烹饪鲜茄汁所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、开水器、水果刀、叉子、擀面杖。
美食美味的鲜茄汁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜茄汁、鲜茄汁、鲜茄蛋花汤，鲜茄焗淡菜。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲜茄汁做法
材料
大蕃茄1个，梅子粉2小匙，水100cc
做法
1.蕃茄洗净、去蒂，切小块备用。
2.将作法1的蕃茄与水放入果汁机中拌打约15秒，再加入梅子粉继续拌打约5秒钟即可。
鲜茄汁做法已被87人烹饪过！
第二种：美食美味的鲜茄汁做法
材料
大蕃茄1个，梅子粉2小匙，水100cc
做法
1.蕃茄洗净、去蒂，切小块备用。
2.将作法1的蕃茄与水放入果汁机中拌打约15秒，再加入梅子粉继续拌打约5秒钟即可。
鲜茄汁做法已被56人烹饪过！
第三种：美食美味的鲜茄蛋花汤做法
材料
主料：番茄200克，鸡蛋150克，调料：盐2克，白砂糖3克，植物油20克
做法
1.番茄洗净切片，蛋液搅匀；
2.烧热锅，落半汤匙油，将番茄略炒一下；
3.放入素汤；煮片刻；
4.倒下蛋汁，一边倒一边搅，最后以盐糖调味即成。
小诀窍
健康提示：
此汤具有清热消滞、抗坏血病、降低血脂的作用。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鲜茄蛋花汤做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的三鲜茄子做法
材料
主料：小园茄子4个，水发口蘑，水发木耳，鱼子酱各100克，葱头10克，油炸核桃仁50克，白糖，料酒，味精，水淀粉各适量。
做法
1.将水发口蘑，森耳用清水洗净，切碎末。
2.炒勺上火，放入鱼子酱、葱头煸炒出香味，离火，后再倒姜末、味精、白糖、料酒、口蘑、木耳、水淀粉拌匀、制成馅料。
3.茄子洗净，挖盖，去籽，填入馅料，盖上茄盖，并用淀粉封口，入蒸锅蒸约10分钟取出，装盘，在盘子四周放入油炸核桃仁即成。
三鲜茄子做法已被95人烹饪过！
第五种：美食美味的鲜茄焗淡菜做法
材料
淡菜（青口）2千克，大蒜3瓣，熟透番茄500克，大葱葱白1把，罗勒或荷兰芹1小束，橄榄油2汤匙，白葡萄酒240毫升，新鲜番茄酱汁240毫升，糖少许，黑胡椒少许
做法
1.以冷水冲洗淡菜，用钢丝刷刷去泥土和海藻，并使劲把海藻状足丝拉掉。
2.大蒜去皮切末；番茄切成粗块；大葱切成葱花；罗勒或荷兰芹切成半杯的细末，待用。
3.把橄榄油放在带密封盖的厚底大煎锅里。放入大蒜、番茄、大葱，拌炒2—3分钟。
4.放入酒、番茄酱汁及糖，再以文火煮2—3分钟。
鲜茄焗淡菜做法已被64人烹饪过！
小编整理138位网友投稿材料与鲜茄汁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三鲜茄子
第二种：什锦蒸鲜茄
第三种：什锦蒸鲜茄
第四种：鲜茄磨菇烩荷包蛋
第五种：茄汁虾球
第六种：茄汁西兰花
第七种：茄汁青鱼
第八种：茄汁芋头猪肉虾仁饼
第九种：茄汁爆麻虾
第十种：茄汁虾仁饭
小编结合17位厨师推荐再从447网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焗烤马铃薯、高丽菜卷、宫保皮蛋、咸蛋苦瓜、黄金蛋
鲜菇蛋卷、温泉蛋、茶叶蛋、茭白夹红心
蛋松、绿花红叶、烟燻糖心蛋。
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相关菜谱名称推荐：鲜茄汁,鲜茄汁,鲜茄蛋花汤,鲜茄焗淡菜
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