烹饪吻仔甘露煮所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、冷库、去皮机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、护手器。
美食美味的吻仔甘露煮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吻仔甘露煮、吻仔甘露煮、香菇甘露煮，米露煮香芋地瓜。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的吻仔甘露煮做法
材料
吻仔鱼150g，山椒粉少许，甘露煮汁：25㏄，水50㏄，柴鱼素1/4小匙，砂糖20g，酒25㏄，味醂25㏄
做法
1.将吻仔鱼汆烫，沥干备用。
2.将甘露煮汁的材料混合后煮开，转小火，加入吻仔鱼煮至收汁，撒上山椒粉拌匀即完成。
吻仔甘露煮做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的吻仔甘露煮做法
材料
吻仔鱼150g，山椒粉少许，甘露煮汁：25㏄，水50㏄，柴鱼素1/4小匙，砂糖20g，酒25㏄，味醂25㏄
做法
1.将吻仔鱼汆烫，沥干备用。
2.将甘露煮汁的材料混合后煮开，转小火，加入吻仔鱼煮至收汁，撒上山椒粉拌匀即完成。
吻仔甘露煮做法已被57人烹饪过！
第三种：美食美味的香菇甘露煮做法
材料
干香菇10朵，锡箔纸1张，日式高汤200㏄，味醂30㏄，砂糖25公克，酱油30㏄
做法
1.将香菇洗净泡软后，切去菇柄备用。
2.将全部的调味料煮开后加入作法1的香菇，一同放入锅中以小火烹煮，并于上方加盖锡箔纸，直至汤汁收干为止。
香菇甘露煮做法已被26人烹饪过！
第四种：美食美味的紫苏甘露煮做法
材料
酱油30cc，酱油膏80公克，醋100cc，味醂80cc，紫苏梅30公克，冰糖50公克，麦芽30公克
做法
1、所有材料混合即可。
2、用途：为食物保存的方法。适合小菜、小鱼拌稀饭。
3、备註：将浓稠的煮汁融入鱼身，焖煮至骨头都可入口。
紫苏甘露煮做法已被96人烹饪过！
第五种：美食美味的米露煮香芋地瓜做法
材料
原科瘦肉200克，香芋150克，红薯80克，法香末少许。调料米露6杯，精盐1小匙，鸡精1／2小匙。
做法
1、瘦肉洗净切块，放入沸水汆烫，捞出备用。
2、香芋洗净去皮切成排骨块，红薯去皮切块备用。
3、取一深锅，将米露倒入锅中，放入瘦肉、香芋、薯块，精盐、鸡精煮沸，待汤汁见浓时，撒入法香末即可。
材料替换
用土豆、南瓜替换香芋、地瓜，称为米露土豆南瓜。
米露煮香芋地瓜做法已被66人烹饪过！
小编整理668位网友投稿材料与吻仔甘露煮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：吻仔鱼饭
第二种：辣炒吻仔鱼
第三种：蒜葱吻仔鱼
第四种：鲜蚵吻仔鱼羹
第五种：吻仔鱼煎饼
第六种：鼓椒吻仔鱼酱面
第七种：吻仔鱼饭糰
第八种：吻仔鱼粥
第九种：吻仔鱼羹
第十种：吻仔鱼饭糰
小编结合17位厨师推荐再从528网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
脆皮喜相逢、粉蒸鳝片、三杯土虱、麒麟石斑、药膳鳗
炸甜不辣、烟燻肚档、五柳肚档、干煎肚档
烤甜不辣、三杯泥鳅、丸子有理。
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相关菜谱名称推荐：吻仔甘露煮,吻仔甘露煮,香菇甘露煮,米露煮香芋地瓜
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