俗话说得好，唯有美食不容辜负。没有什么事是一顿美味无能为力的，如果不行就两顿。在众多美食中，烘焙无疑占有着举足轻重的地位，所以不管是烤箱还是蒸烤箱，都已经在千家万户之中得到了普及，今天我们就来说一说邦的蒸烤箱，研究一下它做面包用蒸烤还是烘烤，同时，这两个模式的差别是什么？快一起看一看吧！

烤箱大家都晓得，一种密封的用以烤食物的电器，家用的烤箱可以用以加工一些面食，如面包、披萨等，也可以做蛋挞、小饼干之类的小食。

而邦的蒸烤箱，可以直观蛮横得看作是烤箱的改良版，又叫邦的蒸烤一体机，邦的蒸烤二合一，除了蒸、烤食物之外，还有蒸汽烤、发酵、消毒、童锁、保温等功能，可以替代蒸锅、蒸箱、烤箱、微波炉、酸奶机、消毒柜等家电，为厨房节约空间，而且无微波无辐射，孕妇、老人和新手都能用。

烤箱最小的作用就是烘烤，很多人用以烤肉、做烘焙等，而邦的蒸烤箱同样也有这些功能，最小的亮点是蒸汽烤结合，邦的蒸烤箱是结合蒸、烤、蒸汽烤功能，就单单这一点已经险胜烤箱了。它的蒸汽烤功能也是烤箱没有的。较之常用的面包，现在更加健康的欧包越来越畅销，而较之硬的欧包，似乎软软的欧包，更加畅销。现在普通的蒸烤箱因为没有充足的水汽是无法作出坚硬的欧包的，因为做欧包是要蒸汽烤模式和烘焙模式功能方能同时实现，缺一不容。而邦的蒸烤箱刚好具备这个有这两个功能。

在制作欧包的过程中，须要把揉好的面团放在蒸烤箱里面启动蒸烤箱的发酵功能，须要发酵两次，时间分别调为35-50分钟。变温发酵能根据实际情况调节发酵温度，冬天天气冷，极端天气下的发酵，这个功能就尤为重要了。那么普通的烤箱是没办法做到的。

在发酵完成之后我们在面包的表面撒上一层粉装饰，再用刀划上自己喜欢的花纹。最后把面团放进已经用250°蒸汽烤功能进行预热的邦的蒸烤箱中，而入炉内调高到230°，以20°的温差来填补蒸烤箱进门造成的降温，保证面团进入蒸烤箱是和高温负面刚上的，然后启动邦的蒸烤箱的叠加功能，先是蒸汽烤+纯烤+保温。

等待面包出炉后，你会辨认出烤出的效果也是非常好，松软柔和，口感，外观都很不错。以上就是邦的蒸烤箱做面包用蒸烤还是烘烤？两个模式的差别是什么？的全部内容啦，看了这篇文章，想必对于蒸烤和烘烤，你一定能有所区分了。觉得写的不错的朋友，也可以转发给更多人看哦！

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