烹饪春茶烤嫩鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷饮机、锯骨机、厨房凉霸、开水器、砍骨刀、筷子、磨刀器。
美食美味的春茶烤嫩鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐春茶烤嫩鸡、春茶烤嫩鸡、多汁烤嫩鸡，春茶入馔【茶香烤肉】。
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以下是36位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的春茶烤嫩鸡做法
材料
土鸡1只，新鲜茶叶300公克，沾酱：50公克，茶末50公克，蜂蜜50公克，盐适量，米酒适量
做法
1.将沾酱的全部材料混合调匀后备用。
2.买回的土鸡先以清水将鸡身内外清洗干净，放入沸水中滚煮约15分钟，以去血水和杂质，再捞起整只鸡放在清水下沖洗干净，并沥干水分备用。
3.先将新鲜茶叶搓糅后，再塞入作法1的鸡腹内，并用盐和米酒均匀的涂抹在鸡身上，再放入180℃的烤箱中烤约25分即可。
4.将作法2中烤熟的整只鸡取出，以滚油淋烫的方式，将鸡只外皮淋烫至呈现金黄色的酥脆外皮即可。
5.将作法4中的烤鸡切好装盘后，再搭配着沾酱食用。
春茶烤嫩鸡做法已被16人烹饪过！
第二种：美食美味的春茶烤嫩鸡做法
材料
土鸡1只，新鲜茶叶300公克，沾酱：50公克，茶末50公克，蜂蜜50公克，盐适量，米酒适量
做法
1.将沾酱的全部材料混合调匀后备用。
2.买回的土鸡先以清水将鸡身内外清洗干净，放入沸水中滚煮约15分钟，以去血水和杂质，再捞起整只鸡放在清水下沖洗干净，并沥干水分备用。
3.先将新鲜茶叶搓糅后，再塞入作法1的鸡腹内，并用盐和米酒均匀的涂抹在鸡身上，再放入180℃的烤箱中烤约25分即可。
4.将作法2中烤熟的整只鸡取出，以滚油淋烫的方式，将鸡只外皮淋烫至呈现金黄色的酥脆外皮即可。
5.将作法4中的烤鸡切好装盘后，再搭配着沾酱食用。
春茶烤嫩鸡做法已被19人烹饪过！
第三种：美食美味的多汁烤嫩鸡做法
材料
嫩鸡1只，生姜1大块，葱2段，桂皮1块，八角2只，花椒1大匙，小茴香1小匙，盐，蜂蜜1小匙，水0.5小匙
做法
1.嫩鸡洗净控干水分待用.
2.锅里放水，水的分量要能够淹没整鸡.把调味料通通放进去煮开后，加盐，尝味.这个汁水是用来浸泡的，需要比普通的汤尝起来咸才可以.然后继续煮2分钟，关火，等水凉透过滤待用.
3.将整只鸡泡在汤汁里.放冰箱过夜(两天也可以).
4.控干泡汁水的鸡，肚子里塞葱结和水发香菇，把爪子和脖子都塞进去，用棉线或者牙签缝合.鸡脖子切口处也一样要缝合，使鸡肉内的水分不过度蒸发.
5.烤箱预热400华氏度/200摄氏度.
6.鸡翅膀和鸡腿骨处包锡纸防焦.鸡背朝下放在烤架上，不能直接放在烤盘里，不然背部受热不匀.放入烤箱用400度先烤10分钟，让鸡肉表层鸡皮快速凝固蛋白质以防水分流失.这个步骤效果是绝对的!
7.然后将烤箱温度调整到350华氏度/180摄氏度，烤一小时到1.5小时(根据鸡的大小而定，或者用牙签扎入鸡大腿肉厚处，涌出来的不是血水就是熟了).
8.最后，将一匙蜂蜜用半匙水稀释后刷一层，继续烤5分钟，再刷一次再烤.直到鸡皮的颜色满意为止.我这个成品刷了三次蜂蜜水.
多汁烤嫩鸡做法已被89人烹饪过！
第四种：美食美味的烤嫩玉米做法
材料
嫩玉米棒500克，精盐5克。
做法
1．将玉米外苞壳向下掰开，但不要拉断，剥去玉米须。
2．精盐撒于玉米粒上，包上玉米壳。
3．电烤箱预热5分钟，排放上玉米棒，用200℃烘烤10分钟后，改用180℃烘烤10－15分钟左右，中间翻动两次。
烤嫩玉米做法已被58人烹饪过！
第五种：美食美味的春茶入馔【茶香烤肉】做法
材料
食材：五花肉、生菜
做法
1、新鲜五花肉洗净。
2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）
3、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。
4、待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
5、将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。
6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
春茶入馔【茶香烤肉】做法已被28人烹饪过！
小编整理767位网友投稿材料与春茶烤嫩鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶烤布丁
第二种：柠檬嫩鸡柳
第三种：腐皮嫩鸡锅
第四种：嫩鸡排
第五种：蕃茄香草炖嫩鸡
第六种：鲜嫩鸡汁酱
第七种：香嫩鸡腿
第八种：葱油嫩鸡
第九种：油豆腐嫩鸡煲
第十种：酥炸嫩鸡
小编结合36位厨师推荐再从617网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡肠旺、酒香金钟鸡、烤鸡翼、葱香鸡排、葱烤鸡心
桔酱白斩鸡、菜脯鸡、三杯鸡、三杯鸡
卡啦辣鸡、左宗棠鸡、五彩鸡柳。
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相关菜谱名称推荐：春茶烤嫩鸡,春茶烤嫩鸡,多汁烤嫩鸡,春茶入馔【茶香烤肉】
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