烹饪豆豉茄子所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的豆豉茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉茄子、豆豉茄子、豆豉蒸茄子，菊花茄子茄子的做法。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆豉茄子做法
材料
茄子2条，九层塔20公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油1大匙，水150㏄，豆豉20公克，细砂糖1/2小匙，盐少许，高鲜味精少许
做法
1.九层塔取嫩叶洗净；辣椒、姜洗净切片，备用。
2.茄子洗净去头尾、切段；热油锅至油温约160℃，放入茄子段炸至微软后捞出，沥油备用。
3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜片，放入豆豉炒香，再放入作法1辣椒片和作法2茄子段拌炒。
4.于作法3锅终放入所有调味料和水拌炒均匀，再放入九层塔叶炒至入味即可。
豆豉茄子做法已被59人烹饪过！
第二种：美食美味的豆豉茄子做法
材料
茄子2条，九层塔20公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油1大匙，水150㏄，豆豉20公克，细砂糖1/2小匙，盐少许，高鲜味精少许
做法
1.九层塔取嫩叶洗净；辣椒、姜洗净切片，备用。
2.茄子洗净去头尾、切段；热油锅至油温约160℃，放入茄子段炸至微软后捞出，沥油备用。
3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜片，放入豆豉炒香，再放入作法1辣椒片和作法2茄子段拌炒。
4.于作法3锅终放入所有调味料和水拌炒均匀，再放入九层塔叶炒至入味即可。
豆豉茄子做法已被28人烹饪过！
第三种：美食美味的豆豉蒸茄子做法
材料
豆豉10克，茄子3个，调味品。
做法
茄子洗净切开，豆豉及调味品散在茄子表面，常法上锅内清蒸。
豆豉蒸茄子做法已被98人烹饪过！
第四种：美食美味的豆豉酱烧茄子做法
材料
茄子250克，碎肉50克，蒜2瓣，葱1颗，豆豉酱1调羹，酱油少量。
做法
1、将茄子洗净切滚刀块，放清水内泡5分钟，捞起沥水；
2、锅烧热放油下蒜头和碎肉炒两下，肉稍微变色就放入茄子一起翻炒至熟，调入豆豉酱炒匀，如果还不够味再放入少量酱油调味炒匀即可。因为每个牌子的豆豉酱味道都会不一样，有些咸有些淡，所以我这里的一调羹只是一个大概，烧的时候自己根据情况再调味。
豆豉酱烧茄子做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的菊花茄子茄子的做法做法
材料
菊花茄子
做法
（1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀
粉挂糊抓匀。
（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油
、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
（4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的
茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
菊花茄子茄子的做法做法已被37人烹饪过！
小编整理780位网友投稿材料与豆豉茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉鸡丁
第二种：辣豆豉蛋炒饭
第三种：走油豆豉扣肉
第四种：豆豉蒸排骨
第五种：老干妈豆豉烧豆腐
第六种：豆豉蒸黑池
第七种：豆豉炒凉瓜
第八种：老干妈豆豉圆白菜
第九种：豆豉蒸黄骨鱼
第十种：豆豉蒸鱼腩
小编结合79位厨师推荐再从179网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜味小黄瓜、咸蛋山苦瓜、咸蛋苦瓜、金桔柠檬苦瓜汁、菠菜甜椒孅绿汁
蒜味香烤圆茄、奶油烤丝瓜、醋熘黄瓜卷、蒜香蒸冬瓜
蒜味秋葵、金桔芦荟小黄瓜汁、梅汁苦瓜。
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相关菜谱名称推荐：豆豉茄子,豆豉茄子,豆豉蒸茄子,菊花茄子茄子的做法
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