄油可可戚风减蛋版做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄油可可戚风减蛋版、黄油可可戚风减蛋版、黄油可可戚风，可可戚风蛋糕。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的黄油可可戚风减蛋版做法
材料
蛋2个，黄油30克，水40克，可可粉20克，低粉30克，红糖50克，淀粉5克
做法
1.可可粉和黄油热水称在搅拌盆里打到软滑。
2.蛋白打发，油、水、可可粉、蛋黄一起搅打乳化就行。
3.面糊在15cm模具里大约装得到6分满。
4.180度烤18-20分钟。
黄油可可戚风减蛋版做法已被72人烹饪过！
第二种：美食美味的黄油可可戚风减蛋版做法
材料
蛋2个，黄油30克，水40克，可可粉20克，低粉30克，红糖50克，淀粉5克
做法
1.可可粉和黄油热水称在搅拌盆里打到软滑。
2.蛋白打发，油、水、可可粉、蛋黄一起搅打乳化就行。
3.面糊在15cm模具里大约装得到6分满。
4.180度烤18-20分钟。
黄油可可戚风减蛋版做法已被86人烹饪过！
第三种：美食美味的黄油可可戚风做法
材料
蛋（使用蛋白时称量一下需保证蛋白的量不少于200克）6个，黄油50克，牛奶70克，可可粉25克，红糖70克，低粉45克
做法
1.将黄油、牛奶、可可粉，隔热水化开，并搅拌均匀，继续保持隔热水的状态，不要从热水上拿开，最好加一个盖子在搅拌盆上，防止水份因受热而过多的流失；
2.蛋白加上全部的红糖（需过筛），打发至湿性发泡，如图中所示；
3.将低粉筛入步骤１的黄油可可溶液中，用打过蛋白的电动打蛋器搅打均匀；
4.在步骤３中加入蛋黄，用电动打蛋器低速继续搅打均匀（此时，预热烤箱至１６０度）；
5.将蛋白与面糊分三次拌匀；
6.烤盘放倒数二层，１６０度，４０分钟左右（依自家烤箱而定）。
黄油可可戚风做法已被55人烹饪过！
第四种：美食美味的麻香可可戚风做法
材料
白芝麻10克，可可粉25克，低筋面粉60克，砂糖80克，泡打粉3克，盐3克，白醋，牛奶50毫升
做法
1.白芝麻炒香后放入干磨机磨成粉末，和筛过的低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐 、混合搅拌均匀备用。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入15g的砂糖搅拌至可无颗粒状态后依次加入牛奶和色拉油（各自分2-3次倒入搅拌均匀 必须完全加入一项后才加另一项）。
3.面粉分2-3次加入蛋黄内轻轻快速搅拌均匀，蛋清加入几滴白醋用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入剩余的砂糖打至硬性发泡。
4.打好的蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀后倒入蛋糕模内。抹平表面。震动模型震动出气泡。
5.烤箱180度预热10分钟后改175度烤20分钟后改165度烤20分钟后再改150度烤5-10分钟即可。
6.出烤箱后用牙签扎入蛋糕内，取出如无粘附物即可倒扣至完全凉后脱离模型切块享用。
麻香可可戚风做法已被35人烹饪过！
第五种：美食美味的可可戚风蛋糕做法
材料
鸡蛋4个，低粉80克，热水75克，糖20克，色拉油60克，可可粉20克，盐1克，白醋几滴
做法
1.75g热水与20g糖搅至糖溶化，加入色拉油拌匀；
2.20g可可粉过筛到（1）中，搅拌至无颗粒；
3.稍降温（50度）筛入低粉，轻拌不要出筋，有颗粒也没关系；
4.分次加入蛋黄，拌匀；
5.4个蛋白，加几滴白醋，盐1g，分次加80g白糖，打至干性发泡；
6.蛋白糊与蛋黄糊拌匀，入模，150度30分钟，160度10分钟；
7.出炉后，立即倒扣，等凉了脱模。
可可戚风蛋糕做法已被38人烹饪过！
小编整理945位网友投稿材料与黄油可可戚风减蛋版相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力慕司蛋糕（附6寸可可戚风做法）
第二种：淡可可戚风蛋糕的做法
第三种：杏仁可可戚风
第四种：可可戚风蛋糕
第五种：迷你可可戚风
第六种：可可戚风裸蛋糕
第七种：蓝莓白巧克力奶油可可蛋糕
第八种：咖啡布丁（无蛋版）
第九种：蟹肉奶油可乐饼
第十种：奶油可口蛋糕
小编结合13位厨师推荐再从363网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
amai的抹茶曲奇、玫瑰夏洛特、核桃红糖软曲奇、玫瑰费南雪、financier 费南雪
korova cookies、想念久违的豆沙枧水粽、鲜贝云吞、胡萝卜戚风
榴莲戚风、枫糖吐司、every day is nutella day。
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