蒸饭柜有时候又加蒸饭车，在商用厨房中使用时最广泛的设备之一。蒸饭车不但可以蒸饭，还可以用来蒸馒头，蒸菜，蒸鱼，蒸肉等。可以蒸饭车在厨房中的作用有多么的大。那么，目前蒸饭车的种类有哪些呢，又有哪些特点呢，作为专业的厨具厨房设施设备厂家，我们到对蒸饭车非常的了解，现在就和大家分享相关的知识。

作为专业的厨房设施设备厂家，我们认为，蒸饭车主要有以下这些品种和特点：

一、蒸饭柜系列有哪些

1. 按照加热方式的不同划分，有燃气蒸饭柜、电加热蒸饭柜、电加热蒸汽两用蒸饭柜，也有电气两用蒸饭柜。

2. 按照规格大小的不同，有单门蒸饭柜，双门蒸饭柜，三门蒸饭柜。

3. 按照性能还有普通蒸饭柜，豪华蒸饭柜，数码蒸饭柜，海鲜蒸饭柜等，其中豪华型蒸饭柜是用全自动的电脑控制，自动恒温，自动进水，自动报警，在节能环保方面十分突出。

二、蒸饭柜的特点

1. 蒸饭柜利用电、燃气发热，是大型厨房的烘烤设备。内部采用不锈钢方盘作为容器，在蒸汽柜的下方，为了方便移动，安装有万向轮，外形像车，所以又叫做蒸饭车。

2. 蒸饭柜具有显示时间和调节控制设备的功能，当操作命令完成后会自动关闭，省去我们等待守护的麻烦。

3. 具有温度显示等功能，我们可以对蒸汽柜内的温度十分清楚，也可以随时进行调整，正对不同的食物的不同做法进行控制，以免因为温度的原因造成食品营养的缺失。

4. 具有缺水报警措施，当食品烹饪过程中因为水的用量过少时，它会自动报警或者断电，防止出现食物干烧糊焦等现象，十分安全可靠。

5. 具有手动和电脑控制相互转换功能，用以处理一些电脑无法准确完成的工作，以及保障电脑在故障状态下仍能正常使用。

以上这些就是我们整理的关于蒸饭车的种类和特点的相关知识，希望对大家能够有所帮助。

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