烹饪炸熘肝尖所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、开水器、切片刀、开瓶器、夹盘器。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的炸熘肝尖做法
材料
主料：猪肝250克，辅料：玉兰片25克，水发木耳10克，荸荠10克，油菜心20克，调料：盐1克，醋40克，酱油20克，豌豆淀粉15克，大葱2克，白皮大蒜2克，姜2克，花生油50克
做法
1.将猪肝切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，用湿淀粉、精盐拌匀；
2.荸荠切片；青菜心切长2厘米的段；玉兰片切长3厘米、宽1.5厘米、厚0.2厘米的片；
3.荸荠、青菜心、玉兰片与木耳均用沸水焯过；
4.清汤、酱油、湿淀粉、料酒放入一个碗内兑成汁；
5.炒锅内放花生油，中火烧至七成热时，将猪肝逐片放入油内，炸至呈红色浮起时捞出；
6.原炒锅内留少许底油，放入葱、姜、蒜末炸出香味，烹上醋，倒入炸好的猪肝、玉兰片、南荠、青菜心、木耳，再倒入兑好的汁，颠翻几下，使其混合均匀，盛入盘内。
小诀窍
食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
炸熘肝尖做法已被61人烹饪过！
第二种：美食美味的炸熘肝尖做法
材料
主料：猪肝250克，辅料：玉兰片25克，水发木耳10克，荸荠10克，油菜心20克，调料：盐1克，醋40克，酱油20克，豌豆淀粉15克，大葱2克，白皮大蒜2克，姜2克，花生油50克
做法
1.将猪肝切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，用湿淀粉、精盐拌匀；
2.荸荠切片；青菜心切长2厘米的段；玉兰片切长3厘米、宽1.5厘米、厚0.2厘米的片；
3.荸荠、青菜心、玉兰片与木耳均用沸水焯过；
4.清汤、酱油、湿淀粉、料酒放入一个碗内兑成汁；
5.炒锅内放花生油，中火烧至七成热时，将猪肝逐片放入油内，炸至呈红色浮起时捞出；
6.原炒锅内留少许底油，放入葱、姜、蒜末炸出香味，烹上醋，倒入炸好的猪肝、玉兰片、南荠、青菜心、木耳，再倒入兑好的汁，颠翻几下，使其混合均匀，盛入盘内。
小诀窍
食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
炸熘肝尖做法已被41人烹饪过！
第三种：美食美味的熘肝尖做法
材料
新鲜猪肝225克，胡萝卜半根，青椒一个，水发木耳，葱姜适量，调料：料酒，盐，生抽，糖，醋，味精，淀粉
做法
1、葱姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡萝卜切片，猪肝切薄片；
2、胡萝卜开水焯过备用；
3、切好的猪肝在开水中焯一下，变色后捞出；
4、起油锅，油热后，爆香葱姜末；
5、依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟；
6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀；
7、加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟，调入适量盐和味精调味；
8、淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠即可关火。
小诀窍
1、新鲜的猪肝不要放上烹饪，用清水冲洗后，在水中充分浸泡后，才可食用；
2、猪肝在炒的过程中，要彻底变成灰褐色，看不到血丝才好，不要吃太嫩的猪肝。
熘肝尖做法已被11人烹饪过！
第四种：美食美味的熘肝尖做法
材料
猪肝，小苏达，醋，盐，生抽，水淀粉
做法
1.1一片新鲜的肝尖大约200克，先流水冲洗十分钟，然后再泡半个多小时颜色变得有点发浅。
2.2猪肝切成薄片，加入2克盐、上面撒上小苏达，再在小苏达上面倒上醋，马上就出现好多泡泡，这是酸碱中和的反映，可以去除掉肝内的血腥液体。腌五分钟左右反复洗去脏血水达到不沾手为止。
3.3锅内烧开水，水开后关火下入猪肝，肝变色马上捞出，防止变老。
4.4用小碗调汁，1克盐，少许糖，鸡粉，生抽或海鲜酱油，少许水淀粉，适当加些水，香油。
5.5锅内加底油，下蒜姜片炒香，再加入青椒片炒断生下入肝尖大火炒两三分钟，倒入碗汁勾欠，炒几秒出锅肝尖软嫩适口。
小诀窍
一般人都可食用。贫血的人和常有电脑前工作的人尤为适合。 每次50克。 小提示：买回的鲜肝不要急于烹调，把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟左右。然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。治疗贫血配菠菜最好。 动物肝有较多的胆固醇。高胆固醇血脏、肝病、高血压和冠心病患者应少食。动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
熘肝尖做法已被70人烹饪过！
第五种：美食美味的熘肝尖做法
材料
猪肝250克 青辣椒1个 胡萝卜1个 淀粉适量 食用油500克 （实耗30克） 酱油1大匙 料酒2大匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将猪肝洗净切片;辣椒、胡萝卜洗净切片;
2.锅内放油，烧热，下猪肝滑熟后捞出;
3.锅内留底油，下辣椒、胡萝卜、猪肝，放入酱油、盐、料酒、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡即可。
熘肝尖做法已被50人烹饪过！
小编整理303位网友投稿材料与炸熘肝尖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：熘肝尖
第二种：73【熘肝尖】
第三种：春天“旺肝”熘肝尖
第四种：炸熘菠菜
第五种：炸熘丸子
第六种：炸熘肉卷
第七种：炸熘海带
第八种：炸熘海带
第九种：炸熘土豆夹
第十种：炸熘鳝鱼
小编结合92位厨师推荐再从382网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炝猪肝、糟钵头、白斩狗、干炸肝花、酒风猪肝
白油肝片、杜仲青椒腰花、葱油腰花、海蜇腰花
醉猪肚、白切猪肚、杜仲腰花。
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相关菜谱名称推荐：炸熘肝尖,炸熘肝尖,熘肝尖,熘肝尖
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