烹饪尖椒大排所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、制冰机、豆腐机、风机控制箱 、热水器、切片刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的尖椒大排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐尖椒大排、尖椒大排、烤黑椒大排，鲜椒大虾。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的尖椒大排做法
材料
大排，尖椒，蘑菇，葱，姜，葱头，盐，料酒，黑胡椒粉，鸡精，淀粉
做法
1、猪大排切0.5cm的大片，用刀拍松，加葱、姜、葱头、盐、料酒、酱油腌渍20分钟；配料切片
2、腌好的大排用淀粉拌匀
3、放温油中划油
4、葱、姜、葱头炒出香味
5、放入配料炒至断生
6、将大排放入，加盐、料酒、黑胡椒粉、鸡精翻炒均匀
尖椒大排做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的尖椒大排做法
材料
大排，尖椒，蘑菇，葱，姜，葱头，盐，料酒，黑胡椒粉，鸡精，淀粉
做法
1、猪大排切0.5cm的大片，用刀拍松，加葱、姜、葱头、盐、料酒、酱油腌渍20分钟；配料切片
2、腌好的大排用淀粉拌匀
3、放温油中划油
4、葱、姜、葱头炒出香味
5、放入配料炒至断生
6、将大排放入，加盐、料酒、黑胡椒粉、鸡精翻炒均匀
尖椒大排做法已被39人烹饪过！
第三种：美食美味的烤黑椒大排做法
材料
大排片，烤肉腌料，葱头
做法
1.将烤肉料加水和开
2.放入大排片、葱头粒，腌渍2个小时
3.烤盘铺上铝箔纸，抹一层奶油
4.放上葱头丝、大排片，刷一层食用油
5.放烤箱180度烤20分钟，取出将肉翻面，刷油，继续烤10分钟
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烤黑椒大排做法已被19人烹饪过！
第四种：美食美味的黑椒大排做法
材料
羊排（或牛排）3根（约500g），油2茶匙（10ml），粗盐2茶匙（10g），黑胡椒粒2茶匙（10g），蛇豆6根（约100g）
做法
把羊排（或牛排）摆入大平盘中，双面均匀刷上油，撒上粗盐和黑胡椒粒，腌制20-30分钟。腌的过程为避免肉表面变干，最好用保鲜膜蒙上放在冰箱保鲜室内。
蛇豆剥去老筋，在沸水中汆烫4分钟至完全熟透，捞出沥干水分。
大火加热平底煎锅至极热，把腌过的羊排（或牛排）平放入。约1分钟后，肉排出肉汁时翻面，另一面再煎1分钟。改中火，将两面煎上色，确定其熟透后离火。
在盘中将羊排（或牛排）和蛇豆摆好后，淋上煎羊排时出的肉汁即可。
小诀窍
这道菜中的羊排（或牛排），是指带一条肋骨和一小节脊椎骨的大排或此部位不带骨的净肉，并不是习惯上称呼的肋排。
煎前腌肉的佐料可以根据口味变换：如用酱油和白砂糖，则制成红烧口味；如用醋和白砂糖，则制成糖醋口味。
蛇豆还可以换成芦笋、蛇豆等绿色时蔬。
黑椒大排做法已被78人烹饪过！
第五种：美食美味的鲜椒大虾做法
材料
活基围虾250克，鲜红椒100克，鲜青椒20克。调料盐8克，白糖6克，鸡精5克，味精3克，鲜汤600克，姜10克，葱10 克，料酒10克。
做法
1、鲜虾从尾部抽去沙线，鲜红椒一半用搅拌机加水打成汁，其余红椒、青椒切成0.5厘米长的段待用。
2、鲜红椒汁、青红椒段、鲜汤、盐、白糖、鸡精、味精对成鲜椒汁。
3、锅中加水煮沸后，入姜、葱、料酒煮2分钟后，下入鲜虾煮约1分钟，起锅捞入鲜椒味汁中即成。
小诀窍
鲜椒大虾做法已被48人烹饪过！
小编整理183位网友投稿材料与尖椒大排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大排档风味炸鸡块
第二种：红烧大排
第三种：烤大排
第四种：葱香大排
第五种：酥炸猪大排
第六种：百香果烧大排
第七种：红烧大排
第八种：枸杞汁大排
第九种：烤猪大排骨
第十种：卤汁烧大排
小编结合91位厨师推荐再从372网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜泥茄子、香煎鹌鹑蛋、凤凰蛋、蒸芋头糕、黑白双耳
开心喜洋洋、草莓果酱、闻鸡起“舞”、四色冰激凌
bbq松蘑鸡胸、干貝白菜、黄瓜干豆腐丝。
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相关菜谱名称推荐：尖椒大排,尖椒大排,烤黑椒大排,鲜椒大虾
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