烹饪蕃茄什锦锅所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆腐机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的蕃茄什锦锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄什锦锅、蕃茄什锦锅、黑胡椒番茄什锦烩，素什锦锅。
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以下是54位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蕃茄什锦锅做法
材料
鱼肉片50克，肉片50克，虾3尾，豆腐1块，牛蕃茄4个，高丽菜100克，金针菇20克，草菇30克，葱1/2根，蒜末20克，鱼板5片，沙拉油20㏄，清香汤底1000㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，细砂糖1茶匙
做法
1.牛蕃茄洗净去蒂；豆腐切四等份；高丽菜洗净沥干切片；金针菇洗净沥干；葱洗净后切段；草菇洗净；虾洗净；鱼肉片洗净；肉片洗净，备用。
2.将作法1的牛蕃茄压成泥状后，备用。
3.将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
4.再将作法1的肉片放入沸水中，汆烫去血水杂质，捞起备用。
5.再将作法1的虾、鱼肉片放入沸水中，汆烫去杂质，捞起备用。
6.取一锅，将上述所有食材，依序放入锅中，备用。
7.热一锅，加入沙拉油，放入蒜末爆香后，再倒入作法2的蕃茄泥略炒，再加入清香汤底、调味料、鱼板拌煮至沸腾后，盛入作法6的锅中，再加热至滚即可。
蕃茄什锦锅做法已被13人烹饪过！
第二种：美食美味的蕃茄什锦锅做法
材料
鱼肉片50克，肉片50克，虾3尾，豆腐1块，牛蕃茄4个，高丽菜100克，金针菇20克，草菇30克，葱1/2根，蒜末20克，鱼板5片，沙拉油20㏄，清香汤底1000㏄，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，细砂糖1茶匙
做法
1.牛蕃茄洗净去蒂；豆腐切四等份；高丽菜洗净沥干切片；金针菇洗净沥干；葱洗净后切段；草菇洗净；虾洗净；鱼肉片洗净；肉片洗净，备用。
2.将作法1的牛蕃茄压成泥状后，备用。
3.将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。
4.再将作法1的肉片放入沸水中，汆烫去血水杂质，捞起备用。
5.再将作法1的虾、鱼肉片放入沸水中，汆烫去杂质，捞起备用。
6.取一锅，将上述所有食材，依序放入锅中，备用。
7.热一锅，加入沙拉油，放入蒜末爆香后，再倒入作法2的蕃茄泥略炒，再加入清香汤底、调味料、鱼板拌煮至沸腾后，盛入作法6的锅中，再加热至滚即可。
蕃茄什锦锅做法已被83人烹饪过！
第三种：美食美味的黑胡椒番茄什锦烩做法
材料
西兰花少许，洋葱少许，豆泡少许，大虾少许，百合少许，魔芋少许，小西红柿少许，番茄酱半罐，黄油1小块，盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，鸡精少许
做法
1.西兰花取小朵，洋葱切块，百合掰开，豆泡对角切开备用。魔芋用清水淘洗2遍，鲜虾去头去壳保留尾部一小节虾壳备用
2.去壳的鲜虾开背，去虾线
3.清洗干净后放在碗中，加入料酒腌制10分钟
4.水烧开，下入西兰花焯水30秒左右即可取出沥干备用
5.锅烧热，放入1小块黄油，融化后，放入洋葱炒香锅底
6.放入腌制好的虾炒至变色
7.放入魔芋一起翻炒
8.再放入西兰花翻炒，淋上生抽，蚝油翻炒
9.放入半罐整棵樱桃番茄酱一起，兑入一些清水烧开
10.加入豆泡，用盐调味后，略煮收汤
11.最后放入鲜百合稍事翻炒
12.出锅前加入足量的研磨黑胡椒碎，加入鸡精即可出锅
黑胡椒番茄什锦烩做法已被52人烹饪过！
第四种：美食美味的百菇什锦锅做法
材料
鲜香菇3朵，草菇20公克，洋菇20公克，金针菇20公克，柳松菇20公克，杏鲍菇1个，鸿禧菇10公克，丁香鱼高汤1000㏄，泡菜汁2大匙，酱油1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙
做法
1.将所有菇类食材洗净沥干，备用。
2.取一锅，放入作法1的材料，并加入丁香鱼高汤，以中大火煮至滚沸，再将所有调味料调匀，一起加入锅中拌匀调味即可。
百菇什锦锅做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的素什锦锅做法
材料
豆腐泡6个，面筋100克，老豆腐一块，海带结50克，金针菇100克，平菇4朵，火锅丸子适量，香菜1根，适量的盐和串串香料
做法
先把豆腐切块煎制两面金黄，拨到锅的一边，半勺的郫县豆瓣煸炒出红油，加开水；
水滚后，面筋块，豆腐泡，海带结，火锅丸子下锅，加少许的盐和串串香料；
滚2分钟后把金针菇平菇加入关火，盖上盖。4.等到吃时加热就行了，在放点青菜，美味啊！
素什锦锅做法已被92人烹饪过！
小编整理355位网友投稿材料与蕃茄什锦锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕃茄猪肝蛋汤(一)
第二种：菜花蕃茄伊面
第三种：蕃茄炖牛腩
第四种：蕃茄馒头
第五种：蕃茄酱烧茄子
第六种：蕃茄酱油豆腐
第七种：蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼
第八种：蕃茄青瓜秀
第九种：南北皆爱的蕃茄鸡蛋汤
第十种：蕃茄牛肉煲
小编结合54位厨师推荐再从654网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干瓢煮、南瓜塔、焗烤甜椒、小黄瓜细卷、炸南瓜
丝瓜小笼包、香甜南瓜酱、串烤甜辣椒、蒸茄子
南瓜塔、香菇烩丝瓜、宫保茄子。
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相关菜谱名称推荐：蕃茄什锦锅,蕃茄什锦锅,黑胡椒番茄什锦烩,素什锦锅
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