烹饪红宝石水晶冻所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、冷饮机、豆腐机、厨房凉霸、冲地水龙头、斩切刀、筷子、护手器。
美食美味的红宝石水晶冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红宝石水晶冻、红宝石水晶冻、红宝石冰，泰国甜品——红宝石。
（中华厨具网 建议，再次对18位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6489人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红宝石水晶冻做法
材料
透明的饮料，鱼胶粉一匙
做法
1.把一匙鱼胶粉放进一个碗里，然后加两匙的凉开水，搅拌至鱼胶粉完全吸收水分、胀大。（这里的凉开水不是指雪藏过的，而是指放凉了的开水，这个很重要！）
2.然后再准备一点热开水，把刚才拿碗鱼胶粉连碗放进热水，搅拌，借着热力的传递，隔着碗壁把成了固体的鱼胶粉团化为粘稠的鱼胶粉液体。（这里不可直接用热水开鱼胶粉，因为这样就不粘了）
3.把一点食用油涂抹在模具里面，放进冰箱冷几分钟，取出。（这个是为了脱模容易。）
4.把透明的饮料加糖后，与鱼胶粉溶液混合均匀，倒进果冻模具。注意，这里只需倒满果冻模具的2/3就可以了，不能倒满，因为还有下一步。
5.注意，这个步骤很重要。因为石榴籽很小很轻，遇水就浮起。那么怎样才能做到图中那样错落有致呢？秘诀就是要把果冻液体放进冰箱中先冻一会儿，在它冻成半凝固状时取出，然后用牙签小心的把石榴籽逐一放进果冻中，有高低的摆放，这时因为液体已经是半凝固所以就能固定石榴籽不至于浮上水面了。
6.放进石榴籽后会发现当然会有点坑坑洼洼的，这时就要再倒进一层果冻液做补坑和封底的用途。做完这一切后，小心放进冰箱继续冻至完全凝固结实就可以啰！！！
7.怎样倒出光滑完整的果冻也是非常重要的一步，因为如果这里做不好就等于前面的心机都白费了。
红宝石水晶冻做法已被88人烹饪过！
第二种：美食美味的红宝石水晶冻做法
材料
透明的饮料，鱼胶粉一匙
做法
1.把一匙鱼胶粉放进一个碗里，然后加两匙的凉开水，搅拌至鱼胶粉完全吸收水分、胀大。（这里的凉开水不是指雪藏过的，而是指放凉了的开水，这个很重要！）
2.然后再准备一点热开水，把刚才拿碗鱼胶粉连碗放进热水，搅拌，借着热力的传递，隔着碗壁把成了固体的鱼胶粉团化为粘稠的鱼胶粉液体。（这里不可直接用热水开鱼胶粉，因为这样就不粘了）
3.把一点食用油涂抹在模具里面，放进冰箱冷几分钟，取出。（这个是为了脱模容易。）
4.把透明的饮料加糖后，与鱼胶粉溶液混合均匀，倒进果冻模具。注意，这里只需倒满果冻模具的2/3就可以了，不能倒满，因为还有下一步。
5.注意，这个步骤很重要。因为石榴籽很小很轻，遇水就浮起。那么怎样才能做到图中那样错落有致呢？秘诀就是要把果冻液体放进冰箱中先冻一会儿，在它冻成半凝固状时取出，然后用牙签小心的把石榴籽逐一放进果冻中，有高低的摆放，这时因为液体已经是半凝固所以就能固定石榴籽不至于浮上水面了。
6.放进石榴籽后会发现当然会有点坑坑洼洼的，这时就要再倒进一层果冻液做补坑和封底的用途。做完这一切后，小心放进冰箱继续冻至完全凝固结实就可以啰！！！
7.怎样倒出光滑完整的果冻也是非常重要的一步，因为如果这里做不好就等于前面的心机都白费了。
红宝石水晶冻做法已被47人烹饪过！
第三种：美食美味的红宝石冰做法
材料
荸荠丁150g，红色6号色素少许，树薯粉150g，碎冰少许，椰奶400cc，白砂糖50g
做法
1.椰乃与白砂糖调匀备用
2.荸荠切0.5公分见方，将红色6号色素滴少许到一杯水中，再把荸荠泡入约2分钟
3.将染好色的荸荠丁裹上树薯粉，再用过滤器筛去多余的粉
4.将裹好粉之荸荠放入滚水中煮至浮起，再用冷水沖过备用
5.将煮好荸荠加入少许碎冰淋上适量椰浆水后即可食用
红宝石冰做法已被27人烹饪过！
第四种：美食美味的泰国甜品——红宝石做法
材料
材料：红宝石材料：荸荠10粒食用红色素适量玫瑰糖浆200毫升（可用蜂蜜代替）木薯粉（tapiocaflour）200克，糖浆材料：香草精华3滴绵白糖250克清水250毫升，椰浆材料：浓椰浆350毫升盐1/2茶匙清水350毫升，西米材料：小西米100克清水1升
