烹饪梅子冻所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟风机、开水器、砍骨刀、剪刀、削皮器。
美食美味的梅子冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅子冻、清水梅子冻、桑茅梅子冻，梅子冻。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的梅子冻做法
材料
海绵蛋糕体1片，青梅100公克，果冻粉10公克，细砂糖50公克，水350公克，柠檬汁1/2小匙
做法
1.)将蛋糕体修剪成与心型模型底部相同大小备用。
2.)青梅切成片状去籽，再一片片整齐铺于模型底部备用。
3.)将材料3拌匀，加入材料4中煮至90℃左右离火，即为果冻液。
4.)将少许果冻液倒入排有青梅的模型内，先使其凝结固定青梅。
5.)再将剩余的果冻液倒入模型中至8分满。
6.)果冻即将凝固之前，再将蛋糕体铺于果冻上，入冰箱冷藏定型后，倒扣脱模即可食用。
梅子冻做法已被31人烹饪过！
第二种：美食美味的清水梅子冻做法
材料
凉开水，小青梅，鱼胶粉2勺
做法
1.这样的勺子，2勺鱼胶粉。
2.用同样的勺子倒5勺凉开水进鱼胶粉，搅拌均匀后，放置5分钟，吸收水份。
3.拿个比碟子大的碗，盛上热水，把碟子放上去。
4.把鱼胶粉浆放进盛有热水的碗上面，隔着热水搅拌，融化成鱼胶粉液体。
5.把鱼胶粉液体倒进凉开水（或饮料），搅拌均匀，有条件的话可以过滤一下。
6.把已经混合鱼胶粉液的水（或饮料）+青梅倒进容器，封好容器口，放进冰箱，普通的那格（非冰格）冷藏2~3小时凝固。
小诀窍
阳光下开始融化的梅子冻，梅子呼之欲出了哦～^_^ 刚脱模的梅子冻，因为梅子靠了杯边，所以这部分没有果冻包裹。 因为做的时候用清水，所有要拌着蜜糖吃哦～大家也可以用雪碧饮料的。
清水梅子冻做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的桑茅梅子冻做法
材料
吉力丁片2片，洋菜粉6克，茅根10克，桑叶5克，紫苏梅2颗，紫苏梅汁20cc，冰糖50克
做法
1.先用冰水泡撕碎的吉利丁片至泡软即捞起备用。
2.将茅根、紫苏洗干净后与800cc的水一起以大火煮开，再转小火熬煮约20分钟至熄火时约剩500cc，再用滤网滤去杂质后，加入冰糖再用小火煮到完全化开即熄火。
3.将做法2的材料加入作法1的吉利丁片与洋菜粉搅拌均匀，再加入紫苏梅汁。
4.把做法3倒进模型中，待稍凉后放入紫苏梅再放入冰箱冷藏即可。
桑茅梅子冻做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的梅子冻做法
材料
1.海绵蛋糕体1片，2.青梅100公克，3.果冻粉10公克，细砂糖50公克，4.水350公克，柠檬汁1/2小匙
做法
(1)将蛋糕体修剪成与心型模型底部相同大小备用。
(2)青梅切成片状去籽，再一片片整齐铺于模型底部备用。
(3)将材料3拌匀，加入材料4中煮至90℃左右离火，即为果冻液。
(4)将少许果冻液倒入排有青梅的模型内，先使其凝结固定青梅。
(5)再将剩余的果冻液倒入模型中至8分满。
(6)果冻即将凝固之前，再将蛋糕体铺于果冻上，入冰箱冷藏定型后，倒扣脱模即可食用。
梅子冻做法已被40人烹饪过！
第五种：美食美味的梅子冻做法
材料
海绵蛋糕体1片，青梅100公克，果冻粉10公克，细砂糖50公克，水350公克，柠檬汁1/2小匙
做法
1.)将蛋糕体修剪成与心型模型底部相同大小备用。
2.)青梅切成片状去籽，再一片片整齐铺于模型底部备用。
3.)将材料3拌匀，加入材料4中煮至90℃左右离火，即为果冻液。
4.)将少许果冻液倒入排有青梅的模型内，先使其凝结固定青梅。
梅子冻做法已被10人烹饪过！
小编整理213位网友投稿材料与梅子冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水晶橙子冻
第二种：红枣栗子冻
第三种：酸奶果子冻
第四种：柠檬兰香子冻饮
第五种：香蕉栗子冻芝士
第六种：润燥梨子冻
第七种：水晶橙子冻么么哒么么哒
第八种：柠檬兰香子冻饮
第九种：香草梅子猪扒
第十种：梅子猪手
小编结合62位厨师推荐再从962网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
环形餐包、小仓凉糕、萝卜糕、布朗尼松糕、葡萄干瑞士卷
蓝莓慕斯、苹果塔、药材鸡脚、双色果冻
动物棒棒糖、水果软糖、水果果冻。
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相关菜谱名称推荐：梅子冻,清水梅子冻,桑茅梅子冻,梅子冻
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