烹饪笋丝蹄膀所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、新风系统、热水器、水果刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的笋丝蹄膀做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐笋丝蹄膀、笋丝蹄膀、玉米木耳蹄膀汤，卤猪蹄膀。
（中华厨具网 建议，再次对32位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1553人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的笋丝蹄膀做法
材料
笋丝250公克，蹄膀1个，葱段25公克，姜片10公克，蒜头15公克，八角2个，桂皮5公克，水1300㏄，沙拉油适量，酱油200㏄，冰糖1大匙，米酒2大匙，五香粉少许，胡椒粉少许
做法
1.蹄膀洗净，放入滚水中汆烫，捞起沥干，再放入170℃的热油中油炸，待外表上色，捞起放入砂锅中。
2.另取一锅加入少量油，放入葱段、蒜头和姜片爆香，再加入调味料，煮滚后倒入作法1的砂锅中，加入水煮滚后转小火，盖上锅盖焖煮2小时，最后焖10分钟，捞起盛盘。
3.笋丝泡水1小时，放入滚水中汆烫5分钟后捞起，放入作法2锅中的卤汁中，用小火卤25分钟后，捞起放入作法2的盘中即可。
笋丝蹄膀做法已被12人烹饪过！
第二种：美食美味的笋丝蹄膀做法
材料
笋丝250公克，蹄膀1个，葱段25公克，姜片10公克，蒜头15公克，八角2个，桂皮5公克，水1300㏄，沙拉油适量，酱油200㏄，冰糖1大匙，米酒2大匙，五香粉少许，胡椒粉少许
做法
1.蹄膀洗净，放入滚水中汆烫，捞起沥干，再放入170℃的热油中油炸，待外表上色，捞起放入砂锅中。
2.另取一锅加入少量油，放入葱段、蒜头和姜片爆香，再加入调味料，煮滚后倒入作法1的砂锅中，加入水煮滚后转小火，盖上锅盖焖煮2小时，最后焖10分钟，捞起盛盘。
3.笋丝泡水1小时，放入滚水中汆烫5分钟后捞起，放入作法2锅中的卤汁中，用小火卤25分钟后，捞起放入作法2的盘中即可。
笋丝蹄膀做法已被71人烹饪过！
第三种：美食美味的玉米木耳蹄膀汤做法
材料
带皮蹄膀，嫩玉米，木耳，盐，鸡精，料酒，姜
做法
1.蹄膀洗净后入沸水，放料酒、姜、煮半小时去血水。
2.玉米切段，木耳泡发。
3.取压力锅，水浸没蹄膀，加入料酒、姜片，放入玉米和木耳煮至酥烂（约25~30分钟），待锅内压力放完后开盖加盐、鸡精调味。
玉米木耳蹄膀汤做法已被41人烹饪过！
第四种：美食美味的酿蒸大蹄膀做法
材料
蹄膀，米酒酿，霉干菜，清油，干辣椒面
做法
1.先把整只蹄膀在火上烧过，把表皮烧成金黄颜色。然后在表面抹上适量食盐，再抹上一层米酒酿（或甜酒糟），腌两个钟点。
2.取一大碗霉干菜，用清水洗净，泡发。
3.把腌制过的蹄膀放在热油锅中炸至到表皮起酥。
4.把泡好的霉干菜挤去水份，再用适量清油和干辣椒面拌匀，装入菜钵中。然后把炸好的蹄膀放在干菜上面。
5.大火烧开蒸锅，放入装蹄膀的菜钵，改用中火蒸三个小时以上。蒸至整只蹄膀酥软绵烂，用筷子轻轻一戳，便可到最里层，就好了。
酿蒸大蹄膀做法已被21人烹饪过！
第五种：美食美味的卤猪蹄膀做法
材料
猪蹄，姜，料酒少许，卤水
做法
1.把猪蹄洗净，烧水放几片姜，少许料酒把猪蹄焯血水!
2.老卤汁烧开后放猪蹄进去再次烧开，转小火卤30到40分钟，之后关火焖30分钟左右!
3.起锅切盘，淋上点卤汁就好了!
卤猪蹄膀做法已被80人烹饪过！
小编整理853位网友投稿材料与笋丝蹄膀相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧蹄膀
第二种：笋干丝焖蹄膀
第三种：卤蹄膀
第四种：红烧笋干蹄膀
第五种：水晶蹄膀香肴肉
第六种：红烧蹄膀
第七种：葱香蹄膀
第八种：冰糖炖蹄膀
第九种：黄豆炖蹄膀
第十种：清炖蹄膀
小编结合32位厨师推荐再从703网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
啤酒猪脚、五味猪脚、煎猪扒、沖绳黑毛、润肤莲根
腰花彩带、左宗棠鸡、姜丝大肠、蚂蚁上树
五更肠旺、高丽菜捲、腌笃鲜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1553人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：笋丝蹄膀,笋丝蹄膀,玉米木耳蹄膀汤,卤猪蹄膀
）
