烹饪胡瓜粉丝所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、剪刀、护手器。
美食美味的胡瓜粉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡瓜粉丝、胡瓜粉丝、冬瓜粉丝丸子汤，节瓜粉丝煮瑤柱虾米。
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以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的胡瓜粉丝做法
材料
胡瓜400公克，冬粉1小梱，蒜末1/2茶匙，水200㏄，盐1茶匙，鸡粉1/2茶匙
做法
1.将胡瓜去皮，切成0.3公分宽条状；冬粉泡水，切约6公分段备用。
2.取锅烧热后，加入1大匙油，放入蒜末爆香。
3.于作法2放入作法1的胡瓜条略炒，加入水及所有调味料。
4.当作法3胡瓜条煮至变软，加入冬粉，续煮约两分钟即可。
胡瓜粉丝做法已被24人烹饪过！
第二种：美食美味的胡瓜粉丝做法
材料
胡瓜400公克，冬粉1小梱，蒜末1/2茶匙，水200㏄，盐1茶匙，鸡粉1/2茶匙
做法
1.将胡瓜去皮，切成0.3公分宽条状；冬粉泡水，切约6公分段备用。
2.取锅烧热后，加入1大匙油，放入蒜末爆香。
3.于作法2放入作法1的胡瓜条略炒，加入水及所有调味料。
4.当作法3胡瓜条煮至变软，加入冬粉，续煮约两分钟即可。
胡瓜粉丝做法已被83人烹饪过！
第三种：美食美味的冬瓜粉丝丸子汤做法
材料
淀粉，葱末，盐，料酒，冬瓜，肉馅
做法
1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。
2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。
4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐，如果再有一点点胡椒粉那就更完美拉~~~
冬瓜粉丝丸子汤做法已被63人烹饪过！
第四种：美食美味的鱼香丝瓜粉丝煲做法
材料
丝瓜1条，木耳20克，粉丝150克，葱花1/2大匙，姜末1/3大匙，蒜末1/2大匙，郫县豆瓣酱1大匙，生抽1大匙，白糖1/2大匙，清水1/3杯，水淀粉2大匙
做法
1.丝瓜去皮切滚刀状，泡入淡盐水中；木耳泡发洗干净后摘小朵待用。粉丝泡软。豆瓣剁碎。
2.调味料放入碗中调匀待用。
3.锅中坐水，烧开后，将木耳和粉丝放入煮1分钟，捞出，置入凉水中。
4.锅中坐宽油，5成热后放入丝瓜块过油捞出。
5.锅中底油，倒入沥干水的粉丝和木耳略微炒一下，喷点水，不要让粉丝沾锅，然后放入烧热的煲中。并在粉丝上面置上丝瓜。
6.炒锅坐油，入豆瓣小火煸炒1分钟，至出红油。再倒入葱花、姜末、蒜末，炒出香味后，倒入调味料烧开，并观察勾芡度是否合适，然后将调料汁倒入热煲中，小火开盖煲上2分钟即可上桌。
小诀窍
1、丝瓜最怕变色，影响菜相。让丝瓜不变色有几个好办法： 一是将丝瓜切形后，大火过油。效果很好。 二是丝瓜切好后，放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化。这样也可以减缓丝瓜变色。 三是丝瓜在烹制时，先不要放盐，到起锅前再加盐，也不会变黑。 后面两种办法，我也常用，效果都还不错。 2、调鱼香酱汁时，要一边试味一边放调料，调至酱汁香辣适口即可。 3、建议做这个煲，鱼香酱汁更浓稠、更香浓一些更好吃。尤其里面的粉丝，好几双筷子都在抢。 4、丝瓜已经过油，粉丝和木耳都是熟的，所以入煲后，略微煮下入味即可。千万别时间长了，那样口感大打折扣。
鱼香丝瓜粉丝煲做法已被32人烹饪过！
第五种：美食美味的节瓜粉丝煮瑤柱虾米做法
材料
节瓜400克，粉丝1包，虾米15克，瑤柱10克，葱花15克，姜茸，蒜茸各5克，盐10克，白糖2克，料酒5ml，香油少许，油适量
做法
1.1.节瓜去皮洗净，切条；
2.2.虾米，瑤柱洗净，泡软，水留用，将瑤柱撕成丝丝；
3.3.粉丝用冷水泡软，沥干水备用；
4.4.锅里放油，烧热，爆香姜茸，蒜茸，加入虾米，瑤柱炒至出香味，赞酒后放入节瓜炒均匀，调入盐，糖翻炒均匀；
5.5.加入清水和泡虾米，瑤柱的水大火煮开，加入粉丝，盖上锅盖，煮5分钟撒上葱花，加香油再炒均匀即可。
节瓜粉丝煮瑤柱虾米做法已被92人烹饪过！
小编整理325位网友投稿材料与胡瓜粉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜粉丝羊肉丸子汤
第二种：节瓜粉丝炒肉滑
第三种：开阳胡瓜
第四种：胡瓜虾米饭
第五种：黄油胡瓜烤鳎鱼
第六种：菊苣胡瓜红洋葱沙拉
第七种：胡瓜水田芥汤
第八种：胡瓜配意大利干酪脆皮
第九种：凉拌小胡瓜
第十种：清凉胡瓜汤
小编结合44位厨师推荐再从744网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
纤盈巧姿尝、麻油小黄瓜、肥肠茄子煲、塔香茄子、蒜蓉茄子
烩茄盒、姜丝丝瓜、南瓜葡萄柚淋酱、黄甜椒淋酱
红甜椒酱、和风蔬菜咖哩锅、塔香茄子。
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相关菜谱名称推荐：胡瓜粉丝,胡瓜粉丝,冬瓜粉丝丸子汤,节瓜粉丝煮瑤柱虾米
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