烹饪四喜冬瓜煲所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、面条机、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温售饭台、六门冰箱、豆腐机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的四喜冬瓜煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐四喜冬瓜煲、四喜冬瓜煲、瑶柱冬瓜煲鸭汤，罗汉果冬瓜煲排骨汤。
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以下是19位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的四喜冬瓜煲做法
材料
冬瓜1只5kg(实用1000g)，河虾、乌骨鸡、金华火腿、南山竹海竹荪、高汤、精盐、味精、鸡精、绍酒、姜、葱各适量。
做法
1、取中段冬瓜用剿刀刻成形，放入沙锅内，再把河虾、乌骨鸡、火腿(切片)、竹荪分别焯水，码入冬瓜中，放绍酒、姜、葱、高汤。
2、将沙锅放在煲炉上煲1小时左右，然后放入精盐、味精、鸡精调味上桌。
操作要领
沙锅烧沸后转用小火，防止汤烧浑、烧干，影响成菜品质。
冬瓜刻好后可先焐油，以减少煲制时间。
四喜冬瓜煲做法已被89人烹饪过！
第二种：美食美味的四喜冬瓜煲做法
材料
冬瓜1只5kg(实用1000g)，河虾、乌骨鸡、金华火腿、南山竹海竹荪、高汤、精盐、味精、鸡精、绍酒、姜、葱各适量。
做法
1、取中段冬瓜用剿刀刻成形，放入沙锅内，再把河虾、乌骨鸡、火腿(切片)、竹荪分别焯水，码入冬瓜中，放绍酒、姜、葱、高汤。
2、将沙锅放在煲炉上煲1小时左右，然后放入精盐、味精、鸡精调味上桌。
操作要领
沙锅烧沸后转用小火，防止汤烧浑、烧干，影响成菜品质。
冬瓜刻好后可先焐油，以减少煲制时间。
四喜冬瓜煲做法已被58人烹饪过！
第三种：美食美味的瑶柱冬瓜煲鸭汤做法
材料
鸭子1只，瑶柱20粒，咸鱼干1块，冬瓜500克，黄酒1小杯，生姜1块，盐适量
做法
1、生姜去皮后切成厚片、咸鱼干和瑶柱分别用水轻轻冲洗一下；冬瓜仔细洗净外皮后去籽带皮切小块
2、把鸭子放入冷水锅中大火煮约10分钟后捞出冲去血沫，把鸭子放入汤煲内，倒入足量清水没过鸭子大火煮开
3、水开后一次放入黄酒、生姜、咸鱼干、瑶柱，略为搅拌后盖上锅盖转文火煲3小时，食用前10分钟倒入冬瓜煮软并调入少许盐调味即可
小诀窍
1、瑶柱即干贝肉，有滋阴补血、恢复疲劳的功效，可在干货店里买到，如果是在新加坡，建议去牛车水买
2、冬瓜的热量极低、其脂肪含量很少并且有清热排水的作用，是夏季最佳的减肥食材，也是高血压及糖尿病患者的最佳蔬菜；但冬瓜属凉性食物，肠胃不佳的人应较少食用。挑选冬瓜的时候以表皮新鲜带霜为好。
瑶柱冬瓜煲鸭汤做法已被38人烹饪过！
第四种：美食美味的肉汁冬瓜煲做法
材料
冬瓜500g，肉汁、酱油、味精、白糖、绍酒、鸡汤各适量
做法
1、冬瓜切成1.5cm×1.5cm×6cm条状，焯水。
2、焯过水的冬瓜放入煲中，再放入肉汁、鸡汤、酱油、绍酒、白糖煲至汤汁浓厚，放味精即可。
小诀窍
1、冬瓜焯水不宜过烂。
2、汤汁要紧包、浓厚。
肉汁冬瓜煲做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的罗汉果冬瓜煲排骨汤做法
材料
过年节目丰富，和亲戚打打麻将、和朋友唱唱k，难免熬夜；又或者烟酒过多，很容易火气上升，声沙喉干，这时不妨煲点罗汉果汤水，清热祛痰，健胃整肠。罗汉果：1/3个冬瓜：400克排骨：500克胡萝卜：半根元肉：6粒姜：2片水：8碗(3-4人份)
做法
1. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净；
2. 冬瓜去皮洗净切块；胡萝卜去皮切块；
3. 罗汉果洗净稍掰碎；元肉洗净；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
罗汉果冬瓜煲排骨汤做法已被45人烹饪过！
小编整理901位网友投稿材料与四喜冬瓜煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柴鱼节瓜煲猪肉
第二种：木瓜煲猪蹄
第三种：木瓜煲猪蹄
第四种：苦瓜煲
第五种：南瓜煲鱼脯
第六种：薏米南瓜煲
第七种：五仁金瓜煲
第八种：木瓜煲排骨汤
第九种：香甜南瓜煲仔饭
第十种：佛手瓜煲猪蹍
小编结合19位厨师推荐再从530网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山村老母鸡、仔鹅鸭血、鲍汁白玉、特色风鹅煲、黄豆咸猪手
野甲煨牛花、鲜参童子鳖、酸辣翅根、青春永驻
富贵花开、沙锅咸双鲜、田螺啤酒鸭。
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相关菜谱名称推荐：四喜冬瓜煲,四喜冬瓜煲,瑶柱冬瓜煲鸭汤,罗汉果冬瓜煲排骨汤
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