烹饪蝉翼黄瓜所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖饭车、冷库、绞肉机、油烟净化器、开水器、切片刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的蝉翼黄瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蝉翼黄瓜、蝉翼黄瓜、做淑女吃薄如蝉翼的润饼，蓑衣黄瓜。
（中华厨具网 建议，再次对64位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3975人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是64位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蝉翼黄瓜做法
材料
黄瓜1根，盐1小匙，花椒7-8粒，白醋：白糖：水1：1：1
做法
1.黄瓜去头尾，断成拇指长，平放于菜板上。
2.右手用利刀平直与菜板平行，左手摁住黄瓜段，刀面帖着菜板进刀，一点一点从右至左慢推，左手摁住黄瓜段，并随着进刀方向和速度，将黄瓜段向左滚。直至片出厚薄一致，不间断的黄瓜片。剩下的当中一段瓜籽，就不要了。
3.黄瓜切成二指宽（我常切成三——四指，甚至更宽），用盐腌上5分钟，净水冲去盐分并沥干水。
4.调味料调匀后，倒入黄瓜，入冰箱腌上半个小时后，摆盘。
5.锅中烧热油，放入花椒炸香，捞取花椒，泼在黄瓜上，再入冰箱凉至食用之时即可。
蝉翼黄瓜做法已被90人烹饪过！
第二种：美食美味的蝉翼黄瓜做法
材料
黄瓜1根，盐1小匙，花椒7-8粒，白醋：白糖：水1：1：1
做法
1.黄瓜去头尾，断成拇指长，平放于菜板上。
2.右手用利刀平直与菜板平行，左手摁住黄瓜段，刀面帖着菜板进刀，一点一点从右至左慢推，左手摁住黄瓜段，并随着进刀方向和速度，将黄瓜段向左滚。直至片出厚薄一致，不间断的黄瓜片。剩下的当中一段瓜籽，就不要了。
3.黄瓜切成二指宽（我常切成三——四指，甚至更宽），用盐腌上5分钟，净水冲去盐分并沥干水。
4.调味料调匀后，倒入黄瓜，入冰箱腌上半个小时后，摆盘。
5.锅中烧热油，放入花椒炸香，捞取花椒，泼在黄瓜上，再入冰箱凉至食用之时即可。
蝉翼黄瓜做法已被69人烹饪过！
第三种：美食美味的做淑女吃薄如蝉翼的润饼做法
材料
鸡蛋1个，面粉0.2杯，玉米淀粉0.2大匙，凉水0.5杯，盐适量，油适量
做法
1.把蛋清打出泡沫， 加如蛋黄，再打一打， 加水后慢慢倒入面粉和淀粉混合的容器里，搅拌成很稀的面糊，放到冰箱里放一个小时或隔夜（如果太饿了，这步可以省略）。
2.不粘锅里（大小自定）抹一点油，中火加热，倒入两勺面糊（也要看锅的大小），面糊要薄薄地覆盖锅。
3.中小火烤倒饼微微卷了边，翻面，再烤10秒钟就好了。重复直到用完所有的面糊。
4.饼做好了就可以加自己喜欢的菜了，里面裹一些奶酪也特别的好。
小诀窍
1.不粘锅要质量很好，要不然不好做，也比较费油（还会增加热量）。做好了的饼可以在每张饼间隔保鲜磨，放在保鲜2.袋里放冷冻室保存。 3.面糊不能有疙瘩，所以要把液体满满的倒入干面粉里。 4.面糊放在冰箱里一小时可以让饼更筋道。 5.不放盐也可以，这样饼做好了可以放奶酪和果酱或是其它软的水果当甜点了。
做淑女吃薄如蝉翼的润饼做法已被49人烹饪过！
第四种：美食美味的薄如蝉翼的春卷做法
材料
面粉、韭菜、豆芽、盐、生抽、鸡精、水，淀粉，食用油
做法
1、和面，面和水的比例为一比一（放入面粉后首先加点盐，搅拌均匀后分几次加入清水，第一次加水后用拳头按压面糊，均匀后继续加水），搅拌均匀后放在一旁醒20分钟
2、瘦肉切丝，加入适当的淀粉抓匀，
3、韭菜切段备用
4、热锅凉油，带六成热的时候下入肉丝煸炒，微微变白后加入豆芽菜，盐，生抽和鸡精调味，断生后立即出锅
5、另用一个平底锅，不用放油，锅热后用刷子先竖着平行刷三次，然后再横着三次，当饼变成白色，边缘微微翘起的时候就说明熟了，取出后放旁边晾一会
5、取一个春卷皮，摆上炒好的肉丝和豆芽菜，摆上切好的韭菜然后折起来，两边用剩下的面糊涂抹均匀后，粘牢
6、热锅到入食用油，带六成热的时候放入做好的春卷，一面金黄后翻面烙另一面，待两面金黄后出锅，就可以吃辣
小诀窍
1、和面糊的时候一定要放一点点盐，俗话说盐是骨头，碱是筋
2、韭菜不用炒，因为炒过的韭菜会出汤
3、用刷子刷面糊，就是春卷薄蝉翼的秘诀，刚出锅的时候很脆，晾过后会变软，很有韧性
薄如蝉翼的春卷做法已被75人烹饪过！
第五种：美食美味的蓑衣黄瓜做法
材料
乳黄瓜300g，盐1小勺，糖1小勺，干辣椒3个，花椒粒10粒，陈醋1小勺，生抽1小勺，油1大勺
做法
1】黄瓜洗净
2】横着（与黄瓜成90度）间隔均匀的切片，但是不要切断，如图放两个筷子在边上挡住
3】翻180度，斜着间隔均匀切片（与黄瓜成45度），也不要切断，方法如上
4】切好的黄瓜可以拉很长但是不断
5】把盐均匀撒在切好的黄瓜上，冷藏腌制
6】吃的时候取出，攥去水份摆盘，干辣椒去籽剪碎，生抽陈醋兑好
7】把陈醋，生抽，糖均匀浇到黄瓜上
8】花椒，辣椒加油放勺子里，在火上烧热炸出香味
9】趁热浇在黄瓜上即可
小诀窍
蓑衣黄瓜做法已被34人烹饪过！
小编整理534位网友投稿材料与蝉翼黄瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄瓜桃仁芝麻鸡丝
第二种：黄瓜鸡蛋卷饼
第三种：黄瓜鸡蛋汤
第四种：双耳炒黄瓜
第五种：黄瓜炒鸡蛋
第六种：沙蛤蜊肉拌黄瓜
第七种：红油猪耳拍黄瓜
第八种：皮蛋黄瓜汤
第九种：油煎黄瓜香鱼
第十种：蓑衣黄瓜
小编结合64位厨师推荐再从925网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苦瓜抱蛋、自制河粉、爽口冬瓜条、蒜烤茄子、蒜蘸河粉
火腿玉米、韩国泡萝卜、松花鸡卷、大盘鸡
红酒烩猪尾、紫地瓜、双椒蒸豆腐。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3975人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：蝉翼黄瓜,蝉翼黄瓜,做淑女吃薄如蝉翼的润饼,蓑衣黄瓜
）
