烹饪糟香风鳗所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的糟香风鳗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糟香风鳗、糟香风鳗、糟香风爪，荷香风鹅笼。
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以下是19位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糟香风鳗做法
材料
海鳗1条。调料葱姜水500克，糟卤500克，盐10克，味精10克，糖10克，八角10粒，花椒10克。
做法
1、将海鳗宰杀后剖腹，取出内脏，然后从背部入刀片下海鳗肉，放入用葱姜水、糟卤、盐、味精、糖、八角、花椒调成的味汁中腌渍10小时。
2、将腌渍后的海鳗肉取出，挂在通风处风干8―10天。
3、将风干后的海鳗洗净，上笼蒸15分钟后取出，改成5×2.5厘米、厚2厘米的菱形块，拼摆上桌即可。
小诀窍
特点
干香味美，糟香浓郁。
糟香风鳗做法已被79人烹饪过！
第二种：美食美味的糟香风鳗做法
材料
海鳗1条。调料葱姜水500克，糟卤500克，盐10克，味精10克，糖10克，八角10粒，花椒10克。
做法
1、将海鳗宰杀后剖腹，取出内脏，然后从背部入刀片下海鳗肉，放入用葱姜水、糟卤、盐、味精、糖、八角、花椒调成的味汁中腌渍10小时。
2、将腌渍后的海鳗肉取出，挂在通风处风干8―10天。
3、将风干后的海鳗洗净，上笼蒸15分钟后取出，改成5×2.5厘米、厚2厘米的菱形块，拼摆上桌即可。
小诀窍
特点
干香味美，糟香浓郁。
糟香风鳗做法已被59人烹饪过！
第三种：美食美味的糟香风爪做法
材料
凤爪，料酒，姜片，糟卤
做法
1.凤爪放入水中，加料酒、姜片煮透。
2.取出泡在冷开水中半小时。
3.最后放入糟卤中腌制入味。
糟香风爪做法已被28人烹饪过！
第四种：美食美味的塔香风螺做法
材料
风螺150公克，葱1支，蒜头3粒，红辣椒1/2支，九层塔10公克，糖1小匙，黑醋1小匙，米酒1大匙，香油1小匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙，白胡椒粉少许
做法
1.风螺洗净后放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。
2.葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。
3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段、蒜末、辣椒末爆香。
4.加入作法1的风螺及所有调味料拌炒均匀，再加入九层塔炒熟即可。
塔香风螺做法已被97人烹饪过！
第五种：美食美味的荷香风鹅笼做法
材料
主料：糯米100克，风鹅肉100克，甜豆25克，虾仁25克，红椒粒10克，火腿丁10克，荷叶1片。
做法
1、将糯米入蒸笼蒸熟，加入猪油、黄油、老抽、味精、鸡精、白糖拌匀待用。
2、将风鹅改刀成条，取小蒸笼一只垫上荷叶放入蒸好的糯米、放上风鹅肉条，用旺火蒸20分钟取出。
3、净锅上火，加水烧开后，放入甜豆、虾仁、红椒粒、火腿丁汆水1分钟捞出。
荷香风鹅笼做法已被36人烹饪过！
小编整理700位网友投稿材料与糟香风鳗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糟香鸭
第二种：糟香鲈鱼片
第三种：糟香螺
第四种：香糟香螺
第五种：长安糟香肉
第六种：糟香毛豆
第七种：糟香冰沙毛豆
第八种：长安糟香肉
第九种：糟香毛豆
第十种：糟香冰沙毛豆
小编结合19位厨师推荐再从540网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄金蜂窝笋尖、香糟鸭仙唇、苦笋黄花、富贵百灵菇、心系奥运
甜酸果皮丝、田园镶碗、红梨煎鹅肝、泡椒猪尾
海胆翡翠羹、本帮糖醋小排、金银澳带。
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相关菜谱名称推荐：糟香风鳗,糟香风鳗,糟香风爪,荷香风鹅笼
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