烹饪椒盐牛小排所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、自助餐保温台、四门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、冲地水龙头、多用刀、筷子、磨刀器。
美食美味的椒盐牛小排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒盐牛小排、椒盐牛小排、椒盐小排椒盐小排，椒盐牛仔骨。
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以下是15位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的椒盐牛小排做法
材料
牛小排500公克，葱3根，蒜仁6粒，辣椒2根，a.嫩精1/4茶匙，太白粉1茶匙，酱油1茶匙，蛋白1大匙，b.盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，粗黑胡椒粉1/2茶匙
做法
1.牛小排沿着骨缝切成块状，用调味料a抓匀腌渍约20分钟；葱、蒜仁及辣椒切碎备用。
2.热约500㏄沙拉油至160℃，将作法1的牛小排一块块下锅，大火炸约30秒后，捞起沥油备用。
3.倒掉锅中的油，小火爆香作法1的葱花、蒜碎及辣椒碎，加入作法2的牛小排拌炒约5秒最后依序撒入盐、味精及黑胡椒粉炒匀即可。
椒盐牛小排做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的椒盐牛小排做法
材料
牛小排500公克，葱3根，蒜仁6粒，辣椒2根，a.嫩精1/4茶匙，太白粉1茶匙，酱油1茶匙，蛋白1大匙，b.盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，粗黑胡椒粉1/2茶匙
做法
1.牛小排沿着骨缝切成块状，用调味料a抓匀腌渍约20分钟；葱、蒜仁及辣椒切碎备用。
2.热约500㏄沙拉油至160℃，将作法1的牛小排一块块下锅，大火炸约30秒后，捞起沥油备用。
3.倒掉锅中的油，小火爆香作法1的葱花、蒜碎及辣椒碎，加入作法2的牛小排拌炒约5秒最后依序撒入盐、味精及黑胡椒粉炒匀即可。
椒盐牛小排做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的椒盐小排椒盐小排做法
材料
1. 小排500克 （小排我只在我们这边的super walmart见过，叫rib tips。 其他店原来还可以叫肉铺的工作人员给切小点，后来大家都不干了。super walmart 也不是每次都有，所以我看见了就多买两盒。）
做法
1.小排用椒盐，胡椒面，姜末给腌上半小时以上。
2.加入淀粉，让每块排骨都裹上薄薄的淀粉，然后加入鸡蛋拌匀。这步以让排骨裹上薄薄的一层面糊为准，面糊太厚还不好吃呢。
3.锅里下油，把排骨炸得表面金黄，捞出。
7.锅里留少量的油，下花椒，炸成棕色。
8.下大蒜，炒香。
9.加青椒和很少的盐，翻炒几下到青椒快断生。
4.下排骨，喷上料酒。
5.等料酒快没了时，下糖翻炒到汁干。
6.最后可加点葱节，起锅开吃。
注：这小排不是用小火烧或者烤出来的，所以有点练牙劲哈。不适合还没长牙的小朋友和牙不好的老人。
椒盐小排椒盐小排做法已被24人烹饪过！
第四种：美食美味的椒盐牛蒡丝做法
材料
牛蒡600公克，中卷100公克，蒜末15公克，姜末15公克，葱花15公克，辣椒片15公克，盐水适量，白醋适量，面粉适量，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，白胡椒粉1/2小匙
做法
1.牛蒡洗净用刀背刮除外皮，切成细丝，以盐水加入少许白醋浸泡约一分钟让牛蒡丝变白，捞起沥干；中卷洗净切成细丝，均匀沾裹面粉，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，以150℃的油温将作法1的牛蒡丝炸至金黄色，捞起沥干备用。
3.再将作法1的中卷放入油锅中炸至金黄色，捞起沥干备用。
4.作法3的锅中留少许油，放入蒜末、姜末、葱花、辣椒片爆香后，熄火加入所有调味料与作法2的牛蒡丝、作法3的中卷丝拌匀即可。
椒盐牛蒡丝做法已被84人烹饪过！
第五种：美食美味的椒盐牛仔骨做法
材料
主料：材料：1.美国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克2.柠檬1个3.甜豆3荚4.玉米笋3支5.胡萝卜3片调味料：椒盐1小匙
做法
小排直接放入预热的烤箱内，以200度的温度烤20分钟取出，放入盘中，周围配上蔬菜，食用时咳撒些椒盐及柠檬汁
椒盐牛仔骨做法已被43人烹饪过！
小编整理457位网友投稿材料与椒盐牛小排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜味牛小排
第二种：香炸牛小排
第三种：烤牛小排
第四种：烤牛小排饭
第五种：香烤牛小排
第六种：烤牛小排
第七种：牛小排
第八种：红酒炖牛小排
第九种：啤酒炖无骨牛小排
第十种：山药炖牛小排
小编结合15位厨师推荐再从435网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑椒牛柳、三杯牛筋、红白萝卜煲牛腩、泡菜可颂堡、糖醋牛肚丝
牛小排、十全大补牛杂、茄汁牛扒、牛丼
石锅丼、蔬菜煲牛腩、宫保牛肋排。
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