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厨师烹饪:草莓鲜果慕斯烹饪方法 图片及所用厨具(山西油烟净化器厂)

2024-02-09 07:33 来源: 作者/编辑: 浏览次数:9659 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪草莓鲜果慕斯所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车工作台冰箱洗菜机油烟净化器热水器、斩切刀、叉子、调料瓶。

美食美味的草莓鲜果慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓鲜果慕斯、草莓鲜果慕斯、草莓鲜果慕斯,芒果鲜果慕斯。

(中华厨具网 建议,再次对93位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5764人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的草莓鲜果慕斯做法

材料

冷冻草莓100公克,冷开水20㏄,果糖30㏄

做法

1.)将冷冻草莓放入具有碎冰功能的果汁机中,加入冷开水,先用间断式略为绞打至草莓碎成小块。

2.)加入果糖续用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。

3.)果糖可视个人甜度酌量增减。

4.)慕丝的味道比冻饮更为浓郁,可以当作点心用小汤匙舀起食用。

草莓鲜果慕斯做法已被63人烹饪过!

第二种:美食美味的草莓鲜果慕斯做法

材料

冷冻草莓100公克,冷开水20㏄,果糖30㏄

做法

(1)将冷冻草莓放入具有碎冰功能的果汁机中,加入冷开水,先用间断式略为绞打至草莓碎成小块。

(2)加入果糖续用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。

(3)果糖可视个人甜度酌量增减。

(4)慕丝的味道比冻饮更为浓郁,可以当作点心用小汤匙舀起食用。

草莓鲜果慕斯做法已被32人烹饪过!

第三种:美食美味的草莓鲜果慕斯做法

材料

冷冻草莓100公克,冷开水20㏄,果糖30㏄

做法

1.)将冷冻草莓放入具有碎冰功能的果汁机中,加入冷开水,先用间断式略为绞打至草莓碎成小块。

2.)加入果糖续用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。

3.)果糖可视个人甜度酌量增减。

4.)慕丝的味道比冻饮更为浓郁,可以当作点心用小汤匙舀起食用。

草莓鲜果慕斯做法已被68人烹饪过!

第四种:美食美味的芒果慕斯+草莓慕斯做法

材料

芒果,淡奶油,慕斯液,牛奶,鱼胶粉,糖粉,火龙果,葡萄果汁

做法

1.新鲜芒果肉200克加50克牛奶用料理机搅城果泥。(这个时候六寸抹茶戚风蛋糕正在烤制过程中)

2.鱼胶粉20克用少许水化开,隔水加热至融化,晾凉后与芒果泥搅拌均匀

3.250克淡奶油加50克糖隔冰水打至6分发,与芒果泥混合均匀

4.八寸戚风切成两片,再切去外边,放一片在蛋糕模里,浇上慕斯液没过蛋糕片,再放上80克芒果粒(这个不放也可以)

5.再放上另一片蛋糕片,浇上慕斯液抹平

6.盖上保鲜膜,入冰箱冷藏室冷藏3小时以上。(我这个放了一夜)

7.六寸抹茶戚风蛋糕出炉8

8.片成两片,切去外边,我的刀不快,切的不平整

9.家里剩下的草莓酱大约有120克,从冰箱里拿出来室温软化

10.15克鱼胶粉加水化开,隔水加热融化,与草莓酱搅拌均匀,淡奶油加糖打至6分发,与草莓酱混合均匀

11.取一片抹茶蛋糕放在模具里,倒入草莓慕斯液,再放入另一片,倒上慕斯液

12.盖保鲜膜放冰箱冷藏。事实证明,草莓酱里也有果胶,我这个草莓慕斯有点干了,脱模时发现侧面有的地方有缝隙,我塞了两片火龙果堵在了缝隙处,比较难看哈

13.芒果镜面果胶做法:150克芒果肉加少许牛奶用料理机打成泥,加入5克鱼胶粉(当然是融化的哈),过滤后浇在蛋糕表面即成镜面果胶。放冷藏室继续冷藏至硬

14.葡萄镜面果胶做法:3大匙葡萄果汁粉加凉开水兑成果汁,加5克融化鱼胶粉搅拌均匀,过滤后浇在蛋糕表面,冷藏至硬

15.脱模时用热毛巾捂一会儿,或者用电吹风吹一会儿,就能脱模了。我用电吹风吹的,时间有点长,脱模后发现慕斯液都有点融化了

16.把两个蛋糕摞在一起,稍加装饰

芒果慕斯+草莓慕斯做法已被37人烹饪过!

第五种:美食美味的芒果鲜果慕斯做法

材料

冷冻芒果100公克,冷开水20㏄,果糖30㏄

做法

(1)将冷冻芒果放入具有碎冰功能的果汁机中,加入冷开水,先用间断式略为绞打至芒果碎成小块。

(2)加入果糖续用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。

芒果鲜果慕斯做法已被17人烹饪过!

小编整理244位网友投稿材料与草莓鲜果慕斯相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:草莓鲜奶油蛋糕

第二种:草莓鲜奶油蛋糕

第三种:香橙芒果慕斯蛋糕

第四种:倍量水果慕斯蛋糕

第五种:芒果慕斯杯

第六种:芒果慕斯

第七种:仲夏夜的水果慕斯

第八种:森林水果慕斯瑞士捲

第九种:芒果慕斯瑞士捲

第十种:水果慕斯

小编结合93位厨师推荐再从223网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

萝卜糕、可乐鸡、鸡蛋冰、三杯鸡、蚝油双冬

花生皮蛋冻、辣椰子鸡、富贵牛腩煲、培根高丽

发糕水果串、咖哩鸡、椰汁水晶冻。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5764人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:草莓鲜果慕斯,草莓鲜果慕斯,草莓鲜果慕斯,芒果鲜果慕斯

相关厨具产品推荐: 万能蒸烤箱洗碗机、洗菜机、炒勺、饮水机 、餐盘。

 
本文标题:厨师烹饪:草莓鲜果慕斯烹饪方法 图片及所用厨具(山西油烟净化器厂)
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