烹饪九味金钱鲜贝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、冷库、去皮机、厨房凉霸、冲地水龙头、切片刀、筷子、护手器。
美食美味的九味金钱鲜贝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐九味金钱鲜贝、九味金钱鲜贝、加味金钱草粥，九味烹茄子。
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以下是32位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的九味金钱鲜贝做法
材料
主料：鲜贝500克，
做法
1.葱和姜切成米。蒜子拍烂剁成泥。红辣椒切成米，香菜摘洗干净。
2.将鲜贝洗净，用净白布按干水分，将鸡蛋清、适量的盐、干淀粉调匀，把鲜贝浆好。用鸡汤100毫升、红辣椒酱、醋、盐、白糖、湿淀粉、香油兑成汁。
3.锅内放入油烧至六成热时，将鲜贝下入油锅内滑熟，倒入漏勺沥油；锅内留50油，下入花椒粉、姜米、葱花、蒜泥、红椒米、煸炒出香辣味，将滑熟的鲜贝复倒入锅内，烹料酒、随即冲下兑好的汁，翻颠几下，装在盘内，拼香菜即可。
九味金钱鲜贝做法已被91人烹饪过！
第二种：美食美味的九味金钱鲜贝做法
材料
主料：鲜贝500克，
做法
1.葱和姜切成米。蒜子拍烂剁成泥。红辣椒切成米，香菜摘洗干净。
2.将鲜贝洗净，用净白布按干水分，将鸡蛋清、适量的盐、干淀粉调匀，把鲜贝浆好。用鸡汤100毫升、红辣椒酱、醋、盐、白糖、湿淀粉、香油兑成汁。
3.锅内放入油烧至六成热时，将鲜贝下入油锅内滑熟，倒入漏勺沥油；锅内留50油，下入花椒粉、姜米、葱花、蒜泥、红椒米、煸炒出香辣味，将滑熟的鲜贝复倒入锅内，烹料酒、随即冲下兑好的汁，翻颠几下，装在盘内，拼香菜即可。
九味金钱鲜贝做法已被60人烹饪过！
第三种：美食美味的加味金钱草粥做法
材料
金钱草30克，大腹皮30克，粳米50克。
做法
1、将金钱草、大腹皮洗净、放入砂锅内加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁。
2、加入粳米，再加水4000毫升左右，煮成稀粥即可。
加味金钱草粥做法已被74人烹饪过！
第四种：美食美味的九味贵妃鸡做法
材料
主料：鸡1500克，
做法
1.葱切成葱花，姜切成姜米，蒜拍烂剁成泥；
2.香菜摘洗干净；
3.将鸡宰杀，去毛、内脏，洗净；
4.将鸡头、翅、脚取下，用盐腌上；
5.鸡身去净骨，肉厚的腿和脯稍片薄，用刀背捶松，斩断筋络，剁成5厘米大的三角块，用料酒、盐腌一下，再用鸡蛋清、湿淀粉调匀浆好；
6.用鸡汤200毫升、辣椒酱、醋、白糖、味精、香油、葱花、盐、湿淀粉兑成汁；
7.锅内放入油烧到七成热，将鸡块下入油锅炸熟捞出；
8.下入鸡头、翅、脚炸熟捞出；
9.待油内的水分烧干，再将鸡块下入油锅炸至酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；
10.锅内留油，放入花椒、姜米、蒜泥，炒香味；
11.倒入鸡块，烹入料酒，随即冲入兑汁，翻颠几下，装入长鱼盘内；
12.将鸡头、翅、脚摆成鸡形，边上拼香菜即成。
九味贵妃鸡做法已被43人烹饪过！
第五种：美食美味的九味烹茄子做法
材料
主料：茄子(紫皮，长)750克，
做法
1.葱切成花，姜切成米，蒜剁成米；
2.将嫩茄子切去蒂，削去皮，先切成3厘米厚的片，再切成3厘米长的斜条；
3.用汤、盐、白糖、香醋、味精、辣椒酱、香油、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）和葱花兑成汁；
4.锅内放入油烧到七成热，下入茄子炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥油；
九味烹茄子做法已被23人烹饪过！
小编整理848位网友投稿材料与九味金钱鲜贝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣味金针蘑
第二种：加味金铃子酒
第三种：加味金水六君酒
第四种：美味金丝卷
第五种：美味金针菇
第六种：营养美味金枪鱼沙拉
第七种：彩椒鲜贝
第八种：鲜贝云吞
第九种：甜豆火龙果炒鲜贝
第十种：绣球鲜贝
小编结合32位厨师推荐再从542网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
东安鸡、炸冬菇、核桃鸡、富贵鸡、古井醉鸡
九味贵妃鸡、八大锤、鸡丝蘑芋豆腐、臊子烘蛋
酒醉核桃仁、红油三丝、豆腐丸子。
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相关菜谱名称推荐：九味金钱鲜贝,九味金钱鲜贝,加味金钱草粥,九味烹茄子
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