做法
（一）、制作糖浆放凉：锅内倒入250毫升清水，倒入绵白糖搅匀后倒入滴入3滴香草精华，待绵白糖全部煮溶后关火将其倒出放置一旁晾凉备用
（二）、制作椰浆放凉：锅内倒入350毫升清水，然后倒入350毫升浓椰浆和1/2茶匙盐搅匀后煮开，煮开后将其倒出放置一旁晾凉备用
（三）、制作红宝石：
1、取一较大的碗，在碗内倒入适量清水和3滴食用色素，搅匀后放在一旁备用
2、将荸荠去皮洗净后切成小粒，然后用水冲洗去除淀粉杂质等，然后捞出倒入刚才准备好的红色水中浸泡约10分钟使其染色，然后捞起沥干水分后倒入玫瑰糖浆内（如果没有，可用蜂蜜加1滴色素调匀代替），待荸荠粒都裹上糖浆后将其捞起放入装有木薯粉的口袋内，然后捏紧袋口来回甩动口袋使荸荠都裹上木薯粉，完成上一步骤后将裹上木薯粉的荸荠都倒入一个大筛网中轻轻筛掉多余的粉质
3、锅内倒入1升清水煮沸，水沸腾后轻轻放入裹着木薯粉的荸荠粒煮滚，当荸荠粒都浮在水面后，捞起用清水冲洗一下沥干水分后放入最先制作好的糖浆中即可
（四）、制作西米露：锅内倒入1升清水煮沸，水沸腾后倒入西米煮8分钟左右至西米中间只剩一个小白点，关火后盖上锅盖焖5分钟，然后捞出西米冲水再沥干水分即可
（五）、组合：一般外面是在刨冰上加上红宝石和椰浆就完成了，但是我家的刨冰机实在太难用了，所以就把刨冰换成冰镇过的西米，在西米上浇上椰浆和红宝石就完成咯
小诀窍
如果你那里可以买到班兰叶的话，就不用香草精华代替了哈，用新鲜的班兰叶当然更清新
正宗的红宝石就是这样制作的，如果你觉得用色素不健康，你也可以自己做“钻石”啊：）
泰国甜品——红宝石做法已被86人烹饪过！
第五种：美食美味的泰国甜品——红宝石做法
材料
材料：红宝石材料：荸荠10粒食用红色素适量玫瑰糖浆200毫升（可用蜂蜜代替）木薯粉（tapiocaflour）200克，糖浆材料：香草精华3滴绵白糖250克清水250毫升，椰浆材料：浓椰浆350毫升盐1/2茶匙清水350毫升，西米材料：小西米100克清水1升
做法
一）、制作糖浆放凉：锅内倒入250毫升清水，倒入绵白糖搅匀后倒入滴入3滴香草精华，待绵白糖全部煮溶后关火将其倒出放置一旁晾凉备用
（二）、制作椰浆放凉：锅内倒入350毫升清水，然后倒入350毫升浓椰浆和1/2茶匙盐搅匀后煮开，煮开后将其倒出放置一旁晾凉备用
（三）、制作红宝石：
1、取一较大的碗，在碗内倒入适量清水和3滴食用色素，搅匀后放在一旁备用
2、将荸荠去皮洗净后切成小粒，然后用水冲洗去除淀粉杂质等，然后捞出倒入刚才准备好的红色水中浸泡约10分钟使其染色，然后捞起沥干水分后倒入玫瑰糖浆内（如果没有，可用蜂蜜加1滴色素调匀代替），待荸荠粒都裹上糖浆后将其捞起放入装有木薯粉的口袋内，然后捏紧袋口来回甩动口袋使荸荠都裹上木薯粉，完成上一步骤后将裹上木薯粉的荸荠都倒入一个大筛网中轻轻筛掉多余的粉质
3、锅内倒入1升清水煮沸，水沸腾后轻轻放入裹着木薯粉的荸荠粒煮滚，当荸荠粒都浮在水面后，捞起用清水冲洗一下沥干水分后放入最先制作好的糖浆中即可
泰国甜品——红宝石做法已被56人烹饪过！
小编整理370位网友投稿材料与红宝石水晶冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸奶桂花水晶冻
第二种：水晶冻肉
第三种：鲜橙水晶冻
第四种：蔬菜水晶冻
第五种：治石水腹坚酒
第六种：治石水腹坚酒方
第七种：宝石花椒肉
第八种：盛夏的宝石花
第九种：豉汁蒸宝石斑
第十种：桂花宝石斑
小编结合18位厨师推荐再从449网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏儿果酱、凤眼鸡、尖椒大排、蒜泥茄子、香煎鹌鹑蛋
凤凰蛋、黑白双耳、开心喜洋洋、黄瓜干豆腐丝
草莓果酱、闻鸡起“舞”、蒸芋头糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6489人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：红宝石水晶冻,红宝石水晶冻,红宝石冰,泰国甜品——红宝石
）
