烹饪三鲜羹所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、冷饮机、咖啡机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、切片刀、叉子、擀面杖。
美食美味的三鲜羹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜羹、三鲜羹、南瓜豆腐海鲜羹，海鲜羹。
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以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三鲜羹做法
材料
虾仁，笋，鲜香菇，五花肉，虾头
做法
1.在下的倒数第三节尾处，用牙签轻挑起泥肠。
2.用手轻拉出即可。
3.锅中大骨汤见滚，倒入香菇笋，
4.见滚，去沫。
5.将少许一两枚虾头放入。
6.将肉丝倒入锅中划散，见滚，再去沫。
7.最后再倒入虾仁，烧开。
8.调山芋粉和盐味精成汁，倒入烧好的汤中，搅拌开来，见粘稠即可。
小诀窍
虾头我只放2只，不是舍不得，是不敢多吃。这个营养太过剩，此乃发物，点到为止即可。
三鲜羹做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的三鲜羹做法
材料
虾仁，笋，鲜香菇，五花肉，虾头
做法
1.在下的倒数第三节尾处，用牙签轻挑起泥肠。
2.用手轻拉出即可。
3.锅中大骨汤见滚，倒入香菇笋，
4.见滚，去沫。
5.将少许一两枚虾头放入。
6.将肉丝倒入锅中划散，见滚，再去沫。
7.最后再倒入虾仁，烧开。
8.调山芋粉和盐味精成汁，倒入烧好的汤中，搅拌开来，见粘稠即可。
小诀窍
虾头我只放2只，不是舍不得，是不敢多吃。这个营养太过剩，此乃发物，点到为止即可。
三鲜羹做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的南瓜豆腐海鲜羹做法
材料
南瓜300g，新鲜明虾十多只，嫩豆腐半盒，速冻青豆
做法
1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥，这样更漂亮)，开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片，速冻青豆解冻.
2.明虾用少许料酒，盐和干淀粉拌匀腌制备用.
3.锅子小火加热后，放一小块黄油进去融化.
4.转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软.
5.加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右.
6.关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，这步可省，可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟，用木铲把南瓜压碎成泥).
7.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中，开中小火煮开，嫩豆腐半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放一小勺盐，少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅.
小诀窍
1.这里用的是老南瓜,最好切成薄片,这样可以更快熟. 2.黄油不要用色拉油代替,黄油的香味跟南瓜融合是这道羹的精髓. 3.如果嫌用搅拌机麻烦,可以把南瓜多煮会儿,完全熟了后,用木铲把南瓜压碎成泥.但是口感肯定是用搅拌机处理的细腻很多,成品也会漂亮很多.追求完美的童鞋们,像我一样不要怕麻烦,用搅拌机吧. 4.里面的虾可以变换成其他品种的海鲜.
南瓜豆腐海鲜羹做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的玉米海鲜羹做法
材料
玉米粒1/2罐，鲷鱼肉30公克，蟹肉丝5公克，泡发香菇2朵，虾仁10公克，绿竹笋20公克，胡萝卜8公克，蛋白1大匙，高汤600㏄，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，太白粉水2大匙，香油1茶匙
做法
1.鲷鱼肉、笋、虾仁、胡萝卜切小片，汆烫后沥干；香菇切丝；蟹肉丝切小段，备用。
2.高汤下锅煮开后，加入作法1的所有食材及玉米粒、盐、鸡精粉。
3.以小火煮约2分钟后，加入白胡椒粉调味，再用太白粉水勾薄芡后，关火加入蛋白拌匀，最后淋上香油即可。
玉米海鲜羹做法已被23人烹饪过！
第五种：美食美味的海鲜羹做法
材料
虾仁30公克，豆腐70公克，鱼肉40公克，鱿鱼30公克，红萝卜20公克，蛋白1颗，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙，太白粉水1又1/2大匙，香油1小匙，大骨高汤500㏄
做法
1.虾仁、鱿鱼及鱼片洗净后与豆腐切小片；其余材料切小片，一起汆烫，沖冷沥干，备用。
2.取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入盐、鸡精粉、白胡椒粉及作法1材料拌匀。
海鲜羹做法已被72人烹饪过！
小编整理487位网友投稿材料与三鲜羹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐海鲜羹
第二种：玉米海鲜羹
第三种：银杏团圆海鲜羹
第四种：银耳八鲜羹
第五种：银鱼鲜羹
第六种：南瓜豆腐海鲜羹
第七种：南瓜豆腐海鲜羹
第八种：粟米海鲜羹
第九种：三鲜锅巴
第十种：三鲜豆腐
小编结合34位厨师推荐再从584网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三鲜红油抄手、烤玉米、椰丝球、大骨煲黑豆、酸菜笋
西瓜冻、秘制烤香菇、焦糖玛奇朵、柠檬香草烤鸡件
杨枝甘露、樱桃酒糖渍樱桃、葡萄酒酿酒日记。
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相关菜谱名称推荐：三鲜羹,三鲜羹,南瓜豆腐海鲜羹,海鲜羹
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