烹饪刺猬包所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、压面机、单眼水池、油水分离器、双层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、切菜机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、削皮器。
美食美味的刺猬包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐刺猬包、刺猬包、君子刺猬包，小刺猬豆沙包。
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以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的刺猬包做法
材料
可可色发酵面团——面粉500克，可可粉50克，白糖50克，酵母5-10克，温水270克，化猪油20克，豆沙馅或者枣泥馅莲蓉馅
做法
1.将面团除化猪油之外的原料混匀成团，加化猪油揉匀，醒面5分钟
2.搓条下剂，包入馅心成长水滴形，捏扁前端，用芝麻点缀（眼睛）
3.装入笼中，醒发15-20分钟（期间喷水1-2次）
4.蒸制成熟，取出趁热剪出背刺，装入盘中即成。
刺猬包做法已被92人烹饪过！
第二种：美食美味的刺猬包做法
材料
可可色发酵面团——面粉500克，可可粉50克，白糖50克，酵母5-10克，温水270克，化猪油20克，豆沙馅或者枣泥馅莲蓉馅
做法
1.将面团除化猪油之外的原料混匀成团，加化猪油揉匀，醒面5分钟
2.搓条下剂，包入馅心成长水滴形，捏扁前端，用芝麻点缀（眼睛）
3.装入笼中，醒发15-20分钟（期间喷水1-2次）
4.蒸制成熟，取出趁热剪出背刺，装入盘中即成。
刺猬包做法已被61人烹饪过！
第三种：美食美味的君子刺猬包做法
材料
主料：君子菜500克，美玫粉500克，鸡腿肉200克。调料：盐3.5克，生姜米2克，姜汁酒5克，白胡椒粉2克，蛋清10克，鸡精8克，泡打粉5克，酵母2克。
做法
1、将君子菜放入沸水中大火汆1分钟，取出后剁成末；鸡腿肉用刀剁成末。
2、将君子菜末与鸡腿肉末，加入盐、生姜米、姜汁酒、白胡椒粉、蛋清、鸡精调味后制成馅心备用。
3、将美玫粉加入50℃温水200克、泡打粉、酵母和成面团，饧放1个小时后下重20克一个的剂子。
4、将剂子擀成圆形面片，包入馅心后面团收口，用剪刀在收好口的面团上斜刀剪成深1厘米的刀口若干，然后在饧放30分钟，放入笼中大火沸水蒸5分钟取出即可。
小诀窍
特点
口味咸鲜，造型美观。
君子菜
概述：君子菜又名水芹，俗称水蕲、水芹菜、野芹菜，为伞形科植物。君子菜有一种类似于芹菜香，质地清脆，适合清炒、做馅心或凉拌。
营养成分及保健作用：君子菜含挥发油、水芹素甲醚、欧芹酸、羧酸二乙酯等成分，其味甘辛，性凉，无毒，具有清热、利尿等功效。
君子刺猬包做法已被31人烹饪过！
第四种：美食美味的刺猬包子做法
材料
面粉1000克，温水500克，糖50克，豆沙馅500，酵母10克,黑芝麻少许
做法
1、将酵母和糖溶于温水中。
2、面粉放入温水中，揉成光滑的面团后，等待发酵。
3、待体积膨胀到原来的1.5-2倍时,将面包搓成长条，切成等大的剂子。
4、揉成圆形再按扁，轻压成中间厚周边薄的面饼。
5、包上豆沙馅料，将口收好，捏成椭圆形，其中一头稍稍尖一些。
6、用剪刀轻轻地在包子表面剪出刺猬的刺。注意不要剪太深，防止露馅。
7、在尖的一头的两边放上黑芝麻，做成刺猬的眼睛。
8、全部做好后，码放整齐，上锅蒸15分钟，完成！
刺猬包子做法已被90人烹饪过！
第五种：美食美味的小刺猬豆沙包做法
材料
白面克300克，玉米面200克，安琪酵母3克，水
做法
1.将白面倒在盆里。酵母放在小碗里用40度温水化开，随往白面盆里倒随用一双筷子搅拌，搅拌至没有干面粉为止，注意不要放水太多；
2.另取一盆倒进玉米面，准备开水一碗，随往玉米面盆里倒随搅拌，搅拌至没有干玉米面为止，水不要放的太多，冷至40度左右；
3.玉米面冷到40度左右时，倒进白面盆里；
4.揉成光滑的面团，要多揉一会，盖好放置温暖处发酵；
5.发好后的面呈蜂窝状，是原来的2－3倍多；
6.倒在面板上多揉一会，需要饧10分钟后，切成20克一个的剂子，小一点的刺猬10－15克一个，擀的皮不要太薄，最好是周围薄，中间厚一点；
7.面皮放在手里用小勺舀10克豆沙馅轻轻包起来，封口朝下，用食指和母指在豆沙包三分之一处轻轻捏出刺猬的小嘴，再用剪刀剪出一根根小刺，剪的时候要轻轻往上挑一下才好看；
8.锅里放凉水，篦子上摆上包好的豆沙包，中火烧开，开锅18分钟即可。
小刺猬豆沙包做法已被70人烹饪过！
小编整理822位网友投稿材料与刺猬包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：刺猬苦参酒
第二种：刺猬皮生鸡内金蜂蜜膏
第三种：刺猬皮酒(1)
第四种：刺猬皮酒(2)
第五种：刺猬皮粥
第六种：刺猬酥
第七种：小刺猬豆沙包
第八种：刺猬豆沙包
第九种：油煎馒头片和玉米刺猬
第十种：可爱的小刺猬
小编结合22位厨师推荐再从552网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄子蒸、日式炸猪排、煮毛豆、金沙玉米、粉丝娃娃菜
麻酱菠菜蛋脯、孜然烤香菇、辣味毛芋煲、香蕉吐司
终于告别阶梯形——香橙吐司、豆腐皮卷、干煸豆角。
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相关菜谱名称推荐：刺猬包,刺猬包,君子刺猬包,小刺猬豆沙包
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