烹饪小家碧玉所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、双门冰箱、豆浆机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、铲勺。
美食美味的小家碧玉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小家碧玉、小家碧玉、小家碧玉，碧玉白菜卷。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的小家碧玉做法
材料
鱼料子200克，油菜250克，黄瓜、胡萝卜、玉米粒、色拉油、盐、味精、湿淀粉、葱、姜各适量
做法
1、鱼料子调好，黄瓜、胡萝卜均切丁。
2、油菜焯过，加油、盐拌匀，铺在盘内。
3、将黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒外面包上制好的鱼料子，下油锅炸熟后捞出，炒制好，盛在铺好油菜的盘内即成。
小诀窍
特点
口味咸鲜，荤素搭配合理。
房立祥 (山东)
小家碧玉做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的小家碧玉做法
材料
主料：丝瓜400克，
做法
1.角丝瓜刨去外皮，洗净切成滚刀块。
2.炒锅入油，先入葱炒香，再入瓜块和盐、清水翻炒数下，加盖焖煮1.5分钟，再翻炒数十次，淋下太白粉水15克（太白粉10克加水）勾芡即可。
3.食前淋上香油，味更佳美。
小家碧玉做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的小家碧玉做法
材料
鱼料子200克，油菜250克，黄瓜、胡萝卜、玉米粒、色拉油、盐、味精、湿淀粉、葱、姜各适量
做法
1、鱼料子调好，黄瓜、胡萝卜均切丁。
2、油菜焯过，加油、盐拌匀，铺在盘内。
3、将黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒外面包上制好的鱼料子，下油锅炸熟后捞出，炒制好，盛在铺好油菜的盘内即成。
小诀窍
特点
口味咸鲜，荤素搭配合理。
房立祥 (山东)
小家碧玉做法已被44人烹饪过！
第四种：美食美味的碧玉水晶豆腐做法
材料
豆腐300克，鸡蛋1个，青豆50克，鸡脯肉75克，香葱1颗，生姜1小块，淀粉适量，食用油500克（实耗30克），鸡油1小匙，高汤1大匙，料酒2小匙，白胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
做法
1、将豆腐捣成泥；鸡脯肉剁成茸；香葱、生姜洗净切成末；青豆洗净，用开水焯一下捞出，沥干水分；
2、取一大碗放入豆腐泥、记茸、香葱末、生姜末、精盐、料酒、白胡椒粉、味精、鸡蛋清、水淀粉，搅拌均匀做成玉米粒大小的丸子待用；
3、锅内倒油，油温升至五成热时，放入丸子炸至变色，捞出沥干油分；
4、锅内留底油，放入高汤、精盐、白胡椒粉，烧开后放入豆腐丸子、青豆，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油，汁浓时出锅即可。
碧玉水晶豆腐做法已被24人烹饪过！
第五种：美食美味的碧玉白菜卷做法
材料
白菜叶6片，胡萝卜1根，黄椒1个，菠菜1把，调料汁：白醋5ml，白糖5克，盐适量，香油3ml，将调料汁的材料混合调成汁即可
做法
1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
碧玉白菜卷做法已被83人烹饪过！
小编整理916位网友投稿材料与小家碧玉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜虾碧玉白菜包
第二种：碧玉魔芋烩木耳
第三种：碧玉藏珍（又称瓤冬瓜）
第四种：碧玉夹沙饼
第五种：碧玉腐皮卷
第六种：鲜虾碧玉白菜包
第七种：碧玉魔芋烩木耳
第八种：碧玉藏珍（又称瓤冬瓜）
第九种：碧玉夹沙饼
第十种：碧玉腐皮卷
小编结合35位厨师推荐再从655网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
精打细算、吉祥观音合家欢、珍珠白鳝扣仔鸡、金鸡耍绣球、香糯绣球翅
松子香蘑、炸菠菜脯、焦溜肥肠、珍珠豆腐羹
红扒猪蹄、酿茄斗、锅塌菠菜。
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相关菜谱名称推荐：小家碧玉,小家碧玉,小家碧玉,碧玉白菜卷
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