烹饪柱侯牛腩萝卜所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉(桶)、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的柱侯牛腩萝卜做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柱侯牛腩萝卜、柱侯牛腩萝卜、柱侯牛腩饭,柱侯牛腩牛筋煲。
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以下是69位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的柱侯牛腩萝卜做法
材料
材料:600克牛腩,300-400克白萝卜,四分之一洋葱,2汤勺柱侯酱,2颗八角,6片姜,一汤勺油
做法
1、牛腩洗干净,煮5分钟,盛出,切块,大概一寸大小。洋葱切碎。
2、1000ml水,加两片姜中小火煮牛腩30分钟,盛出。煮牛腩的水,不要丢掉,留着待用。
3、起锅,放一汤勺油,下姜4片、洋葱、八角、柱侯酱炒香,加入牛腩、调味料、煮牛腩的水,大火煮沸,转小火,炖煮40-45分钟。
4、萝卜切滚刀块,另下锅,煮3-4分钟,盛出。
5、待牛腩煮好后,下萝卜煮10分钟。
6、待萝卜入味后,大中火,加芡汁,翻炒,收汤,即可。
小诀窍
煮牛腩的时候,可以翻几次锅,让味道完全进入牛腩里。
柱侯牛腩萝卜做法已被49人烹饪过!
第二种:美食美味的柱侯牛腩萝卜做法
材料
材料:600克牛腩,300-400克白萝卜,四分之一洋葱,2汤勺柱侯酱,2颗八角,6片姜,一汤勺油
做法
1、牛腩洗干净,煮5分钟,盛出,切块,大概一寸大小。洋葱切碎。
2、1000ml水,加两片姜中小火煮牛腩30分钟,盛出。煮牛腩的水,不要丢掉,留着待用。
3、起锅,放一汤勺油,下姜4片、洋葱、八角、柱侯酱炒香,加入牛腩、调味料、煮牛腩的水,大火煮沸,转小火,炖煮40-45分钟。
4、萝卜切滚刀块,另下锅,煮3-4分钟,盛出。
5、待牛腩煮好后,下萝卜煮10分钟。
6、待萝卜入味后,大中火,加芡汁,翻炒,收汤,即可。
小诀窍
煮牛腩的时候,可以翻几次锅,让味道完全进入牛腩里。
柱侯牛腩萝卜做法已被18人烹饪过!
第三种:美食美味的柱侯牛腩饭做法
材料
牛腩,柱侯酱,冰片糖,陈皮,水,胡萝卜,大白菜,米,牛腩汁适量
做法
1.柱侯牛腩的材料:牛腩,柱侯酱,冰片糖,陈皮。
2.牛腩洗净,整块放锅里,加水,水没过牛腩即可,大火烧开煮3、5分钟。关火,捞起牛腩用清水冲洗。煮牛肉的水滤掉浮沫后加入柱候酱,冰片糖,陈皮做成卤汤,接着把牛腩放回去小火焖至牛腩可以用筷子穿过即可。煮好的牛腩在锅里放上一晚后即可取出进行深加工。
3.萝卜切块,大白菜切粗条,牛腩切小块,以上材料连同洗好的米、水、加适量的牛腩汁放锅里一起煮成米饭即可吃用。为了省事,我用了电压锅煮,省时省力。
小诀窍
小资一点的还可以做个南瓜羹,南瓜羹配牛腩饭,一顿饭不用费太多功夫就可以补充丰富的营养。
柱侯牛腩饭做法已被78人烹饪过!
第四种:美食美味的柱侯牛腩煲做法
材料
煮熟牛腩块600公克,白萝卜300公克,红萝卜300公克,老姜20公克,蒜头5瓣,牛高汤1000㏄,砂锅1个,a.柱侯酱2大匙,米酒1大匙,b.蚝油1小匙,酱油1小匙,糖1小匙,盐1/2小匙,酒1大匙,c.太白粉1大匙,水2大匙
做法
1.白、红萝卜切滚刀块;老姜切片;蒜头切片;调味料c调匀成太白粉水备用。
2.起一锅加入少许沙拉油,待油热后放入姜片爆香,等姜片成焦黄色后,再放入蒜片、调味料a爆香。
3.放入煮熟牛腩块及白、红萝卜块拌炒均匀后,再倒入牛高汤、调味料b,待牛高汤煮开后再盛入砂锅内。
4.将砂锅移置瓦斯炉台上后,并盖紧锅盖,以小火煮约30分钟。
5.煮至牛腩黏稠后淋上太白粉水勾芡即可。
柱侯牛腩煲做法已被47人烹饪过!
第五种:美食美味的柱侯牛腩牛筋煲做法
材料
主材:,牛腩900克,切成大块,牛筋450克,切成大块,姜片4片,生菜半个,八角3粒,青葱1条切细粒,柱侯酱:,李x牌柱侯酱4汤匙,蚝油1汤匙,生抽2茶匙
做法
1.先将牛腩,牛筋在沸水中烫一烫,用冷水洗净。
柱侯牛腩牛筋煲做法已被27人烹饪过!
小编整理820位网友投稿材料与柱侯牛腩萝卜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛腩萝卜
第二种:牛腩萝卜
第三种:柱侯排骨炆萝卜
第四种:柱侯鸡
第五种:可乐柱侯羊
第六种:柱侯酱凤爪
第七种:柱侯辣酱
第八种:柱侯酱凤爪
第九种:柱侯酱凤爪
第十种:柱侯酱腐竹羊腩煲
小编结合69位厨师推荐再从900网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
柠檬香鸡、栗子白菜、核桃糖、核桃糖蘸、柿子糊蹋
栗子脆皮鸭、栗仁枸杞花生奶、栗米松糕、核桃香蕉排
栗子慕斯、核桃扒菜、栗子鸡。
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