烹饪铁板鲜蚵所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、搅拌机、双眼水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、冷库、绞肉机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的铁板鲜蚵做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐铁板鲜蚵、铁板鲜蚵、铁板鲜蚵，葡汁鲜蚵蛋蛋饭。
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以下是70位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的铁板鲜蚵做法
材料
鲜蚵100公克，红萝卜5公克，玉米笋5公克，葱1支，蒜头3粒，红辣椒1/2支，洋葱5公克，酒1大匙，糖1/2小匙，香油少许，酱油膏1大匙
做法
1.鲜蚵洗净后用沸水汆烫，沥干备用。
2.红萝卜去皮切片；玉米笋切斜片；葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。
3.热锅倒入适量的油，放入作法2的材料炒香，再加入作法1的鲜蚵及所有调味料轻轻拌炒均匀。
4.洋葱切丝，放入以加热的铁盘上，再将作法3倒入铁盘上即可。
铁板鲜蚵做法已被50人烹饪过！
第二种：美食美味的铁板鲜蚵做法
材料
蚵仔300公克，豆腐丁100公克，蒜苗丁20公克，辣椒片20公克，蒜末20公克，豆豉15公克，沙拉油2大匙，蚝油1大匙，水120cc，盐1/4小匙，糖1小匙，鸡精粉1/4小匙，米酒1大匙，太白粉水适量
做法
1.将所有调味料拌匀成调味酱汁备用。
2.平底锅以大火烧热，加入沙拉油，先放入蒜苗丁、辣椒片、蒜末及豆豉以小火爆香，再加入处理好的蚵仔、豆腐丁及作法1的调味酱汁一起以大火拌炒至酱汁略微收汁，最后以太白粉水勾芡即可。
铁板鲜蚵做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的铁板鲜蚵做法
材料
鲜蚵100公克，红萝卜5公克，玉米笋5公克，葱1支，蒜头3粒，红辣椒1/2支，洋葱5公克，酒1大匙，糖1/2小匙，香油少许，酱油膏1大匙
做法
1.鲜蚵洗净后用沸水汆烫，沥干备用。
2.红萝卜去皮切片；玉米笋切斜片；葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。
3.热锅倒入适量的油，放入作法2的材料炒香，再加入作法1的鲜蚵及所有调味料轻轻拌炒均匀。
4.洋葱切丝，放入以加热的铁盘上，再将作法3倒入铁盘上即可。
铁板鲜蚵做法已被89人烹饪过！
第四种：美食美味的锡箔铁板鲜桂鱼做法
材料
主料：活桂鱼1条（约750克），香菜25克，锡箔纸１张约20厘米见方。调料：色拉油250克，香油、酱油各15克，辣妹子酱30克，鸡精5克，白糖5克，番茄酱15克，干椒粉4克，葱、姜各10克，料酒15克，湿淀粉20克。
做法
1、桂鱼去鳞、鳃、内脏，从背部下刀去脊骨，两片肉与尾相连，入盘加盐、味精、糖、干椒粉、拍破的葱、姜、料酒、酱油腌渍15分钟左右，香菜洗净待用。
2、将腌过的鱼放入六成热油中小火慢煎至两面发硬，下入辣妹子酱、番茄酱、料酒、鸡精烧5分钟入味，淋薄芡后倒在锡纸上，淋香油、放上香菜。
3、将锡纸包成正方形，包口朝下放入铁板上以小火加热，待锡纸鼓起上桌。
小诀窍
特点
鱼肉香嫩，菜式别有情趣。
锡箔铁板鲜桂鱼做法已被58人烹饪过！
第五种：美食美味的葡汁鲜蚵蛋蛋饭做法
材料
糯米饭，鲜美肥蚵，虾丸，鱼丸，洋葱，土豆，胡萝卜，罗勒，椰奶，泰国黄咖喱，冰糖1小块，欧西芹
做法
1.洋葱，土豆，胡萝卜皆切块而肥蚵飞水川烫备用.
2.热锅下油，放入洋葱炒至软香透明，再放入泰国黄咖喱， 土豆 胡萝卜煸炒.
3.倒入椰奶下冰糖，小火煮滚后，下肥蚵虾丸.撒罗勒一把拌匀即可.
葡汁鲜蚵蛋蛋饭做法已被38人烹饪过！
小编整理641位网友投稿材料与铁板鲜蚵相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆酱炒鲜蚵
第二种：味噌炒鲜蚵
第三种：脆皮鲜蚵
第四种：冰心鲜蚵
第五种：鲜蚵煎饼
第六种：鲜蚵长寿面线
第七种：酥炸鲜蚵
第八种：鲜蚵豆腐汤
第九种：鲜蚵大馄饨汤
第十种：鲜蚵浓汤
小编结合70位厨师推荐再从251网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸蚬仔、豆豉蚵、干贝银芽、樱桃横行、奶油红蟳
草莓开口笑、蚵嗲、富贵双拼、蚵仔煎
青蚵蛋捲、培根捲牡蛎、焗烤海皇。
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相关菜谱名称推荐：铁板鲜蚵,铁板鲜蚵,铁板鲜蚵,葡汁鲜蚵蛋蛋饭
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