烹饪炝猪肝所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、热水器、切片刀、筷子、铲勺。

美食美味的炝猪肝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炝猪肝、炝猪肝、炝猪肝，麻油猪肝。

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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：美食美味的炝猪肝做法

材料

主料：猪肝200克，辅料：冬笋25克，黄瓜25克，调料：盐3克，味精1克，胡麻油5克，姜2克

做法

1.猪肝洗净切成小薄片，入开水中焯熟，投凉控干水分；冬笋、黄瓜均洗净切片。姜切丝。

2.把猪肝、笋片、瓜片、姜丝、味精、精盐、花椒油放在一起，调匀装盘即成。

小诀窍

食物相克：

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

炝猪肝做法已被77人烹饪过！

第二种：美食美味的炝猪肝做法

材料

主料：猪肝200克，辅料：冬笋25克，黄瓜25克，调料：盐3克，味精1克，胡麻油5克，姜2克

做法

1.猪肝洗净切成小薄片，入开水中焯熟，投凉控干水分；冬笋、黄瓜均洗净切片。姜切丝。

2.把猪肝、笋片、瓜片、姜丝、味精、精盐、花椒油放在一起，调匀装盘即成。

小诀窍

食物相克：

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

炝猪肝做法已被46人烹饪过！

第三种：美食美味的炝猪肝做法

材料

猪肝250克,青椒红椒各25克,适量的葱花.

做法

1.猪肝洗净切丝加入适量的黄酒腌上10分钟, 青椒红椒洗净切丝备用.

2.锅内倒入适量的水开大火煮开.

3.水开后倒猪肝丝焯水焯到熟捞出.

4.在猪肝丝上加入适量青椒红椒丝、黄酒、麻油、葱花、醋、盐、味精、胡椒粉拌匀装盘.

5.锅内倒入食油约50ml，开火热锅到食油沸腾，将油淋在猪肝丝上拌匀即可。

炝猪肝做法已被16人烹饪过！

第四种：美食美味的炝猪心做法

材料

新鲜生猪心250克，冬笋25克，已浸泡煮熟海米15克，熟豆油25克，香菜少许，精盐、味精、花椒粒、蒜片、姜末等各适量。

做法

将猪心切成两片，清理后洗净，横切成小薄片；冬笋切成小菱形，两者分别用开水煮至嫩熟，捞出入冷水晾凉，沥干水分装盘；香菜切成2厘米长备用，烧热豆油，放入花椒粒煸炒1分钟，沥油备用。盘中放上姜未、蒜片，浇上炸好的花椒油，略焖一会，加入香菜段、精盐、味精、海米拌匀即成。

炝猪心做法已被75人烹饪过！

第五种：美食美味的麻油猪肝做法

材料

猪肝500克，老姜一块，黑麻油，米酒适量

做法

1）猪肝洗净，切片备用。

麻油猪肝做法已被55人烹饪过！

小编整理698位网友投稿材料与炝猪肝相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：酱爆猪肝

第二种：猪肝粥

第三种：水瓜猪肝瘦肉汤

第四种：黄豆炖猪肝

第五种：萝卜炒猪肝

第六种：枸杞猪肝蛋花汤

第七种：猪肝瘦肉汤粉

第八种：玉米燕麦猪肝粥

第九种：蕃茄猪肝蛋汤(一)

第十种：西芹炒猪肝

小编结合97位厨师推荐再从227网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

糟钵头、白斩狗、干炸肝花、酒风猪肝、白油肝片

杜仲腰花、葱油腰花、海蜇腰花、醉猪肚

白切猪肚、醋制猪肚、杜仲青椒腰花。

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相关菜谱名称推荐：炝猪肝,炝猪肝,炝猪肝,麻油猪肝

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