烹饪芥末白菜墩所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、新风系统、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、调料瓶。
美食美味的芥末白菜墩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芥末白菜墩、芥末白菜墩、芥末白菜墩，芥末白菜。
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以下是42位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芥末白菜墩做法
材料
主料：大白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精盐20克，香油10克
做法
１、将大白菜择洗干净， 去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。
２、将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油。
３、将调好的芥末汁，涂在白菜墩上，码在一个盘子里，上边再取一个盘扣上，置于屋内暖和的地方，第二天取出，码盘，即可食用。注意：焯白菜墩时，为使其下锅不散，最好事先用线捆一下，以保持成菜的美观。
芥末白菜墩做法已被91人烹饪过！
第二种：美食美味的芥末白菜墩做法
材料
主料：大白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精盐20克，香油10克
做法
１、将大白菜择洗干净， 去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。
２、将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油。
３、将调好的芥末汁，涂在白菜墩上，码在一个盘子里，上边再取一个盘扣上，置于屋内暖和的地方，第二天取出，码盘，即可食用。注意：焯白菜墩时，为使其下锅不散，最好事先用线捆一下，以保持成菜的美观。
芥末白菜墩做法已被71人烹饪过！
第三种：美食美味的芥末白菜墩做法
材料
白菜500克，芥末糊10克，精盐、醋、酱油、芝麻油各适量。
做法
1、白菜洗净，放入沸水中烫熟捞出，稍凉，挤去水分，放在净盆内。
2、将烫好的芥末糊中加入醋、精盐、酱油、芝麻油，搅拌均匀，倒在白菜上，卷成卷状，切成小段，盛入盘内即可。
小诀窍
特点
酸辣可口，味道清香。
爱心便签
白菜可养胃，利小便，除胸烦，解酒毒，润肌肤。
芥末白菜墩做法已被40人烹饪过！
第四种：美食美味的芥末白菜卷做法
材料
大白菜，盐，油，六月鲜酱油，芥末
做法
1.大白菜只取它的叶子。
2.锅里水烧开，放盐，放油，烫白菜。(放油盐的作用是使蔬菜颜色更绿)
3.烫好后捞出卷起来。
4.六月鲜酱油加多多多的芥末。
小诀窍
这道菜是上周五去利群烤鸭店里学来的。这个芥末白菜卷还是比较有特色的。
芥末白菜卷做法已被10人烹饪过！
第五种：美食美味的芥末白菜做法
材料
主料白菜500克。调料精盐35克，白醋80克，白糖50克，芥末粉25克。
做法
1、选上好的大白菜，洗净后用刀一切八份，入沸水焯后晾凉沥干水分。
2、芥末粉用沸水缓缓冲搅化开后拌匀晾凉后加精盐、白醋、白糖调匀。
3、把挤干水分的白菜用芥末汁浸泡3～5小时即可装盘上桌食用。
小诀窍
芥末白菜做法已被79人烹饪过！
小编整理203位网友投稿材料与芥末白菜墩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木耳芥末魔芋丝
第二种：惰性厨房——芥末芦笋
第三种：芥末菠菜
第四种：辣味芥末木耳
第五种：芥末油煎马鲛
第六种：瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio
第七种：芥末藕片
第八种：芥末墩儿
第九种：芥末油拌木耳
第十种：芥末凉粉鱼
小编结合42位厨师推荐再从612网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
年年有余、宝黄豆腐、芝麻豆卷、扒羊蹄、炸核桃腰
蒜泥鸭舌、它似蜜、豉汁蒸牛柳、瓤油豆腐
干邑辣汁牛扒、银芽玉翅、挂霜腰果。
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相关菜谱名称推荐：芥末白菜墩,芥末白菜墩,芥末白菜墩,芥末白菜
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