烹饪豆渣汉堡排所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、搅拌机、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、洗菜机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、蒸笼。
美食美味的豆渣汉堡排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆渣汉堡排、豆渣汉堡排、豆腐汉堡排，咖哩汉堡排。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆渣汉堡排做法
材料
豆渣150公克，猪绞肉150公克，洋葱1/2颗，胡萝卜20公克，低筋面粉10公克，蛋1/2颗，盐少许，酱油1小匙，鸡粉少许，胡椒粉1/4小匙
做法
1.洋葱、胡萝卜切末，备用。
2.取一容器，加入所有材料及调味料，充分混合搅拌均匀，再取适当份量捏成大丸子并压扁，呈饼状备用（可分为数片）。
3.热锅，加入适量沙拉油，再放入作法2的汉堡排，以小火慢慢煎至两面熟透且上色即可。
豆渣汉堡排做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的豆渣汉堡排做法
材料
豆渣150公克，猪绞肉150公克，洋葱1/2颗，胡萝卜20公克，低筋面粉10公克，蛋1/2颗，盐少许，酱油1小匙，鸡粉少许，胡椒粉1/4小匙
做法
1.洋葱、胡萝卜切末，备用。
2.取一容器，加入所有材料及调味料，充分混合搅拌均匀，再取适当份量捏成大丸子并压扁，呈饼状备用（可分为数片）。
3.热锅，加入适量沙拉油，再放入作法2的汉堡排，以小火慢慢煎至两面熟透且上色即可。
豆渣汉堡排做法已被40人烹饪过！
第三种：美食美味的豆腐汉堡排做法
材料
豆腐小半块，肉馅适量，胡萝卜少许，香菇1个，姜末少许，盐1小匙，料酒1小匙，生抽1小匙，淀粉少许，香油少许，胡椒粉少许，面粉，蛋液，面包糠
做法
1.豆腐整个放入开水锅中，焯烫一下取出，放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用。
2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎。
3.肉馅放入容器，加入少许的姜末，盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，搅打上劲，再加入处理好的豆腐泥、香菇碎和胡萝卜碎，再加入一点淀粉，搅拌均匀即可。如果你加的肉馅比较多，豆腐比较少，可以加个鸡蛋到肉馅里。如果你担心把握不好放调料的量，可以等豆腐泥加进肉馅后再统一调味。
4.把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼，形状大小都随意，最好跟你选的面包大小匹配，然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠，下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候和食物用量，这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。
5.煎的时候小火，这样才能使外皮慢慢上色，食物内部也有足够的时间慢慢加热至熟，不会一入锅就糊掉，而里面却还没来得及加热。
6.做好的豆腐汉堡排，夹入你喜欢的面包就行了，小餐包或是汉堡坯都不错，再挤上一点沙拉酱会更好吃。吃惯了米饭馒头，不如换换口味，有新鲜感的话也会觉得今天的晚餐格外好吃~
豆腐汉堡排做法已被10人烹饪过！
第四种：美食美味的寿喜酱烧汉堡排做法
材料
牛绞肉200公克，猪绞肉100公克，马铃薯30公克，红萝卜30公克，鸿禧菇30公克，绿花椰菜30公克，洋葱末120公克，蛋液1颗，面包粉15公克，黑胡椒粉少许，豆蔻粉少许，牛奶15公克，奶油15公克，沙拉油适量，盐3公克，寿喜烧酱汁100公克，白兰地10公克
做法
1.马铃薯和红萝卜洗净沥干，去皮后切成约0.5公分的厚片状；鸿禧菇洗净沥干备用。
2.取锅，加入适量水煮至滚沸，加少许盐（份量外），再将洗净的绿花椰菜分切成小朵状后，放入汆烫至外观变翠绿色，捞起泡入冷水中待冷却，再捞起沥干备用。
3.将牛绞肉和猪绞肉放入盆中，加入盐后再充分搅拌，并用力甩打肉团成黏稠状。
7.先将洋?末和蛋液混合拌匀，再将作法3加入，并以手充分拌匀，再加入面包粉、黑胡椒粉和豆蔻粉搅拌均匀后，分成四等分，再以手整成圆饼状，让每个汉堡排的大小和形状一致些会较好看。
4.取一寿喜铁锅烧热，倒入适量的沙拉油，将作法4的汉堡排放入锅中煎至两面上色，再将作法1、2的食材放入锅中，倒入寿喜烧酱汁，盖上锅盖，以小火焖煮约4分钟，至酱汁成浓稠状即可熄火。
5.起锅前，加入奶油和白兰地可增加香气。
6.取盘，从锅中取出适量的马铃薯片、红萝卜片、鸿禧菇和绿花椰菜排列于盘边，再放上汉堡排，并淋上少许锅内剩余的酱汁即可。
寿喜酱烧汉堡排做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的咖哩汉堡排做法
材料
a.牛绞肉50公克，猪绞肉80公克，洋葱末80公克，面包粉10公克，沙拉油适量，白饭1碗，辣味咖哩酱适量，b.味噌5公克，蕃茄酱15公克，酱油5㏄，荳蔻粉少许，胡椒粉少许，鸡蛋1/2颗
做法
1.将所有材料b混合均匀备用。
2.牛绞肉、猪绞肉充分混合拌匀至黏稠，再加入作法1的调味料搅拌均匀，接着加入洋葱末搅拌均匀，最后加入面包粉，并均分成适当大小、捏成扁平状。
咖哩汉堡排做法已被59人烹饪过！
小编整理792位网友投稿材料与豆渣汉堡排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：妙吃豆渣之-----豆渣面包
第二种：豆渣也是宝—香菇炒豆渣
第三种：豆渣叶子饼
第四种：豆渣馒头
第五种：辣味肉末炒豆渣
第六种：豆渣玉米面煎饼
第七种：三丝炒黑豆渣饼
第八种：自制豆浆及煎豆渣饼
第九种：香葱豆渣饼
第十种：糯香豆渣煎饼
小编结合91位厨师推荐再从201网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苹果洋葱猪排、红油耳丝、冬菜猪肠冬粉、蒜香炸子排、西西里起士猪排
豆腐狮子头、拿坡里猪排、酸辣韭菜盒、河粉捲
金玉满堂、珍珠四喜丸、辣味热狗堡。
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相关菜谱名称推荐：豆渣汉堡排,豆渣汉堡排,豆腐汉堡排,咖哩汉堡排
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