烹饪铁板天府豆豉鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
美食美味的铁板天府豆豉鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐铁板天府豆豉鸡、铁板天府豆豉鸡、天府上素，豆豉鸡爪。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的铁板天府豆豉鸡做法
材料
调料：盐、黄油、鸡粉、老抽各5克，味精2克，白糖1克，生抽3克，干葱250克，姜粒50克，果皮粒（成品，超市有售）10克，蒜蓉10克，阳光豆豉2克，色拉油500克，生粉15克，鸡汤100克，湿淀粉3克。
做法
1、鸡肉切长5厘米、宽2厘米、厚1.5厘米的条，洗净血液后加盐、味精、鸡粉、老抽腌渍5分钟。
2、腌好的鸡肉表面拍生粉，入烧至五热的色拉油中小火浸炸2分钟至色泽微黄，取出备用。同样油温下，放入干葱小火浸炸1分钟，捞出控油，再入姜粒小火浸炸20秒至金黄色，捞出备用。
3、铁板烧红，铺锡纸，放入黄油烫化，放洋葱丝小火煸香。
4、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入干葱、姜粒、果皮粒、蒜蓉、豆豉、白糖小火煸炒0.5分钟至出香，入鸡汤、鸡块小火煸炒1分钟，用湿淀粉勾芡，炒匀出锅，放在烧热的铁板上即成。
小诀窍
特点：干葱的香味浓郁，鸡肉爽滑细嫩。
铁板天府豆豉鸡做法已被37人烹饪过！
第二种：美食美味的铁板天府豆豉鸡做法
材料
调料：盐、黄油、鸡粉、老抽各5克，味精2克，白糖1克，生抽3克，干葱250克，姜粒50克，果皮粒（成品，超市有售）10克，蒜蓉10克，阳光豆豉2克，色拉油500克，生粉15克，鸡汤100克，湿淀粉3克。
做法
1、鸡肉切长5厘米、宽2厘米、厚1.5厘米的条，洗净血液后加盐、味精、鸡粉、老抽腌渍5分钟。
2、腌好的鸡肉表面拍生粉，入烧至五热的色拉油中小火浸炸2分钟至色泽微黄，取出备用。同样油温下，放入干葱小火浸炸1分钟，捞出控油，再入姜粒小火浸炸20秒至金黄色，捞出备用。
3、铁板烧红，铺锡纸，放入黄油烫化，放洋葱丝小火煸香。
4、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入干葱、姜粒、果皮粒、蒜蓉、豆豉、白糖小火煸炒0.5分钟至出香，入鸡汤、鸡块小火煸炒1分钟，用湿淀粉勾芡，炒匀出锅，放在烧热的铁板上即成。
小诀窍
特点：干葱的香味浓郁，鸡肉爽滑细嫩。
铁板天府豆豉鸡做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的天府上素做法
材料
竹荪蛋、鲜冬笋、青笋各600克，胡萝卜400克，鸡汤、调料各适量
做法
1、竹荪蛋去皮及黏液，焯水嘿嗵出，用清鸡汤煨制入味，放凉备用。
2、冬笋切成4.5厘米×2.5厘米的菱形块，改连刀片，用鸡汤煨制入味。
3、青笋治净，切成长条，改刀成形。胡萝卜切橄榄球状备用。
4、将凉好的竹荪蛋放碗中定形，扣入盘内，与上述原料拼摆装盘，淋上芡汁即成。
小诀窍
特点
鲜香可口，营养丰富。
姚建军（四川）
天府上素做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的豆豉鸡丁做法
材料
鸡肉，黄瓜，彩椒，胡萝卜，豆豉酱，陈醋，鸡精，胡椒粉，干淀粉，盐，糖
做法
1.鸡肉切丁用干淀粉抓下。
2.油锅烧热先放入彩椒，胡萝卜和黄瓜丁翻炒，再放入豆豉辣酱。
3.最后放入干淀粉拌好的鸡丁，放调料翻炒至熟即可。
豆豉鸡丁做法已被46人烹饪过！
第五种：美食美味的豆豉鸡爪做法
材料
鸡爪，姜片，老干妈风味豆豉，料酒，酱油，盐
做法
1.鸡爪洗净，并为它修剪好指甲。用开水氽一下。
2.锅中放油，烧热，放姜片，煸香后，加入氽好的鸡爪，翻炒片刻。
3.加入适量的老干妈风味豆豉后，翻炒鸡爪，使之能均匀地沾上豆豉酱。
豆豉鸡爪做法已被16人烹饪过！
小编整理169位网友投稿材料与铁板天府豆豉鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉鸡丁炒面
第二种：淡豆豉鸡肉煲
第三种：淡豆豉鸡蛋饼
第四种：豆豉鸡肉炒饭
第五种：豆豉鸡翅
第六种：铁板黑椒牛扒
第七种：铁板牛肉
第八种：铁板烧鸡翅
第九种：铁板叉烧
第十种：铁板马交
小编结合78位厨师推荐再从928网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜花椒浸土鸡、冰糖银杏明骨、泡椒雪花鸭脯、乡村风味鸡、日式原鲍
椒王水煮鸭、尖椒香肘子、赛人参、上上签
麻香蛙、霉豆蒸仔排、酱香骨。
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相关菜谱名称推荐：铁板天府豆豉鸡,铁板天府豆豉鸡,天府上素,豆豉鸡爪
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