烹饪蓝带猪排潜艇堡所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、酥皮机、各类异形定制水池、油水分离器、调料台(车)、暖碟柜、单门冰箱、切菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、夹盘器。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的蓝带猪排潜艇堡做法
材料
猪里肌肉200公克,起司片1片,小黄瓜片10公克,美生菜1片,蕃茄片2片,潜艇堡面包1个,炸油适量,a.蜂蜜芥末酱1大匙,b.盐1/4茶匙,蛋1颗,c.面粉1大匙,面包粉1大匙
做法
1.将猪里肌肉以拍肉槌拍成薄片状,夹入起司片后包起。
2.将调味料b混合均匀,放入作法1的起司里肌肉排沾裹均匀,再依序沾面粉、蛋液和面包粉裹匀。
3.热锅,放入炸油烧热至150℃的油温时,将作法2的蓝带猪排放入以中火炸约分钟至8分熟取出沥油,备用。
4.将潜艇堡面包从中间切开,放进烤箱内略烤至热后,涂上蜂蜜芥末酱。
5.将美生菜、蕃茄片、小黄瓜片和作法3的蓝带猪排夹入作法4的潜艇堡面包即可。
蓝带猪排潜艇堡做法已被42人烹饪过!
第二种:美食美味的蓝带猪排潜艇堡做法
材料
猪里肌肉200公克,起司片1片,小黄瓜片10公克,美生菜1片,蕃茄片2片,潜艇堡面包1个,炸油适量,a.蜂蜜芥末酱1大匙,b.盐1/4茶匙,蛋1颗,c.面粉1大匙,面包粉1大匙
做法
1.将猪里肌肉以拍肉槌拍成薄片状,夹入起司片后包起。
2.将调味料b混合均匀,放入作法1的起司里肌肉排沾裹均匀,再依序沾面粉、蛋液和面包粉裹匀。
3.热锅,放入炸油烧热至150℃的油温时,将作法2的蓝带猪排放入以中火炸约分钟至8分熟取出沥油,备用。
4.将潜艇堡面包从中间切开,放进烤箱内略烤至热后,涂上蜂蜜芥末酱。
5.将美生菜、蕃茄片、小黄瓜片和作法3的蓝带猪排夹入作法4的潜艇堡面包即可。
蓝带猪排潜艇堡做法已被91人烹饪过!
第三种:美食美味的蓝带猪排做法
材料
大里肌肉2片,起士片2片,火腿片2片,鸡蛋1颗,高筋面粉20公克,面包粉50公克,高丽菜丝100公克,柠檬块2块,红萝卜块100公克,奶油2大匙,盐少许,胡椒少许
做法
1.将大里肌以肉搥打薄,再撒上盐和胡椒;鸡蛋打散备用。
2.将高丽菜丝铺在盘中备用。
3.取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,将红萝卜块放入以大火煮熟后,取出放凉备用。
4.将作法1打薄的大里肌肉排上1片起司、火腿对折包紧,依序沾上面包粉、作法1的蛋液、面包粉,放置1分钟备用。
5.取锅,加入奶油以大火煮融后,放入作法4的大里肌肉转中火煎至2面呈金黄色,即可起锅切成适量的大小。
6.将作法5切好的猪排,放入作法2的盘中,并加上红萝卜块、柠檬块即可。
蓝带猪排做法已被71人烹饪过!
第四种:美食美味的蓝带猪排做法
材料
猪里肌排1片,起司丝30公克,火腿片1片,吉利炸粉:1颗,低筋面粉30公克,面包粉50公克,盐1/8茶匙,细砂糖1/4茶匙,白胡椒粉1/6茶匙
做法
1.鸡蛋打成蛋液;所有腌料拌匀,备用。
2.猪里肌排从中间横剖到底,但不要切断,成蝴蝶片备用。
3.摊开作法2猪里肌排,撒上作法1腌料后铺上起司丝,再摆上火腿片,将猪里肌排对折包起。
4.取作法3起司猪里肌排先均匀沾上低筋面粉后裹上蛋液,再裹上面包粉并压紧。
5.热油锅至油温约约120℃,放入作法4起司鸡排炸约3分钟,至表面呈金黄酥脆状即可。
蓝带猪排做法已被40人烹饪过!
第五种:美食美味的法式蓝带猪排做法
材料
食材:猪里脊、火腿、芝士、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油
做法
1、准备好食材。
2、里脊切片,将每一片都用肉锤或者刀背拍松变大变薄。最好用大块的里脊,我买的包装好的里脊太小块,麻烦。
3、将肉片洒上盐和胡椒粉抓匀腌制15分钟,我还抹了薄薄一层蒸鱼豉油提鲜。
4、取一片里脊平铺,放一块火腿。
5、放适量芝士,四周抹少放面粉,再盖上一片里脊,用刀背轻轻将贴合处砸紧。
6、依次将处理好的夹心猪排双面沾上面粉、蛋液和面包糠。
7、入6成热的油锅,小火炸至肉排浮起,两面浅黄时捞出。
8、开大火将炸好的猪排复炸至金黄即成。
小诀窍
1、最好用大块的里脊,我买的包装好的里脊太小块,操作起来麻烦。
法式蓝带猪排做法已被10人烹饪过!
小编整理714位网友投稿材料与蓝带猪排潜艇堡相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蔬菜潜艇堡
第二种:潜艇堡餐盒
第三种:潜艇堡餐盒
第四种:蓝带起士猪排
第五种:西餐主菜─蓝带鸡排佐蔬菜色拉
第六种:黄豆海带猪脚汤
第七种:蓝带鸡排
第八种:决明海带猪肝汤
第九种:海带猪蹄炖鲤鱼
第十种:蓝带鸡排佐蔬菜色拉
小编结合62位厨师推荐再从802网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
味噌锅、豆浆锅、港式沙嗲火锅、大肠头、糖醋里肌
炸酱、黑椒猪柳、猪头皮、白菜狮子头
烤猪排、香草猪排、贡丸。
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