烹饪鲜味蒸蛋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、新风系统、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、护手器。
美食美味的鲜味蒸蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜味蒸蛋、鲜味蒸蛋、鲜味蒸丝瓜，味噌风味蒸蛋糕。
（中华厨具网 建议，再次对32位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9933人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲜味蒸蛋做法
材料
蛤蜊约30g，鸡蛋1个，高汤1/2杯，米酒1小匙，盐少许
做法
1.将蛤蜊放入加了少许盐的水中，浸泡2小时，使其吐沙。
2.鸡蛋打散成蛋液，再加入高汤、米酒、盐拌匀，并用滤网过滤蛋汁，最后放入作法1的蛤蜊。
3.将调好的蛋汁放置于电锅中，外锅加一杯水，蒸约10分钟，待蛤蜊开口即可。
鲜味蒸蛋做法已被91人烹饪过！
第二种：美食美味的鲜味蒸蛋做法
材料
蛤蜊约30g，鸡蛋1个，高汤1/2杯，米酒1小匙，盐少许
做法
1.将蛤蜊放入加了少许盐的水中，浸泡2小时，使其吐沙。
2.鸡蛋打散成蛋液，再加入高汤、米酒、盐拌匀，并用滤网过滤蛋汁，最后放入作法1的蛤蜊。
3.将调好的蛋汁放置于电锅中，外锅加一杯水，蒸约10分钟，待蛤蜊开口即可。
鲜味蒸蛋做法已被71人烹饪过！
第三种：美食美味的鲜味蒸丝瓜做法
材料
丝瓜一根，虾米20克左右，瑶柱20克左右，蒜头4瓣，蚝油2汤匙，生粉半汤匙
做法
1.准备好材料：丝瓜、蒜头、虾米、瑶柱
2.丝瓜去掉硬皮，切成小段，我切了两种造型，蒜头切成小粒，瑶柱、虾米用温水泡软后撕碎
3.热油锅，放进蒜粒爆香
4.倒进瑶柱碎、虾米碎一起爆炒几分钟，放进1汤匙的清水，焖煮2分钟后收干汁盛起备用
5.丝瓜的切口稍挖掉一点瓜肉，抹上一层生粉，把蒜粒、瑶柱粒、虾米粒混合的馅料酿在丝瓜上
6.把酿好的丝瓜装碟，锅里的水烧开后放进丝瓜，大火蒸6分钟关火出锅
7.把碟子里的水倒在小碗中，加入2汤匙蚝油、半汤匙生粉、1汤匙清水兑成芡汁，倒进锅里煮开，趁热淋在丝瓜上面
鲜味蒸丝瓜做法已被40人烹饪过！
第四种：美食美味的原味蒸蛋糕做法
材料
全蛋240公克，二砂糖200公克，盐2公克，低筋面粉250公克，发粉3公克，橄榄油35公克，奶水40公克
做法
1.将水倒入锅中烧开，锅子预热备用。
2.低筋面粉、发粉一同过筛。
3.盐、全蛋与二砂糖分别倒入钢盆中。
4.将作法3隔水加热至43℃后，一同搅拌成蛋煳。
5.将作法4搅拌至乳白色细泡沬状，用刮刀铲起时蛋煳流速很慢，滴下时呈三角状。
6.橄榄油与奶水一同拌匀。
7.将作法2倒入作法5蛋煳中，一同搅拌均匀。
8.取部分作法7面煳倒入作法6中拌匀。将调好的面煳再倒回作法7的剩余面煳�一同拌匀。
9.将面煳装入模型。移入蒸笼，放至已预热的锅子�，以中小火蒸约45分钟。用一支筷子插入作法11的蛋糕体，如果筷子不会沾黏，表示蛋糕已经蒸熟。
原味蒸蛋糕做法已被19人烹饪过！
第五种：美食美味的味噌风味蒸蛋糕做法
材料
a.甘口白味噌42公克，绵白糖35公克，原味豆浆100公克，b.低筋面粉135公克，泡打粉3公克，c.蛋白100公克，绵白糖40公克，d.糖渍栗子30公克
做法
1.将材料a的白味噌、绵白糖混合拌匀后，倒入豆浆拌匀，再加入过筛的材料b拌匀。
2.将材料c打发至挺直，与作法1的材料混合拌匀。
味噌风味蒸蛋糕做法已被89人烹饪过！
小编整理513位网友投稿材料与鲜味蒸蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜味汤头
第二种：腊味蒸饭
第三种：蒜味蒸鱼
第四种：台味蒸鱼
第五种：泰味蒸虾
第六种：鲜味原味
第七种：鲜味三菇汤
第八种：鲜味芦笋
第九种：双色鲜味沙拉笋
第十种：凉拌鲜味野姜花
小编结合32位厨师推荐再从692网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
薏仁豆浆、串烤什锦洋葱、鲜茄汁、焗烤马铃薯、高丽菜卷
宫保皮蛋、黄金蛋、鲜菇蛋卷、烟燻糖心蛋
温泉蛋、茶叶蛋、咸蛋苦瓜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9933人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：鲜味蒸蛋,鲜味蒸蛋,鲜味蒸丝瓜,味噌风味蒸蛋糕
）
