烹饪宫保牛肋排所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、馒头机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、工作台冰箱、去根机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的宫保牛肋排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宫保牛肋排、宫保牛肋排、香煎牛肋排，蒜香牛肋排。
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以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的宫保牛肋排做法
材料
无骨牛肋排250克，新鲜洋菇50克，洋葱50克，西芹50克，干辣椒4根，花椒10粒，姜末25克，蒜末25克，沙拉油30㏄，1.酱油1茶匙，糖1/4茶匙，绍兴酒1大匙，太白粉1茶匙，蛋1/2颗，2.酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，白醋1/2茶匙，太白粉1/4茶匙
做法
1.将牛肋排切成切成正方形丁状（约3厘米丁见方）；洋菇切片；洋葱切碎备用。
2.作法1的牛肋丁加入调味料1后一起搅拌均匀腌渍备用。
3.将调味料2的酱油、味精、糖、太白粉一起调匀兑成汁备用。
4热锅，倒入沙拉油至热，加入作法2的牛肋丁以中火煎至八成熟约二分钟盛起。
5.同作法4锅，用锅里余油转小火放入干辣椒、作法1的洋葱碎、洋菇片及花椒，一起快炒约1分钟至香味溢出后再加入姜末、蒜末一起爆香。
6.于作法5锅内放入作法4的牛肋丁及作法3的兑汁，转中火快炒约1分钟起锅前加入白醋、蒜花生一起炒匀即可盛盘。
宫保牛肋排做法已被89人烹饪过！
第二种：美食美味的宫保牛肋排做法
材料
无骨牛肋排250克，新鲜洋菇50克，洋葱50克，西芹50克，干辣椒4根，花椒10粒，姜末25克，蒜末25克，沙拉油30㏄，1.酱油1茶匙，糖1/4茶匙，绍兴酒1大匙，太白粉1茶匙，蛋1/2颗，2.酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，白醋1/2茶匙，太白粉1/4茶匙
做法
1.将牛肋排切成切成正方形丁状（约3厘米丁见方）；洋菇切片；洋葱切碎备用。
2.作法1的牛肋丁加入调味料1后一起搅拌均匀腌渍备用。
3.将调味料2的酱油、味精、糖、太白粉一起调匀兑成汁备用。
4热锅，倒入沙拉油至热，加入作法2的牛肋丁以中火煎至八成熟约二分钟盛起。
5.同作法4锅，用锅里余油转小火放入干辣椒、作法1的洋葱碎、洋菇片及花椒，一起快炒约1分钟至香味溢出后再加入姜末、蒜末一起爆香。
6.于作法5锅内放入作法4的牛肋丁及作法3的兑汁，转中火快炒约1分钟起锅前加入白醋、蒜花生一起炒匀即可盛盘。
宫保牛肋排做法已被69人烹饪过！
第三种：美食美味的香煎牛肋排做法
材料
牛肋骨排，土豆，椒盐，生粉，橄榄油，生抽，食盐，咖喱粉
做法
1.把牛排一块一块摊开来，用木槌或面杖轻轻地捶松散，然后抹上椒盐，以及薄薄的一层生粉，腌制半个小时。
2.平底锅烧热，倒少许橄榄油，放入牛肋排，两面略煎，至八分熟即可。
3.另切一些土豆块，用小锅煮透煮烂，在汤汁将要收干时加适量食盐和生抽调味上色。喜欢咖喱味道的还可以加一点点咖喱粉。
香煎牛肋排做法已被28人烹饪过！
第四种：美食美味的红酒牛肋排做法
材料
牛肋排500公克，洋菇100克，红萝卜100克，蕃茄1/2个，洋葱1/2个，沙拉油50㏄，盐1茶匙，蕃茄酱2茶匙，糖1茶匙，红酒50㏄，水1000㏄，太白粉少许，红酒250㏄，洋葱1/3个，红萝卜100克，西洋芹80克，蒜头3颗，月桂叶5片
做法
1.先将腌料的蔬菜切成细丝，蒜头拍碎加入，接着红酒、月桂叶放入；再开始腌牛肉，牛肋肉可用保鲜膜封好，放置冰箱冷藏腌至隔夜。
2.取出己腌好的牛肋肉用平底锅烧，用八成热的油将牛肉煎至焦黄即可。煎好的牛肉先盛起放一旁备用。
3.接着再倒少许油入锅，煸炒蒜头、洋葱，再加水和蕃茄，用大火煮开。最后将所有材料倒入不锈钢锅中，加入调味料及腌牛肉的红酒汁，以小火炖煮1小时。此时再倒一些红酒，把洋菇、红萝卜加入一起炖煮。煮到汤汁剩下少许时，即可捞起牛肉，切成小块放盘。
4.将剩余汤汁勾欠(加入少许太白粉)淋上即可。
红酒牛肋排做法已被98人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜香牛肋排做法
材料
牛小排900公克，小苏打粉1又1/2小匙，蒜末120公克，盐1小匙，糖1又1/2小匙，鲜鸡粉1小匙，太白粉1又1/2匙，胡椒粉1小匙，麻油1又1/2小匙
做法
(1)牛小排用小苏打粉腌1小时，再沖水半小时以去除硷味，沥干水份备用。
蒜香牛肋排做法已被67人烹饪过！
小编整理581位网友投稿材料与宫保牛肋排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：宫保牛肉
第二种：宫保牛蛙
第三种：川菜之宫保牛筋
第四种：柠汁香煎牛肋骨
第五种：可乐牛肋条
第六种：清炖牛肋肉
第七种：炖牛肋条肉
第八种：bbq烤美国牛肋骨
第九种：孜然烤牛肋串
第十种：宫保鸡丁改良版--宫保肉丁
小编结合20位厨师推荐再从550网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
十全大补牛杂、茄汁牛扒、牛丼、石锅丼、蔬菜煲牛腩
菠萝牛柳、柱侯牛腩煲、铁板牛柳、寿喜煮
椰汁香茅冬粉、韩式部队锅、黑胡椒牛柳。
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相关菜谱名称推荐：宫保牛肋排,宫保牛肋排,香煎牛肋排,蒜香牛肋排
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